Koop je al je kleding bij een plaatselijke kleinschalige producent als Brooklyn Without Limits of ben je misschien ooit wel eens in een K-Mart of Target of Lord & Taylor gestapt (is het Lord N’ Taylor zoals Salt N’ Peppa?)? Oogst jij je eigen eieren en zorg je ervoor dat elke druppel amandelmelk die je in die boerenkool-avocado-acaibes-smoothie giet, vers geperst is door een stel dikke kerels met baarden? Of ga je af en toe naar een Starbucks en hoop je dat er echte voedingsstoffen in die Groene Thee Crème Frappuccino Blended Crème zitten? (Ja dat is de werkelijke volledige naam .)
Het antwoord is zeer waarschijnlijk nee. Of ja. Ik raakte daar een beetje in de war. Hoe dan ook, de meesten van ons zijn niet helemaal consistent met onze gewetensvolle consumptie. We hebben allemaal onze gezonde gewoonten vermengd met cocktails en belastingontduiking. Maar om een of andere reden mogelijk als gevolg van een recente explosie van ambachtelijk bier we hebben de neiging om ons bier aan belachelijke normen te houden – b.v. is het lokaal gemaakt?; met wat voor soort hop is het gemaakt?; Hoe drukt het het culturele/politieke/religieuze perspectief van de brouwer uit?
csi cyber binnen 6 seconden weg
Begrijp ons niet verkeerd. Wij zijn absolute die-hard fans van ambachtelijk bier en de vele perversies van mout en hop die de beweging van ambachtelijk bier heeft voortgebracht. Maar er moet toch een plek zijn voor macrobier?
Ja. Zei het. Macro-bier de kwade tonaal heldere tweedimensionale boogschurk in Gotham Beer City heeft eigenlijk een heel specifieke plaats in ons hart. Hoewel we meer dan blij zijn dat we een Imperial Stout hebben die vijf jaar heeft gerijpt in een vat gemaakt van een blokhut die Lincoln heeft gebouwd, vragen we ons ook af waarom er zoveel schaamte zit op macrobieren. Vooral wanneer tal van andere massaconsumptieproducten eenvoudigweg…massaconsumptie zijn zonder enige noodzaak voor blunderende argumentatie op het prikbord.
Mocht je je afvragen waar we het in vredesnaam over hebben met macrobieren, we bedoelen dingen als Miller High Life hipster PBR Corona en ja Budweiser – precies hetzelfde bier een Buffalo-brouwerij probeerde terug te kopen om de straten veilig te maken voor onze kinderen. Er zijn geen aanwijzingen dat een macrobier je palet minder te bieden heeft dan een single-hop IPA of een bourbon vat-gerijpt stout. Macrobieren worden zo genoemd omdat ze worden gemaakt door gigantische bedrijven in grote vaten met onverdiende paardenmascottes. Ze zijn meestal gemaakt met aanvullende granen en hebben over het algemeen een tweedimensionale paletimpact die een beetje lijkt op een pils, maar met minder te laten zien dan het ideale pilsstijl.
Macrobieren zijn meestal zeer koolzuurhoudend, zeer gekoeld en bieden weinig zware mout of kleine hop. Ze worden meestal vastgehouden door hipsters die langzaam naar Radiohead zwaaien of een stel kerels met grijze baarden op een veranda die praten over hoeveel dat en dat NFL-team waardeloos is (patriotten zijn waardeloos!). En in zekere zin – afgezien van de wijnigheid van Tom Brady – is dat best geweldig. Je kunt speciaal en speciaal geprijsd ambachtelijk bier drinken, het gaat niet weg. Maar terwijl ambachtelijk bier om de een of andere ongelooflijk stomme reden overgaat in hyperspecialisatie en Budweiser besluit zichzelf een nieuwe naam te geven: Amerika we kunnen nog steeds een evenwicht vinden.
undercover baas spier maker grill
Bekijk het eens zo: wat is het eerste biertje dat je dronk? De mijne was Rolling Rock. Fris, superkoud, fantastisch bruisend en hypervertrouwend voor een kind dat het bier van haar vader heeft gestolen terwijl hij niet keek. Denk nu eens aan uw meest recente geval van intimidatie van ambachtelijk bier. Ik werd zeker geroepen vanwege het verkeerd uitspreken van brettanomyces.
Dit is bier, onthoud. De drank van het volk. De Volkselleboog. In vloeibare vorm. Om de een of andere reden is bier zo benauwend snobistisch geworden dat je moet weten waar de hop werd verbouwd of naar welke altrock de brouwer luisterde terwijl de puree gistte. Genoeg van dat alles.
Er is absoluut ruimte voor beide: de hoge en lage kant van het spectrum van bierwaardering. Als je op een barbecue verschijnt en wat macrobier meeneemt, zal niemand boos zijn. Aan de andere kant, als je komt opdagen met een speciale seizoenshoge IBU IPA die alleen jij lekker vindt, zul je die avond geen vrienden maken.
Er is plaats voor beide. Kunnen we niet allemaal gewoon een biertje drinken?
