Michel Lafarge met de gerespecteerde Bourgondische wijnhandelaar Becky Wasserman-Hone in de monopole Clos du Château des Ducs van zijn familie in Volnay. Krediet: Decanter / Michel Joly Krediet: Decanter / Michel Joly
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Michel Lafarge zal evenzeer herinnerd worden om zijn nederigheid als om zijn vaardigheid om wijn te maken in zijn gelijknamige wijnmakerij in Volnay, hoewel dat niet ten koste gaat van geen van beide kwaliteiten.
‘Hij was de wijze man [onder ons]’, zei Thiebault Huber, voorzitter van de Bourgondische wijnbouwersvakbond CAVB. ‘Je kon hem altijd om advies vragen en hij weigerde nooit’, zei hij Decanter.com
Lafarge, die zich eind jaren veertig na de Tweede Wereldoorlog bij zijn vader voegde op het familiebedrijf, was ook een pionier in de Bourgogne en was volgens Huber een van de eerste kleinschalige producenten die zijn eigen wijnen ging bottelen voor export.
kasteel seizoen 7 aflevering 20
Onder zijn leiding, maar ook door samen te werken met zijn zoon, Frédéric, is Domaine Michel Lafarge een van de meest gewilde namen in Volnay in de Côte de Beaune geworden.
In de wijngaard had Lafarge het gebruik van chemicaliën lange tijd afgewezen en het landgoed veranderde zijn 12ha wijngaarden rond de eeuwwisseling in biodynamica en behaalde certificering bij Demeter.
Het was een stap die een voorbeeld was voor naburige telers om te volgen, zei Huber, die eraan toevoegde dat Lafarge zijn hele leven trouw bleef aan zijn principes van terroir en wijnmaken.
Bourgondische expert Clive Coates MW noemde Domaine Lafarge een van zijn favoriete producenten in de regio, in een functie voor Karaf tijdschrift gepubliceerd in 2008
‘Michel Lafarge is een van de slimste wijnmakers in Bourgondië en een perfectionist. Zijn zoon Frédéric is een waardige - ik wilde zeggen tweede in bevel, maar dit is een gezamenlijke inspanning. '
Over de Clos des Chênes premier cru van Domaine Michel Lafarge uit Volnay zei Coates: ‘[Het is] van het beste deel de lagere hellingen, naast de hoofdweg, van wat misschien wel de beste rode wijn wijngaard in de Côte de Beaune is.
‘Dit is Volnay op zijn best, hoewel het tijd nodig heeft: geurig, elegant, evenwichtig en fluweelzacht, als je bereid bent te wachten.’
de stem knockouts deel 2
Becky Wasserman-Hone , die wordt gecrediteerd met het brengen van veel Bourgondische wijnen op het internationale toneel, kent en werkt al tientallen jaren samen met Lafarge, en heeft Michel eerder gecrediteerd met het geven van haar onschatbare inzicht in de wijnen van de regio in haar vroege jaren.
Frédéric Lafarge, die in 1978 op het domein begon te werken, beheert nu samen met zijn vrouw Chantal het landgoed. Hun dochter, Clothilde, is ook bij het team gekomen.
