Welke Cristal Champagne te kopen? Krediet: Ian Shaw / Alamy
- Exclusief
- Hoogtepunten
John Stimpfig geeft een korte geschiedenis van een van 's werelds meest gewilde champagnes, en beveelt een paar jaargangen aan om te kopen.
Kristal Champagne heeft een fascinerende en opmerkelijke geschiedenis.
De luxe ‘prestige cuvée’ dateert uit 1876, 100 jaar na de oprichting van de eigenaar, het huis van Louis Roederer Het is speciaal gemaakt voor de Russische tsaar Alexander II.
Alexander vroeg of de wijn gebotteld moest worden in een heldere, loodkristallen fles met platte bodem om te voorkomen dat pogingen om explosieven in de punter te verbergen, een ontwerp dat bijdraagt aan Cristal's gedistingeerde uiterlijk. Een legende was geboren en de rest is wijngeschiedenis.
gelijke tred houden met de kardashians seizoen 9 aflevering 2
De Cristal-blend
Over het algemeen is de Cristal brut-blend 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Kristallen jaargangen laten gemiddeld zes jaar rijpen op hun droesem, voordat ze na het uitsplitsen een minimumperiode van acht maanden in de kelder doorbrengen.
Cristal Champagne-beoordelingen: exclusief voor Decanter Premium-leden
Inclusief jaargangen geproefd door John Stimpfig in oktober 2017 en twee jaargangen eerder geproefd door Michael Edwards. Amerikaanse en Britse handelaars vermeld waar beschikbaar.
Meer over Louis Roederer en Cristal
Louis Roederer blijft een prestigieus en zeer dynamisch champagnehuis gevestigd in Reims. Tegenwoordig wordt het familiehuis gerund door Frédéric Rouzaud, de zevende opeenvolgende generatie van de familie die de leiding neemt.
Het huis staat ook bekend als een van de meest winstgevende in de Champagne, deels vanwege het feit dat ongeveer tweederde van het fruit afkomstig is van zijn eigen uitzonderlijke wijngaarden. In totaal omvat het landgoed 240 ha in de Côte des Blancs, Vallée de la Marne en de Montagne de Reims.
‘De toekomst zal organisch en biodynamisch zijn’
Cristal, de vlaggenschip cuvée van Roederer, wordt alleen geproduceerd in de beste jaren en komt alleen uit de beste Grand Cru-wijngaarden van Roederer.
Deze zijn te vinden in de dorpen Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant en Le Mesnil-sur-Oger.
De chef de cave is de zeer getalenteerde en ervaren Jean-Baptiste Lécaillon, die de functie sinds 1989 bekleedt. In de afgelopen jaren is Roederer overgestapt op biologische en biodynamische landbouwpraktijken:
‘De toekomst zal organisch en biodynamisch zijn’, vertelde Lécaillon Decanter.com tijdens een recent diner om de 241e verjaardag van Louis Roederer te vieren.
‘De wijnstokken zijn sterker en het geeft meer fruit, meer frisheid, meer diepte. Tegenwoordig is 85% van de wijnstokken waarvan de druiven Cristal produceren, biodynamisch. Ons doel is dat tegen 2020 alle wijngaarden van Cristal biodynamisch geteeld zullen worden. ''
Onder Lécaillon heeft Roederer ook een complex systeem van micro-perceel-vinificaties opgezet om meer mengmogelijkheden te creëren.
Kleinschalige vinificatie is inderdaad een methode die steeds meer wordt toegepast door topwijnmakerijen over de hele wereld, aangezien wijnmakers hun financiële middelen gebruiken om steeds meer precisie te zoeken.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - voor het eerst gemaakt van de vintage uit 1974, bijna 100 jaar na de originele Cristal - is meestal een blend van 55-60% Pinot Noir en 40-45% Chardonnay. De delicate kleur komt van de zorgvuldig gecontroleerde saignée-methode die plaatsvindt na een koude maceratie.
Vinothèque glas
Roederer kondigde de lancering aan van een nieuwe verouderde uitdrukking van zijn vlaggenschip Champagne, genaamd Vinothèque glas , in oktober 2017, met zowel brut als rosé champagnes uit het jaar 1995.
Slechts 400 flessen Cristal Vinothèque 1995 worden over de hele wereld gelanceerd, plus ongeveer 200 flessen Cristal Vinothèque 1995 roze
Volgens Roederer volgen er nog meer jaargangen. Lees er meer over Cristal Vinothèque hier
