Er is water gespoten op Drouhin-wijnstokken in de Bougros grand cru in Chablis. Het bevriest rond jonge knoppen en de 'ijscocon' helpt ze te beschermen, zei Drouhin. Krediet: Philippe Drouhin
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Sommige Bordeaux-landgoederen staken eind vorige week kaarsen aan in hun wijngaarden, nadat de autoriteiten hadden gewaarschuwd voor mogelijke vorstschade.
Wijnhuizen in het noorden van Bourgondië, waaronder die in Chablis, werden in sommige gebieden ook gedwongen voorzorgsmaatregelen te nemen.
Vroege rapporten suggereerden tot dusver geen grote schade, maar producenten stonden voor angstiger wachten, temidden van voorspellingen van lage en vriestemperaturen halverwege de week. Strenge vorst kan de potentiële productie beschadigen als de knoppen worden aangetast.
‘Het is stressvol’, zegt Guillaume Willette, directeur van de Bourgondische vakbond voor wijnbenamingen, Bourgognes syndicaat ‘Begin volgende week zullen we meer zichtbaarheid hebben.’
Véronique Drouhin-Boss, hoofdwijnmaker bij Domaine Drouhin, zei dat het team gedurende twee opeenvolgende nachten beschermende watersprays heeft gebruikt op wijnstokken in de Bougros grand cru in Chablis, maar deze antivriesmethode is nog niet nodig geweest in andere grands crus.
‘De rest van de wijngaarden is uitgerust met kaarsen, maar tot nu toe zijn ze niet aangestoken. Morgen (woensdag 1 april) is er weer een vorstwaarschuwing, waardoor we ze wellicht moeten aansteken. '
Drouhin heeft thermometers in zijn wijngaarden die een alarm laten afgaan bij het huis van de wijngaardbeheerder als de temperatuur te laag wordt.
Cécile Mathiaud, van de Bourgondische wijnraad, BIVB, zei dat het ontluiken in de meeste gebieden niet is voltooid, waardoor het directe risico afneemt.
Wijnmakers bleven positief, zei ze. ‘Morgen kan het weer een lastige dag zijn (0 tot -2 graden), maar de rest van de week zal warmer zijn.’
In Bordeaux, vertelden de leiders van de wijnvakbonden Frankrijkinfo dat ze zich nog niet bewust waren van grote schade, maar alle ogen waren gericht op de komende weken.
Château Croix de Labrie, het landgoed van St-Emilion grand cru, plaatste een video op Facebook over hoe het kaarsbranders installeert in zijn wijngaarden.
Bud-break was relatief vroeg in sommige delen van Bordeaux, vanwege een zachte winter, en producenten herinneren zich dat de vorst van eind april van 2017 , in het bijzonder, wat de productie voor dat vintage in sommige gebieden ernstig belemmerde.
De autoriteiten in Bordeaux hebben de kastelen eraan herinnerd dat wijngaardkaarsen alleen mogen worden aangestoken als het risico op vorst ‘bewezen’ is, en dat deze te allen tijde moeten worden gecontroleerd.
Wijngaardarbeiders moeten zich ook houden aan de regels voor sociale afstand die zijn ingevoerd om de verspreiding van het coronavirus of Covid-19 te verminderen.
In Bourgondië zei Drouhin-Boss dat de situatie eerder een marathon voor wijnmakerijen was dan een sprint. ‘We lopen gevaar tot 12 tot 15 mei. Dus de weg is nog lang. ’
Zie ook:
Hoe voorkomen wijnmakers vorst?
Bordeauxwijn telt de kosten van vorstschade
(Jane Anson, februari 2018)
abigail op dagen van ons leven
