Krediet: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave december 2019
Michael Ballard, Surrey, vraagt: Waarom hebben sommige flessen Rioja goudgaas om zich heen? En zegt het iets over de kwaliteit van de wijn binnenin?
Sarah Jane Evans MW , auteur van De wijnen van Noord-Spanje , en covoorzitter van de Decanter World Wine Awards, antwoordt: Het gouden gaas, of malla, rond de fles was een vroege vorm van bescherming tegen namaak.
Het werd tegen het einde van de 19e eeuw geïntroduceerd door de Marqués de Riscal om zijn steeds succesvollere wijnen te beschermen tegen manipulatie. Ze hebben ongetwijfeld ook wat glamour aan de verpakking toegevoegd. Gezien het medaillewinnende succes van de Riscal-wijnen, werd de gouden kooi gezien als een indicator van kwaliteit. Producenten van goedkopere wijnen en andere regio's begrepen het idee al snel.
Er zijn geen regels over wie het gaas wel en niet mag gebruiken. Als je vandaag in een supermarkt een Spaanse rode wijn met een gouden kooi vindt die op Rioja lijkt, met een chique label vernoemd naar een markies, en die tegen een lage prijs verkoopt, dan kun je vrijwel zeker garanderen dat het geen Rioja is. . Het zal van veel verder naar het zuiden zijn gekomen.
Viña Tondonia van López de Heredia witte en rode wijnen dragen allemaal de traditionele malla.
Een elegante tip om de fles te verwijderen, zodat je de fles kunt openen, wordt toegeschreven aan María José López de Heredia: maak de draad in de punt van de fles los en schuif het gaas van de bovenkant van de fles naar de schouders en trek de draden weer netjes weer aan in de punter en ontkurk de wijn zoals gewoonlijk. Het gouden gaas is dus voor elke consument - of vervalser - vrij gemakkelijk te verwijderen. Het gaas op de Viña Tondonia Gran Reserva rood en wit wordt vastgehouden met was: al met al een grotere uitdaging voor een vervalser.
Deze vraag verscheen voor het eerst in de uitgave van december 2019 Karaf tijdschrift.
