Marselan heeft naam gemaakt in China. Krediet: Wikipedia
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Zes nieuwe druivenrassen die zijn gekozen om producenten van Bordeaux-wijn te helpen zich aan te passen aan de klimaatverandering, zijn goedgekeurd door de Franse nationale appellatie-instantie, INAO.
De wijnraad van Bordeaux, de CIVB, maakte het nieuws in januari 2021 bekend en zei dat de eerste aanplant dit jaar verwacht werd.
Er zijn vier nieuwe rode variëteiten - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - en twee witte druiven, Alvarinho en Liliorila. Een zevende voorgestelde variëteit, Petit Manseng, haalde de definitieve lijst niet.
teen wolf seizoen 2 aflevering 9
Producenten van Bordeaux AOC en Bordeaux Supérieur toegepast om de rassen te gebruiken in 2019, vanwege hun potentieel om de impact van klimaatverandering te verzachten zonder de identiteit van Bordeaux-wijnen te verwateren.
Potentieel nuttige kenmerken van de onderstaande druiven zijn onder meer van nature een hoge zuurgraad, structuur of sterke aromaten, evenals een goede weerstand tegen specifieke wijnstokziekten, van meeldauw tot grijze rot.
De onderstaande rassen kunnen samen slechts 5% van het wijngaardareaal van een producent en 10% van de uiteindelijke blend uitmaken, zei het CIVB deze week.
Nieuwe rode Bordeaux druiven
Marselan
Wat is het Een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache Noir.
Waarom het nuttig zou kunnen zijn : Marselan 'volgt een klassiek oogstdatumpatroon voor de Bordeaux-wijngaard' en is redelijk goed in het weerstaan van grijze rot en meeldauw, aldus de Bordeaux appellation & Superior unie De kleine bessen kunnen rijk gekleurde, volle wijnen maken met soepele tannines.
Wist je dat? Marselan-functies in de nieuwe Chinese wijn van de eigenaar van Lafite Rothschild Het kan ook worden gebruikt in Côtes du Rhône-wijnen, tot 10% van het uiteindelijke mengsel.
longmire seizoen 3 aflevering 5
Touriga Nacional
Wat is het? Een late rijper die weinig introductie behoeft voor fans van Port of de groeiende reputatie van Portugal voor rode kwaliteitswijnen.
Waarom het nuttig zou kunnen zijn : Verwacht veel zwart fruit, hoge tannines en over het algemeen volle, gestructureerde wijnen die met de jaren complexer kunnen worden. Het heeft ook een goede natuurlijke resistentie tegen ziekten in de wijngaard, volgens de Bordeaux AOC en Bordeaux Supérieur-unie.
Wist je dat? John Downes MW grapte in een artikel uit 2001 voor Karaf dat we ooit ‘Touriga d’Oc’ zouden kunnen zien, als iemand in de warme Franse regio Languedoc het potentieel van de druif voor rode wijnen zou ontdekken. Het blijkt dat hij niet helemaal van het doel af was ...
Castets
Wat is het? Castets is een grotendeels vergeten variëteit, waarvan wordt aangenomen dat deze afkomstig is uit de Gironde of de Pyreneeën. Volgens de Agropolis Foundation, een alliantie van grote Franse onderzoeksbureaus, was er in 2016 nog maar 2,9 hectare over in Frankrijk.
Waarom het nuttig zou kunnen zijn : Castets heeft een goede weerstand tegen valse meeldauw en kan volgens de Bordeaux Supérieur-unie diepgekleurde wijnen produceren die geschikt zijn voor veroudering. Het staat echter ook bekend om wijnen met een hoog alcoholgehalte en een relatief lage zuurgraad, aldus de Agropolis Foundation's ‘Pl @ ntGrape project’
Arinarnoa
Wat is het? Dit is een kruising tussen Tannat en Cabernet Sauvignon, ontwikkeld door het Franse nationale onderzoeksbureau INRA in 1956.
Waarom het nuttig zou kunnen zijn : Volgens de Agropolis Foundation hebben de knoppen de neiging om laat te barsten, wat bescherming biedt tegen voorjaarsvorst. Het heeft een goede weerstand tegen grijze rot en, zoals je zou verwachten van zijn afkomst, kan het gestructureerde, tannine-wijnen maken die ook de natuurlijke zuurgraad behouden, zegt de Bordeaux Supérieur-unie.
Nieuwe witte Bordeaux druiven
Alvarinho
Wat is het? Het staat bekend als Alvarinho bij de Portugese Vinho Verde-producenten en Albariño in het Spaanse Galicië.
Waarom het nuttig zou kunnen zijn: Het is in staat kurkdroge witte wijnen te produceren met een relatief hoge zuurgraad, en het is niet erg vatbaar voor grijze rot. Sterke aromatische kwaliteiten ‘maken het mogelijk om het verlies aan aroma's dat de opwarming van de aarde meestal veroorzaakt, te compenseren’, aldus de vakbond Bordeaux Supérieur.
Liliorila
Wat is het? Het is een kruising tussen barok en chardonnay, ontwikkeld door INRA in 1956 zoals Arinarnoa.
welke wijn past bij het diner met ham?
Waarom het nuttig zou kunnen zijn: De kleine bessen staan erom bekend krachtige, aromatische wijnen te produceren, zij het met een relatief lage zuurgraad, aldus onderzoekers. Net als Alvarinho hierboven, zei de Bordeaux Supérieur-unie dat de aromatische kwaliteiten van Liliorila het karakter kunnen helpen behouden bij warmere temperaturen.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in 2019 en is in januari 2021 geactualiseerd na goedkeuring voor de zes nieuwe rassen.
Volledige eer voor Agropolis Foundation project : ‘Pl @ ntGrape, de catalogus van wijnstokken die in Frankrijk worden geteeld, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.
