Cristal Champagne 2018 vintage wordt 'uniek'. Krediet: Ian Shaw / Alamy
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Kristal brut wordt normaal gesproken getrokken uit een maximum van 45 Grand cru wijngaardpercelen, maar de oogst van 2018 zal 57 locaties vertegenwoordigen die eigendom zijn van Champagne Louis Roederer, zei Jean-Baptiste Lécaillon, chef de caves en executive vice-president bij de groep.
Lécaillon zei dat het de eerste keer was dat meer dan 45 percelen werden gebruikt tijdens zijn 20-jarige ambtstermijn als keldermeester en hij beschreef 2018 als de beste Champagne-vintage die hij heeft gezien. Hij heeft 30 oogsten uitgegeven bij Roederer.
Hij zei dat fans vanaf 2018 ‘een unieke Cristal’ kunnen verwachten, na jaren van veroudering in kelders onder Reims. De productie kon recordniveaus bereiken, hoewel het huis geen cijfers specificeerde.
Extra percelen in 2018 omvatten Chardonnay-sites die normaal gesproken zouden worden gereserveerd voor Roederer's vintage Blanc de Blancs. Ze zullen naast Cristal-stalwarts zitten, zoals Pinot Noir van Verzenay.
Als gevolg hiervan zal Cristal 2018 ongeveer 43% Chardonnay bevatten, een iets hoger aandeel dan normaal. De vintage van 2008 , momenteel op de markt, is 40% Chardonnay en 60% Pinot Noir.
Vintage ‘vins clairs’, of basiswijnen uit 2018, bij Louis Roederer - waarvan sommige zullen worden gebruikt in Cristal. Credit : Karaf.
‘Dit jaar heb ik de 45 percelen gemaakt en ze waren perfect’, zei Lécaillon tijdens een proeverij van 2018 vintage ‘vins clairs’ - basiswijnen voor gebruik in Cristal en andere Roederer Champagnes.
Lécaillon zei dat alleen Cristal 2002 en 2015 voorheen alle 45 van de aangewezen wijngaarden hebben gebruikt, die biodynamisch worden gekweekt.
‘Het probleem dat ik had [in 2018] is dat sommige andere plots ook perfect waren. We hadden een lange discussie met [Roederer CEO en mede-eigenaar] Frédéric Rouzaud. We proefden en zeiden: het is lekker, dus waarom niet? '
Lécaillon, die de afgelopen twee decennia toezicht heeft gehouden op een verschuiving naar biologische en biodynamische wijnbouw bij Roederer, zei meer in het algemeen over de vintage van 2018: 'Ik heb nog nooit zo'n geweldige vintage in het algemeen gezien.
‘Alles is echt super precies, super elegant, met zoveel variatie aan ongerept fruit, textuur en frisheid.’
Hij voegde eraan toe dat ‘vechten voor versheid’ nu de sleutel was in Champagne, terwijl eerdere chefs de caves een grotere strijd voor rijpheid hadden.
Nieuwe uitgaven
Roederer is van plan om de 2012 vintage van zijn Brut Nature later dit jaar. De wijn is volledig gemaakt van Demeter-gecertificeerde biologisch-dynamische wijngaarden in het gebied van Cumières.
wijn om bij zalm te serveren
Volgend jaar is het huis van plan om een kleine hoeveelheid ‘ Champenois hellingen ’, Nog steeds rode wijn gemaakt van Pinot Noir, inclusief 30% hele bos. Lécaillon heeft ook gewerkt aan een Coteau Champenois witte wijn.
De volgende Vinothèque glas release zal de vintage uit 1999 zijn.
