Moet & Chandon's MCIII Champagne Credit: Moet & Chandon
Meer dan een decennium aan experimenten hebben geleid tot een nieuwe Moet & Chandon-champagne die door sommige critici wordt omschreven als een van de meest complexe die er is.
De nieuwe Moet Champagne MCIII Brut 001.14 , is misschien niet de meest pakkende van Champagne namen, maar wijncriticus Tyson Stelzer gelooft dat ‘Moet & Chandon heeft bedacht wat misschien wel het meest complexe recept voor een prestigieuze cuvee tot nu toe is’.
De verhuizing komt in een tijd van verhoogde belangstelling van de consument voor prestige cuvee Champagne , zoals gerapporteerd door bedrijven als Pernod Ricard en de eigenaar van Moet, LVMH.
Moet heeft de afgelopen 15 jaar zijn nieuwe champagne uitgeprobeerd en verschillende experimentele bottelingen zijn uit de boot gevallen, schrijft Stelzer in een aankomende functie voor Karaf tijdschrift.
‘De blend die het heeft gemaakt, is gebaseerd op iets meer dan een derde van de vintage 2003 ((50% Chardonnay en 50% Pinot Noir ) en iets meer dan een derde van de drie jaargangen (2002, 2000 en 1999), gevinifieerd in tanks en 5–7 maanden gerijpt in eiken ‘foudres’ van 5000 liter ’, schrijft Stelzer.
De overige 25% bestaat uit 1999, 1998 en 1993 jaargangen van de Moet Grand Vintage Collection die uit de kelder is gedegradeerd. Het ‘001.14’ -gedeelte van de naam geeft de eerste batch aan, die in 2014 werd afgebroken.
Er worden slechts een paar duizend flessen vrijgegeven en de prijs is ongeveer € 450, - per fles, voorlopig rechtstreeks verkrijgbaar bij Moet & Chandon.
Abonneer u hier op het tijdschrift Decanter om artikelen uit het oktobernummer te lezen, die deze week net uit zijn.
