- Promotie
Deze wijnstokken vormen de kern van Newtons hart en hebben zijn reputatie opgebouwd, maar kunnen soms nog steeds lijken alsof ze gasten zijn, aangezien ze minder dan een vijfde van het gehele landgoed uitmaken.
De grootste belanghebbende op dit land is het nauwelijks aangeraakte terrein en bos dat, behalve het creëren van de omgeving waarin de wijnstokken gedijen, de code weerspiegelen waarmee Newton bestaat en is zelf een oud Chinees gezegde: 'Als je voor de natuur zorgt, zal de natuur dat wel doen. zorg voor je. '
Deze uitdrukking was een centraal uitgangspunt voor de medeoprichter van Newton, Su Hua, die het oprichtte Newton Vineyard in 1977 met haar Engelse echtgenoot, Peter Newton, die de steile hellingen en vulkanische grond van Spring Mountain gebruikte als een thuis voor rode Bordeaux-druivensoorten die zijn enthousiasme voor Franse wijn weerspiegelden.
Verbeelding en innovatie waren beide onschatbare eigenschappen in de beginjaren van het landgoed, waarbij verschillende landbouwpraktijken vanaf nul moesten worden ontwikkeld vanwege de contouren van de hellingen. Om hun impact op het land te minimaliseren, rekruteerden de Newtons bovendien een bemanning van Pennsylvanische mijnwerkers die een wijnmakerij in de heuvels groeven, wat betekent dat meer dan 80% van de faciliteiten ondergronds zijn en genieten van een constant koele temperatuur die wordt gedicteerd door de natuur die zich uitstrekt over drie aardbevingsbestendige niveaus.
Het is niet verwonderlijk dat bij Newton altijd een model van hands-off wijnmaken is aangenomen, waarbij natuurlijke gisten als aanstichter fungeren voor alle fermentaties die batchgewijs worden uitgevoerd. Binnen de keldermuren zijn verschillende mijlpalen in Napa Valley gemarkeerd. Ongetwijfeld een van de belangrijkste is ook afgeleid van Peter Newton's passie voor Franse wijnen, met name het Bourgondische voorbeeld van bottelen zonder filteren, en met de debuutuitgave van een ongefilterde Chardonnay in de vroege jaren 1990 brak Newton Vineyards de mal door de eerste Napa-producent te worden die verklaar dit trots op het etiket.
Hell's Kitchen seizoen 17 aflevering 9
Tegenwoordig wordt de fakkel van Newtons in brand gehouden door Alberto Bianchi, hoofd van de wijnbereiding, wiens talent over de hele wereld is aangescherpt bij onder meer Terrazes de los Andes in Argentinië, Cloudy Bay in Nieuw-Zeeland en Frescobaldi in zijn thuisland Italië. Naast Bianchi werkt Newton's hoofd van de wijnbouw, Mayacamas Olds, die zelf haar beroep had uitgeoefend zowel ten noorden als ten zuiden van de evenaar voordat ze terugkeerde naar de regio waar ze als kind in de wijngaarden van haar vader werkte, nu naar het land waar ze haar vandaan haalde. naam, waarmee de erfenis van de Newtons voor de toekomstige bewakers van dit land wordt versterkt.
