Cirsus-kredietbetaling: Araex
In samenwerking met ARAEX Grands
dans moeders debbie allen om te reddenBegrijp deze etiketteringsterm ...
In samenwerking met ARAEX Grands
Wat is een Vino de Pago?
De 21e eeuw toont ons Spaanse wijnmakers die meer eindige classificatiemethoden willen omarmen en op hun beurt de wijngaarden van hogere kwaliteit van het Iberisch schiereiland beter zichtbaar willen maken voor de wijndrinkers van de wereld.
Een van de vruchten van deze inspanningen is het 'Vino de Pago' -systeem dat in 2003 van kracht werd.
Misschien een buitenlandse term voor mensen die het nog niet kennen, de gemakkelijkste manier om erover na te denken is als een Frans Grand Cru-systeem dat, hoewel het is gevestigd in de Spaanse Denominations of Origins (DO's), onafhankelijk van hen functioneert. Het is belangrijk op te merken dat er in de regio Catalonië alleen een apart classificatiesysteem bestaat voor hun wijnen dat op dezelfde manier functioneert, maar 'Vi de Finca' wordt genoemd.
De term 'pago' kan een woordspeling zijn, aangezien het meest typische gebruik is voor een 'betaling' in het Spaans, maar wanneer het betrekking heeft op olijven of, nog belangrijker, druiven, is het een afgebakend gebied of 'enkele wijngaard'.
Om een gecertificeerde pago te worden, zijn er verschillende vereisten: de pago moet eigendom zijn van de wijnmakerij die de wijnen produceert, de pago moet binnen een geregistreerde DO vallen en de pago moet unieke kenmerken vertonen die hem waardig maken om de wijn te ontvangen. toestand.
Eenmaal gecertificeerd, wordt een nieuwe DO aangemaakt voor de pago in kwestie en komt deze in de officiële lijst - waarvan er momenteel 17 zijn ( zie hieronder ), met nog een aantal in afwachting van definitieve goedkeuring. Zoals met alle kwalificaties die onder de nationale DO-voorschriften vallen, heeft het Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Ministerie van Landbouw) de definitieve goedkeuring bij de toekenning ervan.
chill je cabernet sauvignon?
Cirsus-betaling. Krediet: Araex
De reden om deze certificering voor de wijnmakerijen na te jagen, is dat ze op het etiket kunnen vermelden wat is ontworpen om een hogere kwaliteitskwalificatie te zijn dan DO of zelfs de DOCa van het hoogste niveau die momenteel alleen in handen is van Rioja en Priorat.
Deze classificaties werden grotendeels gedomineerd door de regio's Castilla-La Mancha en Navarra, misschien als een manier om een hoger niveau van wijnproductie te laten zien in regio's die niet zo bekend zijn in Spanje.
De veel bekendere regio's zoals Rioja, Bierzo of Priorat hebben echter geen wijngaarden met de Vino de Pago-certificering en geen enkele is momenteel van plan een aanvraag in te dienen. Deze drie regio's hebben er voor een groot deel voor gekozen om hun eigen 'pago' -wijngaarden van hoge kwaliteit op lokaal niveau te definiëren door een kwaliteitspiramide te creëren vanaf de grond af, in tegenstelling tot de top-down in het Spaanse systeem zoals gezien met Vino de Pago.
Al deze verschillende kwalificatiesystemen zullen ongetwijfeld in de toekomst blijven bestaan, maar aangezien wijnmakers in Spanje een gestage drive hebben gehad om de topwijnen te definiëren, promoten en ervan te genieten die voortkomen uit een van 's werelds grootste wijnproducenten.
The Wine of Payments
- Field of the Guard (2009, Toledo)
- Witte Huis (2010, Ciudad Real)
- Dehesa del Carrizal (2006, Ciudad Real)
- Heerschappij van Valdepusa (2002, Toledo)
- Finca Élez (2002, Albacete)
- Pago Guijoso (2004, Albacete)
- Pago Florentino (2009, Ciudad Real)
- Pago de Arínzano (2009, Navarra)
- Pago de Otazu (2009, Navarra)
- Prado de Irache (Navarra)
- Betaling van Aylés (jaar 2011, Zaragoza)
- Pago El Terrerazo, uit Bodegas Mustiguillo (jaar 2011, Valencia)
- The Balagueses (2011, Valencia)
- Betaling Chozas Carrascal (2012 Valencia)
- Pago Calzadilla (2011, Cuenca)
- Pago Finca Bolandín, Pago de Cirsus Winery (2014 Navarra).
- Pago Vera de Estenas (2013, Valencia)
