Krediet: Copyright Corbeyran
de stem seizoen 13 aflevering 28
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Er werden slechts 550 flessen Liber Pater's vintage uit 2015 geproduceerd en slechts 240 zullen in september van dit jaar worden uitgebracht - geprijsd om 'de echte en oude smaak van Bordeaux ’, Volgens het landgoed.
Exclusief tegen Decanter.com Loïc Pasquet, eigenaar en wijnmaker van Liber Pater, zei dat geen enkele prijs echt recht kan doen aan de 150-jarige geschiedenis van Bordeaux, maar dat het zijn missie was ‘proberen de praktijken van onze voorouders in stand te houden en de oorspronkelijke smaak van Bordeaux intact te houden’.
Pasquet verwierf het landgoed, gevestigd in de gemeente Graves in Landiras, in 2005 en is begonnen met het nieuw leven inblazen van zeldzame druivensoorten, waaronder Coulant en Castets, en het gebruik van amforen om wijn te maken in een pre-phylloxera-stijl. Volgens hem benadrukt dit de ‘exclusiviteit’ van Bordeaux.
Hij heeft ook geplant met een hoger dan gebruikelijke wijnstokdichtheid van 20.000 wijnstokken per hectare, vergeleken met een gemiddelde van 10.000 in de hele regio vandaag.
Hoe Liber Pater 2015 is gemaakt
De vintage 2015 van Liber Pater is volledig gemaakt van niet-geënte wijnstokken en bestaat uit een mengsel van zeldzame druivensoorten die ooit algemeen in Bordeaux werden gekweekt, waaronder Petite Vidure, Tarnay, Castets en St-Macaire, naast de bekendere Petit Verdot en Malbec.
De cuvée werd gevinifieerd in grijze klei-amforen van 250 en 400 liter, met een maceratieperiode van twee maanden gevolgd door drie jaar rijping.
Pasquet zegt dat de 2015 sensaties heeft ‘zelden te vinden in wijnen uit Bordeaux vanwege de verandering in de smaak na phylloxera’.
Hij zei dat het ‘een pure wijn was met eerlijkheid, finesse en elegantie, zoals de oude smaak van Bordeaux pre-phylloxera. Het heeft een delicate neus met bloemige aroma's en hints van knapperig zwart bosvruchten, met zijdezachte tannines en een lange fijne afdronk. '
Bordeaux-erfgoed ‘beschermen’
Toen Pasquet werd gevraagd naar de eetlust op de markt voor een Bordeaux-wijn tegen dergelijke prijzen, zei Pasquet: ‘Wijnliefhebbers en verzamelaars willen de originele goede wijn van Bordeaux waarderen. Het is een unieke ervaring. Ik doe wat er moet worden gedaan om ons erfgoed te beschermen. '
Hij voegde eraan toe: ‘Ik doe mijn uiterste best om geweldige wijnen te produceren en werk dagelijks heel hard in de wijngaard, maar ik twijfel er niet aan dat iedereen zijn best doet.
schoppenaas champagne review
‘Ik ben er sterk van overtuigd dat Liber Pater-wijnen altijd exclusief zullen zijn. Het gebruik van niet-geënte wijnstokken is exclusief, 20.000 wijnstokken per hectare is exclusief, inheemse druivensoorten zijn exclusief en amforen zijn exclusief. ’Andere wijnhuizen over de hele wereld gebruiken amforen, met name in Georgië, maar ze zijn zeldzaam in Bordeaux.
De 2015 wordt bestempeld als een Franse wijn , in tegenstelling tot eerdere jaargangen die werden geëtiketteerd als AOC Graves, vanwege het gebruik van druivensoorten die niet zijn goedgekeurd door de officiële richtlijnen van Bordeaux.
De duurste wijn ter wereld
De wijn, die wordt verkocht in dozen van zes flessen, wordt de afgelopen zes maanden op de mailinglijst van het landgoed aangeboden op basis van strikte toewijzing, met een prijs van € 30.000 per fles (/ £ 26.600 / US $ 33.420).
Dat maakt het zes keer duurder dan de vintage uit 2011 van het landgoed, die ongeveer € 4.500 per fles is.
dansmoeders seizoen 5 aflevering 3
De 2015 vintage is de zesde release van het landgoed sinds Pasquet de leiding nam, naast de 2006, 2007, 2009, 2010 en 2011.
Er komt geen 2016 of 2017 vanwege vorst en herbeplanting, maar in 2021 wordt een vintage uit 2018 aangeboden.
Over de vintage 2018 gesproken, Pasquet zei dat het ‘een fantastisch jaar gaat worden en we zijn erg enthousiast over wat we tot nu toe hebben geproefd, dus let op de ruimte.’
Jane Anson van Decanter zal de komende weken Liber Pater bezoeken om zijn wijnen te proeven. Kijk uit voor haar volledige rapport op Decanter.com.
