Hoe voorkomen wijnmakers vorst? - vraag Decanter- Winestealssd.com

Branden om de vorst te voorkomen bij Ridgeview in Sussex. Credit: Julia Clatxon: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society zilveren medaillewinnaar

Vraag Decanter
Hoogtepunten

Frost heeft wijnstokken achtergelaten 'ziet eruit als gedroogde tabak' onlangs in wijngebieden in heel Europa Maar hoe kunnen wijnmakers vorst helpen voorkomen?

Hoe voorkomen wijnmakers vorst? - vraag Decanter

Vorstbeveiliging - Zwitserland

Vorstbescherming met vuuremmers in de wijngaarden van Zwitserland vanavond.Meteo Europe Severe Weather Europe WetterOnline

Gepost door Marco Kaschuba op vrijdag 21 april 2017

Boven: Branden voorkomen vorst in Zwitserland in april 2017. Krediet: Marco Kaschuda 

Vorst is een bijzonder groot risico voor wijnregio's met een koel klimaat, waar het de nieuw opkomende knoppen ernstig kan beschadigen.

In Champagne wijngaardbeheerders meldden onlangs verliezen van 20% in sommige gebieden en tot 50% in andere Het is ook een veelvoorkomend probleem in gebieden zoals Chablis , de Loire en ook het VK. Maar de afgelopen week zijn honderden hectaren ook veel zuidelijker beschadigd, in plaatsen als Languedoc-Roussillon aan de Middellandse Zeekust.

Hier zijn enkele technieken en actiefoto's van hoe wijnmakers de vorstschade aan hun wijnstokken proberen te beperken.

Brand

Bij Ridgeview in Sussex gebruiken ze ‘bougies’ - grote petroleumkaarsen die voldoende warmte afgeven om luchtbeweging te creëren die de vorming van vorst voorkomt.

dagen van ons leven justin

Brandende bougies bij Ridgeview in Sussex. Credit: Julia Claxton: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society zilveren medaillewinnaar

`` Ons wijngaardteam blijft 's nachts op, controleert de weerstations voortdurend op tekenen van vorst en als de temperatuur daalt, moeten ze snel naar de wijngaard gaan om de bougies aan te steken' ', zegt Hannah Simpson-Banks, Retail en Event Manager bij Ridgeview.

Vorst voorkomt branden bij Ridgeview in Sussex. Credit: Julia Claxton: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society zilveren medaillewinnaar.

‘Het kost ons team ongeveer 50 minuten om ze allemaal aan te steken’, zei Simpson-Banks.

Ian Kellett, van Hambledon-wijngaard , in Hampshire, zei dat zijn team wijngaardstammen van snoei gebruikte als brandstof voor branden, die in bakken worden aangestoken.

Fans

Een windmachine wacht om zich te verdedigen tegen vorst in Calistoga, Napa Valley. Krediet: George Oze / Alamy Stock Photo.

Het gebruik van ventilatoren en windmachines om de lucht in beweging te houden, helpt ook om vorst te voorkomen.

‘We proberen zowel lucht te verplaatsen als de lokale directe omgeving op te warmen. We hebben grote fans die de hele nacht door rennen om te proberen de lucht te verplaatsen, 'zei Kellett.

Claire Brady dagen van ons leven

Helikopters

Twee helikopters vliegen boven wijnstokken en wervelen effectief koude en warme lucht om de temperatuur in de wijngaard te verhogen en late vorst op een wijngaard in Obersulm, Duitsland, te voorkomen. Krediet: Christoph Schmidt / dpa / Alamy Live News

Helikopters worden ook gebruikt voor luchtverplaatsing om vorst te voorkomen, hoewel dit niet zo vaak voorkomt.

Verschillende wijnmakers gebruikten ze vorige week in Europa, onder meer in Baden-Württemberg in Duitsland en ook in de Loire-vallei in Frankrijk.

Sproeiers

Andere veelgebruikte methoden zijn het gebruik van kachels in de wijngaard, om de lucht te warm te houden om de vorst te laten bezinken, of het gebruik van sproeiers - die helpen om de temperatuur boven het vriespunt te houden.

Vorst zal zelden evenveel invloed hebben op een wijngaardgebied, en het risico is een overweging bij het kiezen van een locatie.

Factoren voor wijnmakers om te overwegen in de wijngaard zijn onder meer de keuze van de locatie en variëteit, en hekjes, die de vorst tot op zekere hoogte kunnen verzachten.