Vintage is een term die vaak wordt gebruikt bij het bespreken van wijn als we flessen openen, maar het is een term die veel mensen in verwarring brengt. Hieronder leggen we zo eenvoudig mogelijk uit wat het betekent en waarom het ertoe doet.
Laten we om te beginnen de vintage definiëren: de vintage van de wijn is het jaar waarin de druiven die werden gebruikt om de wijn te maken, werden verbouwd en geplukt. Het is niet het jaar waarin de wijn is gebotteld.
We kennen de vintage van een wijn omdat op elke wijn het jaartal waarin de druiven zijn geteeld en geplukt direct op de voorkant van het etiket moet worden afgedrukt (scroll naar de onderkant van dit bericht voor een uitzondering op deze regel). Als de wijn die we drinken bijvoorbeeld is gemaakt van druiven die in de zomer van 1995 zijn geteeld en in de herfst van 1995 zijn geplukt, zou de vintage van de wijn 1995 zijn.
Dus waarom geven we om de vintage van een wijn? Zoals we weten wordt wijn gemaakt van druiven en om goede wijn te maken begint alles in de wijngaard. Net als andere gewassen kent elke regio ter wereld goede groeiseizoenen en slechte groeiseizoenen. Dit betekent dat de kwaliteit en kwantiteit van de oogst in onze druiven van jaar tot jaar varieert, afhankelijk van externe factoren zoals het weer.
Over het algemeen zullen druiven die worden geteeld in betere groeiseizoenen (die ideaal zijn voor de druiven om te gedijen) betere wijn produceren. Als het fruit van hogere kwaliteit is, zal de wijn beter smaken en daarom houden we de vintage van een wijn bij.
Dus als een vriend een leeftijdswaardige wijn Vanaf bijvoorbeeld 1999 is het niet alleen belangrijk om te weten dat de wijn oud is, maar ook om te weten of 1999 een geweldig jaar was voor het verbouwen van welke druif dan ook werd gebruikt om die wijn te maken, in welke regio die druif ook werd verbouwd. Als het een uitstekend jaar was, zal deze wijn daarom duurder zijn dan een wijn die van dezelfde druiven is geproduceerd maar in 1997 is geteeld, een jaar dat misschien geen geweldig groeiseizoen heeft gehad. Dit zou de wijn uit 1997 goedkoper maken dan de wijn uit 1999, ook al is de wijn uit 1997 ouder. Verwarrend, dat weten we.
Het belangrijkste dat we over vintage moeten weten, is dat we het bijhouden, omdat de kwaliteit van de druiven die in de wijngaard worden geteeld jaar na jaar varieert. En daarom geven we om vintage.
