- Aangesloten
- Hoogtepunten
De simpele definitie van een single malt whisky - het product van een distilleerderij op een bepaalde locatie - verhult de rijke diversiteit en complexiteit van een drank die nu de hele wereld omvat.
De meeste mensen horen 'single malt' en denken 'Schotland', waar de veelheid aan distilleerderijen en productietechnieken het eenvoudige wettelijke recept van water, gemoute gerst en gist heeft genomen (er kan niets anders aan worden toegevoegd), en verheven tot, op zijn best, een kunstvorm.
joseph gordon levitt en vrouw
Maar ondanks al zijn schaal heeft Schotland geen monopolie op het maken van single malt whisky's, en distilleerders over de hele wereld onderzoeken en deconstrueren nu single malt om een nieuwe wereld van smaak te bedenken die ook enorm lonend is. ontdekken. Hier zijn acht single malts uit Schotland, Ierland, Engeland en de VS.
Top single malt whisky's om te proberen
Bushmills 2001 Cask Feuillette (Causeway Collection)
De eerste in een nieuwe reeks ultra-gelimiteerde bottelingen van de Antrim-distilleerderij, bracht de laatste twee jaar of zo door in een klein Bourgondisch feuillettevatje. Laagjes warm gekruid gedroogd fruit, dan dessertappel en rijp rood fruit, met een vleugje zwarte banaan in de afdronk. Het is vatsterkte, maar gemakkelijk glad genoeg om het hoofd te bieden. Alc 49%
Clynelish 14 jaar oud
Whiskyliefhebbers hebben de neiging om in twee kampen te vallen: degenen die van Clynelish houden en degenen die het nog moeten proberen. Deze klassieke kernuitdrukking is een geweldige plek om te beginnen en biedt een masterclass in complexiteit en balans die de rijpe citrusvruchten van de Highland-distilleerderij, de kenmerkende wasachtige kwaliteit, lichte kruiden en slechts het kleinste gefluister van rook laat zien. Alc 46%
Cotswolds Sherry Cask
Dit is het nieuwste geweldige aanbod van de Cotswolds-distilleerderij in Stourton, die uitstekende gin maakt, evenals enorm veelbelovende jonge whisky's met lokaal geteelde, gemoute gerst. Dit is volledig gerijpt met sherry en, hoewel een beetje verlegen op de neus, enorm expressief in de mond, met pruim, damast, pluche leer en verwarmende nootmuskaat. Alc 57,4%
Craigellachie 13 jaar oud
Als je veel moderne whisky eerder te zacht en beleefd vindt, kan Craigellachie het tegengif zijn. Beroemd zwavelachtig van de stille, volwassen Craig behoudt een deel van dat getroffen match / cordiet-karakter, maar wordt altijd gecompenseerd door een geparfumeerde fruitigheid die doet denken aan ananas en gebakken appel. Onderscheidend, maar evenwichtig. Alc 46%
Highland Park 18 jaar Viking Pride
Wat maakt een whisky geweldig? Complexiteit, karakter, balans. Ook een lange levensduur - meer dan 20 jaar na de lancering blijft dit uitzonderlijk dankzij de ingetogen rook, de heerlijke geur van fruit en bloemen en de weelderige combinatie van heidehoning en vanillezachte toffee. Het opnieuw proeven is als een warme knuffel van een oude vriend. Alc 43%
Kilchoman Fino Sherry Cask
Kilchoman was de eerste nieuwe distilleerderij die ik bezocht, maar de opname hier heeft niets met sentiment te maken. Dit is de nieuwste van een consistent mooie reeks releases van de ‘boerderijdistilleerderij’ van Islay, en toont zijn kenmerkende hartige, maritieme rook, verpakt in prachtige bloemen- en citrusaroma's, met een vleugje groene appel. Geparfumeerd en elegant. Alc 46%
The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still
De Glenlivet concurreert met Glenfiddich om de titel van best verkochte moutwhisky ter wereld, maar laat je niet afschrikken door zijn alomtegenwoordigheid. Deze krakende nieuwe uitdrukking is een geweldige introductie tot het karakter van Glenlivet: gestoofde appels die smelten tot gekonfijte ananas met een druppel water, witte bloemengeuren en munttoffo's op de afdronk. Het hogere abv geeft wat grip. Alc 48%
Westland Garryana 2019-release
In de Pacific Northwest is Westland op een missie om alle whisky-mogelijkheden van herkomst en grondstoffen te onderzoeken, met deze cult-botteling en verkenning van de unieke kwaliteiten van de lokale eikensoort quercus garryana. De jeugd is geen belemmering voor de enorm complexe mix van rood fruit, kruiden, rook en pure chocolade, onderstreept door drogere granen en eikenhouten tonen. Alc 50%
