Krediet: Samuel Zeller / Decanter
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
Ivan Kelleher, Londen, vraagt: Is er een officiële lijst met nobele druiven? Wat maakt dat een druif in aanmerking komt voor een nobele status?
Julia Harding MW, co-auteur van Wijndruiven , antwoordt: Nee, er is geen dergelijke lijst en, voor zover ik weet, geen officiële definitie van ‘nobel’ met betrekking tot druivensoorten.
Een lijst met variëteiten en synoniemen wordt bijgehouden door de OIV en is beschikbaar op haar website , in het gedeelte ‘Standaarden en technische documenten’ - hoewel toen we aan het schrijven waren Wijndruiven , ontdekten we dat het niet altijd 100% nauwkeurig was in het licht van enkele zeer recente DNA-analyses.
Aan het begin van de 20e eeuw werden in de Elzas geteelde druivenrassen onderverdeeld in ‘nobel’ en ‘ander’, maar dit is niet langer het geval.
Sommige mensen willen misschien suggereren dat bepaalde variëteiten 'nobeler' zijn dan andere (zoals Cabernet Sauvignon v Carignan, of Riesling v Trebbiano Toscano), in de veronderstelling dat wijnen die daarvan gemaakt zijn in alle opzichten superieur zijn, maar tegenwoordig worden steeds meer kleine -bekende inheemse rassen worden hersteld en positief opnieuw geëvalueerd, dus ik denk dat de term nog minder relevant of bruikbaar is dan ooit.
Deze vraag verscheen voor het eerst in de uitgave van september 2019 Karaf tijdschrift.
