Krediet: S. Forster / Alamy
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
Touriga Nacional staat erom bekend donker gekleurde, rijke, tannines en complexe wijnen te maken, meestal rond een geconcentreerde pit van zwart fruit.
Het geniet van veroudering en, hoewel het meest bekend om zijn rol in de Port-melanges van de Douro-vallei, heeft het vergelijkingen getrokken met Cabernet Sauvignon tijdens de heropleving van onversterkte, Portugese rode wijnen tot nu toe deze eeuw.
Ondanks dat de Touriga Nacional de reputatie heeft lage opbrengsten te hebben en moeilijk te telen is, is hij ook relatief goed bestand tegen hitte en is hij resistent gebleken tegen schimmelziekten in wijngaarden.
seizoen 7 aflevering 7 schaamteloos
Dit zijn de belangrijkste redenen waarom Bordeaux-wijnmakers onlangs het gepast vonden om Touriga Nacional onder een van de zeven ‘nieuwe’ druivensoorten die in mengsels mogen worden gemaakt voor Bordeaux en Bordeaux Supérieur appellation-wijnen van volgend jaar.
In Californië, producent Larkmead noemde vorige week Touriga Nacional als een van de rassen die in zijn nieuwe onderzoekswijngaard wordt geplant , in de buurt van Calistoga.
Beide bewegingen weerspiegelen inspanningen om de verwachte effecten van klimaatverandering te verzachten.
Maar veel wijncritici en wijnmakers hebben lang nagedacht waarom Touriga Nacional niet eerder meer bijval heeft gekregen, ongeacht zijn vermogen om de opwarming van de aarde te weerstaan.
Dit is een voorzichtige reiziger, zowel in eigen land als daarbuiten.
Ondanks de sterke claim dat het de kenmerkende druif van Portugal is, Beverley Blanning MW schreef in Karaf in 2004 dat Touriga Nacional begon te worden overwogen door meer wijnmakers in het zuiden van Portugal - buiten het hart van de Douro en de Dão.
rode wijn combinatie met zalm
In 2001, John Downes MW schreef in Karaf dat het potentieel van de Touriga voor rode wijn internationaal nog niet ontdekt moest worden.
‘Wat is de weddenschap dat een Australische wijnmaker zijn krachten ontdekt in een warme Franse regio’, zei Downes. ‘Misschien zien we binnenkort Touriga D’Oc. Vergeet niet dat het mijn idee was! ’
Australië is zelf een van de producerende landen die in de tussenliggende jaren de meeste interesse in Touriga Nacional hebben getoond. In 2017 noemde Wine Australia de druif ‘one to watch’.
In 2001 verwees Downes destijds naar het personage 'Jekyll and Hyde' van Touriga.
liefde en hiphop new york seizoen 7 aflevering 16
'De glimlachende kant van het karakter van Touriga Nacional is dat het met enorme reserves aan zwart fruit en enorme mondvullende tannines een must is voor klassieke vintage Port,' zei Downes, die ook de toenemende belangstelling voor Touriga uiteenzette binnen een nieuwe generatie onversterkte rode wijnen in de Douro.
Aan de ‘donkere kant’ van het personage van Touriga zei Downes: ‘De problemen beginnen in de wijngaard. Ten eerste levert de druif een ongelooflijk lage opbrengst, die vaak minder dan een halve liter sap per wijnstok oplevert. De wijnstokken zijn moeilijk te kweken en hoewel de opbrengst laag is, is de groeikracht van de plant erg hoog. '
Het traditionele gebruik van Touriga Nacional in melanges kan ook betekenen dat het niet de publiciteit van een soloartiest heeft opgeleverd.
In Port is het naast een van de vijf centrale rassen Touriga Franca rode hond Barokke inkt en Tinta Roriz - beter bekend als Tempranillo.
dagen van ons leven gwen
Voor niet-versterkte rode wijnen zijn de Touriga Nacional-druivensoorten de laatste decennia steeds meer op de voorgrond gekomen, maar blenden is ook gebruikelijk geweest, zoals bij Touriga Franca, om balans in het glas te brengen.
Blanning schreef: ‘Touriga Nacional is een schijnend licht in de vaak ondoordringbare mist van Portugese druivensoorten. In een line-up van Portugese wijnen, verheft en onderscheidt de pure kwaliteit van deze nobele druif keer op keer een blend. Vinified als een enkele variëteit, kan het verbazen met zijn diepte en complexiteit. ''
Verwacht de komende decennia meer van de wereld over Touriga te zien praten.
