Louis Jadot
- Exclusief
- Hoogtepunten
Stephen Brook woonde de Louis Jadot-masterclass bij tijdens de recente Decanter Fine Wine Encounter in Londen en proefde jaargangen van de Clos Vougeot Grand Cru die tientallen jaren teruggaat. Zie zijn beoordelingen over de wijnen.
Zoals veel van de belangrijkste négociant-huizen in Bourgondië Louis Jadot heeft uitgebreide bezit van fijne wijngaarden en fungeert dus zowel als domaine als als koopman, met acht Grands Crus onder de 37 hectare die het bezit langs de Côte d'Or.
Frédéric Barnier presenteerde een prachtige verticale proeverij van de Clos Vougeot Grand Cru op de Decanter Fine Wine Encounter in Londen
Barnier nam het roer over als technisch directeur in 2012, als opvolger van de legendarische en enorm bewonderde Jacques Lardière bij zijn pensionering.
Lardière was dol op biodynamische landbouw, hoewel Jadot er nooit een geweldig lied en dans over heeft gemaakt.
Artikel gaat verder onder de wijnen: Lees meer over Jadot's Clos Vougeot-wijnstokken en wijnbereidingsprincipes.
Jadot Clos Vougeot beoordelingen van deze proeverij
Britse en Amerikaanse handelaars opgegeven indien beschikbaar. Zoeken door een leverancier ondersteund door Wijnzoeker
Over Clos Vougeot
Clos Vougeot is de grootste Grand Cru na de Cortons, met bijna 51 hectare geplant in één blok, maar verdeeld over meer dan zeventig eigenaren.
De Clos verschilt van andere Grands Crus doordat de wijngaarden niet alleen de gewaardeerde middelhelling van de Côte de Nuits beslaan, maar afdalen tot aan de weg tussen Beaune en Dijon.
Dat betekent dat er aanzienlijke verschillen in bodemsoort zijn.
Waar de wijnstokken van Jadot liggen
Barnier gaf grif toe dat de Jadot-bedrijven, die een omvang van 2,6 hectare beslaan, deels halverwege de helling liggen, maar meestal aan de voet van de helling. Dat onderste gedeelte heeft meer klei en de grond is twee keer zo diep als aan de bovenkant van de Clos.
Volgens Barnier betekent dat niet dat de Jadot-wijn van lagere kwaliteit is, maar het betekent wel dat hij langzamer evolueert en pas volledig expressief wordt als hij minstens zeven jaar oud is.
Hoe Jadot Clos Vougeot wordt gemaakt
De meeste Jadot-wijnen worden op dezelfde manier gemaakt en Clos Vougeot is geen uitzondering.
De druiven zijn volledig ontsteeld en gefermenteerd met inheemse gisten. De maceratieperiode is meestal lang en de fermentatietemperaturen zijn relatief hoog, wat ook kan bijdragen aan de tanninestructuur als de wijn jong is.
Het wordt ongeveer 18 maanden gerijpt in een derde nieuw eikenhout. Er wordt heel weinig perswijn bijgemengd en er is meestal geen filtratie.
Clos Vougeot is misschien niet de meest prestigieuze van Jadots Grands Crus, maar het is zeker consistent.
Meer over Louis Jadot
Sinds 1985 is Jadot eigendom van het Kobrand-distributiebedrijf voor wijn en gedistilleerde dranken in de Verenigde Staten, maar het bedrijf lijkt er tevreden mee te zijn dat Jadot zijn wijnen zonder inmenging produceert.
De erfelijke managers van het bedrijf zijn de familie Gagey, die nu de derde generatie ingaat. Jadot heeft ook een welkome neiging om zijn wijnmakers decennia lang te behouden, waardoor een consistente stijl wordt gegarandeerd.
