Heeft u Satèn-wijn geprobeerd? Krediet: Franciacorta Consortium
dans moeders strijd van de blondjes
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
Lees meer over deze mousserende wijn uit de regio Franciacorta en bekijk er drie van onze proevers ...
Wat is satènwijn? vraag Decanter
Satèn, wat ‘zijde’ betekent in het Italiaans, is uniek voor de regio Franciacorta, en zijn come-her-stijl geeft het de mogelijkheid om op te vallen op een drukke wijnmarkt.
Satèn, altijd gemaakt van Chardonnay, is in tegenstelling tot andere mousserende wijnen gemaakt in Franciacorta - of Champagne trouwens - omdat het minder druk in de fles heeft: vijf bar vergeleken met zes.
Om dit te bereiken, voegen producenten minder suiker toe aan de likeur de tirage: 18-20 gram / liter in plaats van 24 g / l voor volledig mousserende wijnen.
ZIE OOK
Zoek de verschillen: Tirage en dosering in Champagne - vraag het aan Decanter
Waarom smaakt mijn ‘extra droge’ Prosecco zoet? - vraag Decanter
Franciacorta omarmt nieuwe druif om klimaatverandering tegen te gaan
Het lagere suikergehalte produceert tijdens de tweede gisting minder alcohol en minder kooldioxide, vandaar het lagere drukniveau.
Once upon a time seizoen 6 finale samenvatting
De stijl is altijd brut (maximaal 15 g / l).
De resulterende wijn is zacht, romig en - al dan niet de kracht van suggestie - zijdezacht.
Rebecca Gibb MW is een bekroonde wijnschrijver. Oorspronkelijk gepubliceerd als onderdeel van een functie in het Decanter Italy-supplement 2018.
dus je denkt dat je kunt dansen seizoen 15 aflevering 7
