De wijngaard Adrianna, gelegen op een hoogte van 1450 meter, is het onderwerp van lopende onderzoeken door de wijnmakerij. Bron: catenawines.com
- Exclusief
- Proeverijen Home
Het uiteindelijke doel van Nicolas Catena is altijd geweest ‘Argentijnse wijn tot de beste ter wereld te laten behoren’.
Zijn verlangen wordt ondubbelzinnig gedeeld door zijn gepassioneerde dochter Laura, die tijdens een recente proeverij bij Claridges in Londen stoutmoedig verklaarde: 'Ik wil dat elke verzamelaar ter wereld Nicolas Catena Zapata in zijn kelder heeft.'
Laura sprak tijdens de lancering in het VK van de nieuwste jaargangen van Catena's vlaggenschipwijnen, Nicolas Catena Zapata en Adrianna Mundus Bacillus Terrae. De proeverij bevatte ook verschillende oudere jaargangen van beide cuvées.
rode wijn gekoeld of niet
Nicolas Catena Zapata
Geïnspireerd door de progressie van Napa in de jaren 80, wilde Nicolas Catena het potentieel van Argentijnse Cabernet Sauvignon laten zien.
Dit leidde tot de creatie van de gelijknamige cuvée, Nicolas Catena Zapata in 1997 - een blend van 97% Cabernet en 3% Malbec die de premium Argentijnse wijn opnieuw definieerde toen hij in 2001 een reeks blinde proeverijen won van andere prestigieuze cuvées van over de hele wereld.
Zoals Laura uitlegde: ‘Mijn vader had op dat moment meer vertrouwen in Cabernet dan in Malbec. Toen we Malbec beter begrepen, werden we verliefd en begonnen we meer in de blend te stoppen. ’Recente jaargangen zijn over het algemeen rond de 75-80% Cabernet en de rest wordt gevormd door Malbec.
Pioniers
Dit diepere begrip van Malbec was grotendeels ontleend aan Catena's pionierswerk bij het planten van de variëteit op hoogte in Gualtallary. De beslissing om in 1992 de Adrianna-wijngaard op 1450 meter hoogte te planten, werd belachelijk gemaakt door velen die dachten dat Malbec nooit op zo'n hoogte zou rijpen. Zeggen dat zijn beslissing is gerechtvaardigd, zou een understatement zijn, aangezien Gualtallary nu wordt beschouwd als het mekka voor Malbec.
De wereld van Bacillus Earth
Binnen de wijngaard van Adrianna ligt een perceel van 1,4 hectare dat bijzonder rijk is aan rhizobacteriën, een micro-organisme dat de wortels van de wijnstok helpt stress te weerstaan en de opname van voedingsstoffen bevordert. Dit perceel produceert de Mundus Bacillus Terrae, een van 's werelds beste Malbecs met één wijngaard.
Levensduur
Wat heel duidelijk uit deze proeverij bleek, was de lange levensduur van deze topcuvées. De Nicolas Catena Zapata uit 2005 was de meest geëvolueerde van de tentoongestelde wijnen, maar staat nog in de kinderschoenen en aan het begin van het drinkvenster.
Laura merkte op: ‘De beste wijnen ter wereld zouden moeten kunnen verouderen, en we denken graag dat deze wijnen dit laten zien’.
Vorig jaar nam Catena de beslissing om voor een bredere distributie van deze topwijnen te gaan, en plaatste ze op La Place de Bordeaux in een poging het publiek van wereldwijde verzamelaars te vergroten. Dankzij deze proeverij staan deze twee cuvées zeker naast de beste wijnen ter wereld, en horen ze in elke kelder thuis.
Een voorproefje van de vlaggenschipwijnen van Catena:
Dit vind je misschien ook leuk:
De bergwijnen van Argentinië: rode wijnen uit de Calchaquí-vallei
Topwijnen van Zuid-Amerikaanse Cabernet Franc: resultaten van panelproeverijen
Chicago p.d. seizoen 3 aflevering 21
Fijne wijnen om te kennen uit Chili en Argentinië
