Banfi-wijngaarden Credit: I Franchini
Tegen de tijd van de laatste acquisitie in de regio, in 1983, was het landgoed uitgegroeid tot bijna 3.000 hectare, waarvan een derde bestaat uit een constellatie van enkele wijngaarden, terwijl de rest wordt ingenomen door olijfboomgaarden, graanvelden, pruimenbomen, bos en schrobben. Sindsdien zijn er veertig jaar van buitengewone passie, voortdurende en meeslepende uitdagingen en uniek succes verstreken. In amper vier decennia heeft Banfi een prachtig verhaal achter de rug dat verteld kan worden via de vier pijlers die ermee gepaard gingen: pionieren, onderzoek, innovatie en duurzaamheid.
Het verkennen van nieuwe grenzen en het kijken naar de toekomst, terwijl het stevig verankerd blijft in tradities en oorsprong, is de geest die Banfi altijd heeft geïnspireerd, die altijd sterk heeft geloofd in het enorme wijnbereidingspotentieel van het grondgebied van Montalcino en zijn inheemse druif, Sangiovese, voor de productie van Brunello. Pionieren bij Banfi betekent zowel innovaties in de kelders als de ontwikkeling van een modern concept van gastvrijheid. Het betekent ook de vorming en verspreiding van een wijncultuur, die zijn hoogtepunt bereikt in de projecten van de Banfi Foundation, in het bijzonder met Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese.
Cristina Mariani-May. Krediet: Gianni Rizzotti
Cristina Mariani-May, de derde generatie van de familie en CEO, zegt: “Vanaf de dag dat we begonnen met het bewerken van grond in Montalcino, was het doel om heel Brunello op een hoger plan te brengen - om te doen wat we konden doen voor Banfi en voor onze buren. de kwaliteit en het bewustzijn van Brunello di Montalcino wereldwijd. Wij geloven in het opleiden van mensen over de schoonheid van Montalcino, en een zeer succesvolle strategie is geweest om mensen naar de stad te lokken via ons gastvrijheidscentrum, Il Borgo. Zodra mensen Montalcino bezoeken, de mensen, het eten, de cultuur en het landschap ervaren en de geweldige wijnen drinken die we allemaal maken, wij en onze buren, blijft het bij hen - ze worden fans en ambassadeurs voor het leven van Brunello. '
We houden ons bezig met kennis, studie, onderzoek en experimenten, met als doel een uniek territorium in de wereld te ontdekken en te definiëren en de bedrijfsactiviteiten te versterken. Voor Banfi vertegenwoordigt onderzoek een transversaal en steeds veranderend concept, van de wijngaard tot de kelder. In feite zijn er veel verschillende onderzoeksprojecten uitgevoerd en gerapporteerd in de publicatie The Pursuit of Excellence.
law and order svu seizoen 16 aflevering 4
De resultaten van het onderzoek moeten echter worden omgezet in concrete, moderne innovaties die perfect geïntegreerd zijn in de omgeving waarin het bedrijf opereert. Innovaties komen zowel in de wijngaarden als in de kelders, en zijn erop gericht om vakkundig avantgarde-technologieën te gebruiken om elegante en evenwichtige wijnen te maken, met respect voor het territorium van oorsprong.
copa wijn per glas haaientank
Krediet: een Brookshaw
Banfi is de bewaker van een fantastisch gebied waarin het al 40 jaar actief is. Haar toewijding, zoals gecertificeerd in het jaarlijkse duurzaamheidsrapport, is om toekomstige generaties een gebied te behouden en te bezorgen dat nog gezonder, intacter en zelfs beter om in te leven is dan het huidige grondgebied.
'Als bedrijf waarvan het product van het land komt, weten we dat succes gepaard gaat met respect voor het milieu', zegt Cristina Mariani-May, 'ons werk voor duurzaamheid moet blijven evolueren, rekening houdend met het feit dat elke actie sociaal moet zijn. eerlijk, veilig voor het milieu en economisch duurzaam. Duurzaam opereren zou onze relatie met het milieu moeten verbeteren zonder echter de kwaliteit van de productie in het gedrang te brengen. Onze verantwoordelijkheid ligt bij deze plek en alles wat het eeuwenlang heeft vertegenwoordigd en zal dat nog honderden jaren blijven vertegenwoordigen. '
In 2018 vierde het bedrijf zijn 40-jarig jubileum met een reeks evenementen in Italië en de rest van de wereld, waarvan de laatste in maart 2019 in Londen zal plaatsvinden. In de afgelopen jaren heeft de liefde voor Toscane Banfi naar nieuwe, veelbelovende gebieden in de regio, zoals Bolgheri, Maremma, Chianti en Chianti Classico. De band met Piemonte, die teruggaat tot dezelfde jaren als de oprichting van Banfi in Montalcino, is veel ouder.
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Brunello van landgoedwijngaarden die volgens langdurige zoneringsstudies het meest geschikt zijn voor Sangiovese.
tiener moeder 2 seizoen 7 aflevering 13
Een koud en regenachtig jaar waarin een nauwgezette selectie van druiven volledig fundamenteel was. Het ontbladeren van de wijnstokken zorgde voor een goede ventilatie van de druiven en de wijngaard werd tijdens de oogst vaak dubbel geplukt. Zelfs in de kelders werkten we met de grootste zorg, onze state-of-the-art sorteersystemen waardoor we alleen de beste druiven konden selecteren, en zeer korte maceraties na de gisting verhinderden de extractie van onrijpe tannines. De rijping was 30% in grote Franse eikenhouten vaten van 90 en 60 hl en 70% in 350 lt Franse eikenhouten vaten.
Het resultaat is een elegante en evenwichtige Brunello, met een goede lengte, complexe en zoete aroma's en een soepele maar significante structuur en een mooi vleugje zuur in de afdronk.
Goed bij rijke en complexe gerechten zoals gestoofd wild zwijn, maar ook goed bij zeer hartige gerechten zoals oude kazen of vleeswaren. Complexiteit maakt het ook mogelijk om als meditatiewijn te drinken.
Alcohol: 14%
Voorgestelde serveertemperatuur: 16-18 ° C
Eerste geproduceerde vintage: 1997
