Wat is een Bordeaux-blend? Vraag Decanter...

Krediet: Biljana Martinic / Unsplash

• Vraag Decanter
• Hoogtepunten

De kenmerkende druivensoorten van Bordeaux hebben de wereld rondgereisd, in die mate dat Cabernet Sauvignon en Merlot de afgelopen twee decennia zijn gestegen tot de top van de wereldklasse voor het planten van druiven.

Wat zit er in een Bordeauxrode blend?

Een Bordeauxrode blend combineert meestal twee of meer van de klassieke Bordeaux-variëteiten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère en Malbec. Een witte blend bevat hoogstwaarschijnlijk minstens twee van Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle.

weduwe clicquot grande dame 2004 recensie

Het is geen juridische of technische term

Er zijn geen specifieke regels voor percentages in de afgewerkte wijn, opbrengsten bij het kweken of plantvoorschriften zoals die in Bordeaux zelf worden aangetroffen. Het is gewoon een term voor de gebruikte druiven.

Meritage

Sommige wijnen gemaakt in de VS kunnen echter de handelsmerkterm ‘Meritage’ op etiketten gebruiken als ze lid zijn van de Meritage Association. Dit betekent dat de wijn twee of meer van de vijf bovenstaande rode variëteiten moet combineren en ook St. Macaire, Gros Verdot en Carmenère kan gebruiken. Geen enkele variëteit kan meer dan 90% van de afgewerkte wijn uitmaken.

Zijn het slechts kopieën van Bordeaux-wijnen?

Het is niet zo dat wijnmakers aan de Toscaanse Bolgheri-kust of op de grindbodems van Hawke's Bay in Nieuw-Zeeland koolstofkopieën willen maken van Bordeaux-wijnen. Klimaat, evenals wijngaard- en keldertechnieken, verschillen binnen en tussen gebieden.

Ray Donovan seizoen 4 samenvatting

En het is geheel aan de wijnmakers zelf of ze de term ‘Bordeaux blend’ al dan niet gebruiken bij het beschrijven van hun wijnen.

algemeen ziekenhuis spoilers komende 2 weken

Toch is het ook zinvol om een ​​eerbetoon te brengen aan wat Bordeaux heeft bereikt op het gebied van gestructureerde wijnen die zijn gemaakt om lang mee te gaan - soms jarenlang.

Hoewel het bestaan ​​van Bordeaux-melanges, zelfs als een term op zich, de blijvende positie van de maritieme Franse regio als maatstaf voor goede wijnen onderstreept, zegt het ook iets over de veelzijdigheid van de druiven zelf.

Vind de 54 Bordeaux-melanges van Andy Howard MW van over de hele wereld in de Decanter-uitgave van april 2020, die nu te koop is, of beschikbaar voor Decanter Premium-abonnees.

Meer wijnvragen worden hier beantwoord