Raventos i Blanc
Tekenen van een vertrouwenscrisis onder cava-producenten nemen toe nadat de toonaangevende mousserende wijnmaker Raventos i Blanc aankondigde de appellatie te verlaten.
Chicago pd begraaf deze zaak niet
De manager van Raventos, Pepe Raventos, kondigde deze week plannen aan om na het einde van deze maand een nieuwe en niet-gecertificeerde regionale benaming aan te nemen, genaamd ‘Conca Del Riu Anoia’.
‘We willen de Conca del Riu Anoia, de naam van een klein geografisch gebied, herstellen om ons te helpen onze wijntradities, de kracht van ons land en de kenmerken van onze bodems beter te begrijpen en over te brengen,’ zei hij.
Albet I Noya, de huidige voorzitter van de Regulatory Council van Penedes, vertelde Decanter.com dat de beslissing van Raventos duidde op een groeiende vertrouwenscrisis onder de cava-producenten in de regio.
‘Sinds vorige week hebben negen producenten gevraagd om de Cava DO te verlaten. Ik begrijp ook dat nog zes wijnmakerijen - waarvan sommige belangrijke producenten zijn - van plan zijn de appellatie in de toekomst te verlaten, maar helaas ben ik op dit moment niet bevoegd om hun namen bekend te maken. '
Hij zei dat veel wijnmakerijen in Penedes hadden besloten zich te concentreren op het bouwen van individuele mousserende wijnmerken, aangezien het wereldwijde merkimago van Cava voornamelijk werd geassocieerd met goedkope wijn van lage kwaliteit.
Om de groeiende crisis het hoofd te bieden, heeft Albet geadviseerd de appellatieregels aanzienlijk te wijzigen, waaronder het verlengen van de minimale tijd dat de wijn in contact is met de droesem van 12 naar 15 maanden.
abby op dagen van ons leven
‘We moeten benadrukken dat Cava een uniek product van hoge kwaliteit is’, zei Albet.
Geschreven door James Lawrence
