Dominique Crenn, van het driesterren Atelier Crenn, in San Francisco. Krediet: ZUMA Press Inc / Alamy
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Zes nieuw Restaurants in Los Angeles haalde de tweesterrenlijst in de Michelin California-gids voor 2019, zei het Franse bedrijf.
Michelin zei dat het de eerste keer was dat het een gids voor alleen Californië heeft uitgebracht, die ook updates bevat over de aanbevelingen van San Francisco 2019 - pas zeven maanden geleden gepubliceerd.
San Francisco domineerde de nieuwe lijst met drie sterren, zoals hieronder wordt weergegeven, waarbij Saison het enige restaurant in de stad is gedegradeerd van drie naar twee in de nieuwe gids.
The French Laundry en The Restaurant at Meadowood, beide in Napa Valley, behielden hun waardering van drie sterren.
Zevenentwintig restaurants in de Golden State kregen voor het eerst een ster, waaronder 18 in LA en een voor Harbor House Inn vlak bij Highway 1 in Mendocino County.
Er was ook een eerste ster voor Sacramento, dankzij chef-kok Kelly McCown's The Kitchen.
In totaal behaalden 657 restaurants in Californië een Michelin-aanbeveling, waaronder de 90 etablissementen met sterren.
Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelin-gidsen, zei. ‘De trendsettende, relaxte en gezondheidsbewuste culinaire scene in Californië blijft groeien, en als resultaat is het een geweldige showcase voor de geweldige lokale producten.’
De driesterrenrestaurants in de nieuwe Michelin California-gids zijn:
- Atelier Crenn
- Goed
- De Franse was
- Manresa
- Vijftien
- Het restaurant van Meadowood
- SingleThread
Michelin zei dat de zes nieuwe restaurants in Los Angeles die toetraden tot de tweesterrenlijst:
- Het n / naka kaiseki-restaurant van chef-kok Niki Nakayama in Culver City
- De door zeevruchten gedreven Providence van Michael Cimarusti in Hollywood
- Aitor Zabala en Somni van José Andrés in de SLS Beverly Hills
- Sushi Ginza Onodera in West Hollywood
- Urasawa, dat door inspecteurs wordt beschouwd als ‘een voorbeeldige sushi-tempel’ in Beverly Hills
- en de zeer innovatieve Vespertine van chef Jordan Kahn in Culver City
Bekijk hier de volledige lijst met sterrenrestaurants in Californië op de Michelin-website
