Nog niet zo lang geleden waren Rioja, Cava en sherry de enige namen die je moest kennen om zelfverzekerd te knikken terwijl de wijnchat verder ging naar Spanje. Nu kunnen echter alleen de beste bluffers wegkomen met een zorgvuldig gekozen zin en een zelfverzekerde glimlach, aangezien regio's als Valdepeñas, Toro, Ribero del Duero, Rueda en Somontano rondzwerven.
Valdepeñas is natuurlijk altijd een goede prijs, maar niet-glamoureus rood geweest, maar, zegt Miguel Calatayud Fernandez van Bodegas Miguel Calatayud, ‘Valdepeñas heeft het erfgoed, niet Rioja. In de Fenicische tijd was de wijnbereiding hier groot en de prachtige stenen boog bij Alcala werd gebouwd door de Romeinen met wijnbelasting. 'Hij heeft gelijk, maar er zijn delen van de regio waar je ongetwijfeld denkt dat de Romeinen nog maar net zijn vertrokken!
In alle eerlijkheid zijn andere aspecten van Valdepeñas echter de ruimtetijdperk. De Felix Solis Bodega, de derde grootste van Spanje, heeft een verpletterende capaciteit van 4,5 miljoen kilo druiven per dag en de bottelarij heeft vier lijnen om een oorverdovende 100.000 flessen per uur te verwerken. Deze ene wijnmakerij alleen al is goed voor ongeveer de helft van alle Valdepeñas-wijn, maar als je nog nooit van Solis hebt gehoord, produceert het een scala aan labels, waaronder de vaak geziene Viña Albali.
de chi seizoen 3 aflevering 1 samenvatting
Traditionele ideeën vervangen
Ambitieuze wijnmakers gebruiken dus nieuwe technologie om het beste uit wijngaarden en wijnmakerijen te halen, maar, legt Ignacio Barroso del Real van Bodegas Real uit, ‘het terroir hier is alles. We planten nu elke druivensoort op de juiste grond op de juiste plek. '
Deze verhuizers en shakers vervangen ook de traditionele el vaso (bush) training door guyot training, niet alleen om de kwaliteit te verbeteren maar ook om mechanisch oogsten te vergemakkelijken, een duidelijk voordeel aangezien plukkers schaars worden. Met 4.000 wijngaarden die de 30.000 hectare (ha) wijnstokken verzorgen, en in een regio waar 70% van alle druiven per tros wordt verkocht aan bodega's, is het onvermijdelijk dat de nieuwste wijngaardtechnologie de norm zal worden, maar de 'kwaliteit message 'verspreidt zich.
welke wijn past bij lam?
Het feit dat de beste bodega's aan de poort selecteren en topdruiven top-peseta's geven, bevestigt dat de zaken in de goede richting gaan, hoewel een paar Australische vliegende wijnmakers de zaken nog sneller zouden kunnen voortzetten. Degenen die verandering weigeren, zullen verdorren aan de wijnstok, zo niet in dit geslacht, dan in het volgende.
Er is dus Valdepeñas in een notendop: een regio van tegenstrijdigheden. Enerzijds bruist het van glimmende nieuwe technologie, anderzijds worstelt het om het verleden van zich af te schudden.
Meer over Valdepeñas
Genesteld in een ring van bergen, ligt de regio op de koninklijke route tussen Madrid en Granada en het zuiden. Een rit naar het noorden naar Las Aberturas (de bergpassen) en in het westen naar Los Llanos (de vlaktes), die beide worden beschouwd als superieure wijnbouwgebieden, bevestigt dat het aanvankelijke 'totale platte vlak' beeld van Valdepeñas bedrieglijk is. Tel daarbij op: hoogtes van 650–850 m, vruchtbare bodems en het onderliggende krijt met zijn onschatbare waterretentie-eigenschappen en je kunt zien waarom de ingewijden snel het potentieel van de wijngaard beseffen.
Cencibel, de lokale naam voor de rode Rioja-druif Tempranillo, is ook koning in Valdepeñas, maar die koning van de wereld Cabernet Sauvignon is ook toegestaan en staat klaar om een belangrijke speler te worden. Volgens de wet moet Cencibel goed zijn voor ten minste 85% van alle DO (Denominación de Origin) -wijnen, maar met een shot van 15% Cabernet erin, moet je niet verbaasd zijn om Valdepeñas in de voetsporen te zien treden van Parkers favoriet, Ribera. del Duero. 'Een 80/20 Cencibel / Cabernet blend geeft een uitstekende balans. Dit is de toekomst '', bevestigt Domingo Megio van Bodegas Corcova, die aangeeft dat sommigen de DO verwerpen ten gunste van Cabernet. ‘We planten Cabernet om een 100% wijn te maken, geen blend’, zegt Juan Sanchez-Moreno Rodrigues van Los Llanos. Garnacha speelt ook een ondergeschikte rol als het mengen van understudy naar Cencibel en het is interessant dat sommige ‘rode’, zoals Los Llanos 'Don Opas, een blend zijn van Cencibel en de witte druif Airén.
Beste Rioja: topwijnen om te proberen
De wijnen
Ongelooflijk voor zo'n hete regio, zijn rode wijnen in de minderheid, met de officiële 70/30 verdeling in het voordeel van blanken. Airén kan nauwelijks een prins worden genoemd, laat staan een koning, maar het is niettemin de belangrijkste ‘blanco’, de andere is Macabeo, een synoniem voor Rioja’s Viura. Het duo kan nooit dynamisch worden genoemd, maar verbeterde knowhow produceert betere wijn. ‘We hebben enig succes met Macebeo, evenals het planten van Chardonnay’, zegt Real.
halverwege seizoensfinale walking dead 2015
Rode variëteiten waren dominant voordat phylloxera in 1911 toesloeg, maar blanken werden opnieuw geplant, wat de behoeften van die tijd weerspiegelde. Zoals het gezegde luidt: ‘Wat rond gaat, komt eraan’ en vandaag worden de blanken gerooid om plaats te maken voor rode wijnen. 'Over zeven tot acht jaar zal er meer rood dan wit zijn', voorspelt Juan Manuel Cruz van de Consejo Regulador, het bestuursorgaan van Valdepeñas, en merkt op dat deze stap naar kwaliteit gegrond is omdat de prijs van rode druiven die van witte druiven ver overtreft. .
Het was de witte druivensoort die de lokale ‘delicatesse’ Clarete voortbracht, een rosé-lookalike die is gemaakt als een rood uit een rood / witte blend. De lokale bevolking is er dol op en aangezien het slechts 30% rode druiven is, worden de blanken bewonderenswaardig opgezogen. Het is ongetwijfeld ook goed voor de cashflow!
Wat is bordeauxrode wijn?
De link met Rioja reikt verder dan de druif, aangezien de veroudering van Amerikaans eiken ook een hoofdrol speelt en een zoete vanilleglans toevoegt aan de toegankelijke rode fruitwijnen. Net als in Rioja wordt de traditie echter uitgedaagd omdat meer Franse vaten hun plaats innemen in de krijtkelders om een elegante toast toe te voegen.
Viking seizoen 4 aflevering 14
‘Bij Bodegas Los Llanos hebben we nu 80% Amerikaans eiken en 20% Frans. Onze Gran Reserva Pata Negro wordt alleen gerijpt op Frans eiken. Het voegt misschien 50 cent per fles toe, maar het is het waard ’, zegt Juan Sanchez-Moreno Rodrigues.
De Rioja-verbinding houdt daar niet op. Etiketten van Valdepeñas kondigen ook de rijpingscategorieën van Crianza, Reserva en Gran Reserva aan, elk met dezelfde tijdsperioden in vat en fles. De minimumvereiste van Reserva van één jaar in vat en twee in fles voor de release toont opnieuw de waarde die de regio biedt.
Dit zijn fascinerende tijden in Valdepeñas. Het imago van ‘ook gerund’ is niet langer acceptabel voor de beste wijnmakers die vastbesloten zijn om de banden van de regio met zowel Ribera del Duero als Rioja uit te breiden tot ver buiten druiven en vat.
