Wijngaarden in Sauternes, Bordeaux Credit: Decanter
ncis new orleans ontsnappingsplan
- Bordeaux Vintage gidsen
- Sauternes
Een vintage gids van Sauternes en Barsac die teruggaat tot 1961.
Sauternes en Barsac zijn de wereldberoemde zoete wijnen van Bordeaux, hoewel dit deel van Frankrijk andere even weelderige wijnen produceert (zoals Loupiac, Cérons, Saussignac en Cadillac) die ook uitstekend kunnen zijn in veel jaargangen. zelden bereiken ze echter dezelfde verheven hoogten - of prijzen.
In die jaren waarin de weersomstandigheden precies goed zijn, zijn Sauternes en Barsac de thuisbasis van onvergetelijke wijnen.
De regio Sauternes ligt 40 km ten zuidoosten van de stad Bordeaux, aan de zuidkant van de wijnstreek Graves. Hoewel het gebruikelijk is om alle zoete wijnen die daar worden gemaakt ‘Sauternes’ te noemen, zijn er in feite vijf verschillende gemeenten: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes en Fargues.
wie is wilg in het algemeen ziekenhuis?
Hoewel alle wijnen die in de regio worden gemaakt, het label Sauternes kunnen dragen, mogen producenten in Barsac hun wijnen labelen onder de benaming Barsac, mochten ze daarvoor kiezen. dit is geen slecht idee, aangezien de slibachtige, alluviale bodems van Barsac de neiging hebben om wijnen met een grotere frisheid en lichtheid te geven dan de andere gemeenten - die allemaal bekend staan om romiger, rondere wijnen.
Drink snel
Een kleine oogst van goed geconcentreerde wijnen
Weersomstandigheden
Ondanks een ijzige lente was de vegetatie gevorderd, maar naarmate de maanden vorderden verminderden de koude omstandigheden de bloei en regen spoelde het stuifmeel weg, waardoor de potentiële oogst afnam. Eind juli viel aanhoudende regen en in augustus heerste er droogte, gevolgd door een warme, zonnige september. Dit patroon snoeide het gewas effectief en rijpte vervolgens het resterende fruit grondig. De oogst begon eind september.
vrijgezel in het paradijs seizoen 6 aflevering 2
Beste benamingen
Sauternes: hebben de neiging om evenwicht te missen.
Beste producenten
Yquem Climens , en Coutet zijn de beste van het stel.
