- Proeverijen Home
Voor veel wijnmakers en wijnboeren, Californië in 2013 Cabernet Sauvignon vintage is gewoonweg de mooiste uit hun carrière. De beste zijn wijnen voor alle leeftijden.
Zoals Eric Baugher van Ridge wijngaarden onthult dat 2013 ‘ongetwijfeld het meest tanninejaar van het nieuwe millennium’ is, maar de structuur wordt aangevuld door een opmerkelijke rijkdom aan fruit.
Het kenmerk van 2013 is een huwelijk van rijp fruit met de hartige kwaliteiten die de moderne Californische Cabernet Sauvignon zo vaak mist. Dat zorgt voor een opvallende complexiteit en verfijning in het glas.
Voorlopig sluit de hartige complexiteit die de vintage uit 2013 onderscheidt veel van de kenmerken van overrijpheid af, maar een verrassend aantal ogenschijnlijk succesvolle wijnen begon een pruimig, verheven - zelfs oxidatief - karakter te vertonen toen ze 36 uur na opening opnieuw werden geroosterd.
Dit is een slecht voorteken voor hun evolutie op fles, en het is duidelijk dat het buitengewone potentieel van het jaar om ageworthy wijnen te creëren die nuance in de kelder zullen krijgen, niet universeel werd gerealiseerd.
De beste wijnen worden door hun diepte en hartige structuur tot een ijl niveau verheven. En over het algemeen genoten degenen die dergelijke wijnen wilden produceren, het grootste succes.
