fonplegade
St Emilion Grand Cru Classé landgoed Chateau Fonplegade heeft de biologische status gekregen van certificeringsbureau EcoCert.
Chateau Fonplegade in St Emilion (Afbeelding: www.fonplegade.com)
De nieuwe status van het landgoed zal verschijnen op etiketten uit de vintage 2013 en er staat ‘uitgegeven uit biologische landbouw’ - een verandering ten opzichte van de vorige ‘druiven afkomstig van biologische landbouw’ om wijn in lijn te brengen met andere biologische producten.
Chateau Fonplegade werkte aan volledig biologische landbouw sinds de Amerikaanse investeerders en filantropen Stephen en Denise Adams in 2004 eigenaren werden.
Eloi Jacob, directeur van Fonplegade, vertelde decanter.com: ‘De Adams willen dit niet doen om commerciële maar filosofische redenen. We stopten alle chemische behandelingen in de wijnstokken vanaf 2004, gingen 100% biologisch in 2007 en begonnen met het certificeringsproces in 2010.
‘In de toekomst gaan we misschien ook verder in de richting van biodynamische landbouw’, voegde hij eraan toe.
De wijngaard van Adams ’US in Howell Mountain in Napa Valley is ook biologisch gecertificeerd en wordt biodynamisch gekweekt.
Chateau Fonplegade voegt zich bij andere biologisch gecertificeerde Bordeaux-geclassificeerde eigendommen Chateau Guiraud, Chateau Fonroque en Chateau Pontet Canet, met verschillende anderen in conversie, waaronder Chateau Durfort Vivens in Margaux.
Clos Plince in Pomerol en Chateau Brandeau in Cotes de Castillon hebben ook een officiële biologische status.
De biologische certificering heeft betrekking op zowel wijngaarden als kelders en omvat onder meer de gebruikte producten, soorten filtratie en klaring en het zwavelgehalte, die ongeveer 65% van de toegestane hoeveelheden bij traditionele wijnbereiding bedragen.
Geschreven door Jane Anson
