Colmar, Elzas Credit: Michael Abid / Alamy Stock Photo
- Hoogtepunten
Ik blijf wachten op het moment waarop de charmes van de Elzas slijten, maar dat is nog niet gebeurd, zelfs niet na 25 jaar in deze hoek van Frankrijk te hebben gewoond. Ik verwonder me nog steeds over de Petite Venise van Colmar en de Quartier des Tanneurs in Straatsburg, met zijn vrolijk geschilderde huizen met meerdere balken langs de rivier aan beide kanten. En ik word nooit moe van de aanblik van die 150 km lange, keurig getrainde wijnstokken die aan de voet van de Vogezen zijn geplant, helemaal van Thann in het zuiden tot Marlenheim in het noorden, weelderig groen in de lente en gepolijst goud in de herfst.
Een van de beste bases is Colmar, goed gelegen voor bezoeken aan wijngaarden, maar ook een juweel van een stad, met een aantal spectaculaire musea - de Unterlinden Museum met zijn nieuwe uitbreiding door sterarchitecten Herzog & De Meuron is een aanrader. Een goede plek om te overnachten is Hotel Quatorze waarvan de architecten-eigenaren een apotheek hebben omgetoverd tot een moderne ruimte die alle comfort biedt. Net om de hoek is Een van de zintuigen , een funky wijnbar die gespecialiseerd is in natuurlijke wijnen.
De meest bekende domeinen ( Trimbach Zind-Humbrecht Hugel et al) bevinden zich binnen 10 minuten rijden van het stadscentrum. Het enige probleem is dat u moet selecteren wie u wilt bezoeken en wie u kan ontvangen, bel of e-mail altijd van tevoren. Of, als u wijnen wilt zoeken die u niet thuis kunt kopen, overweeg dan Zusslin in Orschwihr, een al lang bestaand biodynamisch domein waar Marie en broer Jean-Paul kristallijne riesling, delicaat bloemige muskaatdruiven en een superieure crémant maken.
Over crémant gesproken, als je wilt overtuigen dat de Elzas fatsoenlijke bubbels kan produceren, bezoek dan Jean-Claude Buecher in Wettolsheim, een ander klein familiedomein dat meer dan 30 jaar geleden de ongebruikelijke beslissing nam om zich uitsluitend in sterretjes te specialiseren.
Zie ook: Tien toprestaurants in de Elzas
Met zo'n schat aan wijnbouwers rond Colmar, is het gemakkelijk om de meer noordelijk gelegen Bas-Rhin-wijngaarden van de Elzas te vergeten. Mittelbergheim, een van de mooiste dorpen van Frankrijk, is het hele jaar door een bezoek waard, met als hoogtepunt april het jaarlijkse Henter’m Kallerladel wijnfestival met open deuren. Slenter langs de hoofdstraat met grote wijnhuizen versierd met smeedijzeren borden, proef van Rieffel en Boeckel en eindig met een lunch om Gilg , beroemd om zijn heet bladerdeeg van de wijnmaker , een in witte wijn gemarineerde varkensvleespastei.
Verder naar het noorden, in het dorp Traenheim nabij Straatsburg, ligt Mochel , een van de beste van de Bas-Rhin, wiens gestroomlijnde proeflokaal de mooiste van de Elzas moet zijn, en wiens Riesling, Muscat en Pinot Gris voortreffelijk zijn. Een laatste stop zou moeten zijn Pfister Estate in Dahlenheim waar Melanie Pfister, hoofd van de Divines d’Alsace-groep van vrouwelijke wijnbouwers, furore maakt en prijzen wint met haar Riesling Grand Cru Engelberg en een gedistingeerde Pinot Noir.
Insider's tip
Vieux Ferrette in het diepe zuiden van de Elzas is de thuisbasis van de gevierde affineurs Bernard en Jean-François Antony, leveranciers van fijne kaas aan de toonaangevende restaurants van Europa met een kleine winkel en een klein restaurant in chaletstijl. Hier boek je een kaasfeest (zes gangen of families kaas en meer dan 20 verschillende soorten) met spectaculaire bijpassende wijnen uit de formidabele kelder.
Sue Style is een freelance schrijver over wijn, eten en reizen, gevestigd in de Elzas. Deze handleiding verscheen voor het eerst in de Decanter-uitgave van februari 2017.
