- Karaf reisgidsen
- Top reisgidsen voor wijn in Italië
In deze smalle regio ben je nooit ver van de zee of de wijnmakerijen in het binnenland, en altijd omringd door prachtige landschappen en voortreffelijk eten.
Feitenbestand
Geplant gebied 86.000 ha
Belangrijkste druiven
Rood: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Wit Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Productie 5.900.000 hectoliter, waarvan 1 miljoen hl voor DOC / DOCG-wijnen en 2 miljoen hl voor IGT-wijnen.
Snelle links:
-
Mijn perfecte dag in Puglia
-
Puglia: waar u kunt verblijven, eten, winkelen en ontspannen
In de afgelopen jaren is Puglia - de lange strook land die zich uitstrekt van de hiel van Italië tot aan de achillespees - een steeds populairdere toeristische bestemming geworden, dankzij het verleidelijk mooie landschap, het uitzicht op zee en de majestueuze olijfbomen.
Het biedt ook een aantal van de beste gerechten en wijnen van Italië. Dit is de meest essentiële mediterrane keuken: eenvoudige gegrilde vis die dagelijks wordt gevangen uit de grotendeels ongerepte kustlijn van de regio, verse groenten gerijpt onder een felle zon, handgemaakte pasta en kazen en rijke, fruitige wijnen om ze te begeleiden. Wat kan beter zijn?
criminele geesten buiten de grenzen papieren wezen
-
Lees meer Decanter reisgidsen naar Italië
Ze maken allemaal deel uit van de mediterrane droom. Net als de beroemde witgekalkte huizen, pittoreske vissershaventjes en historische heuvelstadjes vind je hier die vaker met Griekenland worden geassocieerd. Zuid-Italië was tenslotte een belangrijk onderdeel van Magna Graecia.
Toerisme telt in Apulië, dus u kunt alles vinden, van vrijstaande villa's, agriturismi en familiehotels tot vakantie in. Wijnliefhebbers die graag de inheemse druiven van Puglia willen ontdekken, hebben veel om uit te kiezen, maar de lengte van de regio - ongeveer 425 km vanaf het puntje van de hak tot de noordelijke grens met Molise - betekent dat u uw verkenningen het beste kunt beperken als u geen lange uren in de auto wilt doorbrengen.
We concentreren ons hier op het centrale gebied tussen de havens van Trani en Brindisi, waar Primitivo de hero-druif is. (Maar als u een excursie naar het zuiden van Puglia maakt, mag u de prachtige barokke stad Lecce niet missen).
In het rood
Puglia is vooral bekend om drie rode druiven: Nero di Troia (ook wel Uva di Troia genoemd), voornamelijk geteeld in het noorden rond Bari Primitivo, uit twee hoofdgebieden in het centrum en Negroamaro, in het zuiden, op het schiereiland Salento (de echte hiel). Je ziet ook minder bekende inheemse druiven zoals Bombino Nero, Susumaniello en Malvasia Nera, plus de Aglianico die zo succesvol is in Campanië.
schaamteloos seizoen 7 aflevering 8 samenvatting
Wat betreft witte druiven, het is te warm voor de meeste van hen, hoewel er enkele fijne wijnen worden gemaakt van de lokale aromatische Fiano Minutolo en andere inheemse variëteiten zoals Verdeca en Bianco d’Alessano. Dat weerhoudt de Apuliërs er niet van om hunkeren naar gekoelde witte wijnen en mousserende wijnen bij de Adriatische zeevruchten waar ze zowel rauw als gekookt van houden. Inderdaad, Apuliërs drinken meer mousserende wijnen dan welke andere Italiaanse regio dan ook, waarbij de stad Bari alleen al meer champagne consumeert dan Japan.
De twee historische gebieden van Primitivo, de zachte heuvels van Gioia del Colle en het vlakke kustgebied rond Manduria, in de buurt van Taranto, bieden de kans om het verschil in zijn terroirs te proeven. `` Het kersenfruit en de rijke kleur die Primitivo onderscheidt, wordt ondersteund door een levendige zuurgraad en mineraliteit in deze gebieden, wat resulteert in een frisheid waardoor ze erg plezierig zijn om te drinken, vooral als ze niet worden gehinderd door te veel houtopvoeding '', zegt Giuseppe Baldassarre. , auteur van verschillende boeken over Primitivo.
Deze gebieden delen ook een traditionele stijl van wijnbouw - ad alberello, of bush-wijnstokken. ‘Deze vrijstaande 'kleine boom'-wijnstokken zijn beter in het overleven van onze extreem hete, droge zomers', zegt Gianfranco Fino , die als een van de eersten het potentieel zag in de vrucht van deze oude wijnstokken in Manduria, waar de dieprode bodems worden afgewisseld met kalksteen. Hij en zijn vrouw produceren dynamische Primitivo in zowel een droge stijl als een heerlijk zoete versie. In de buurt, de biodynamische Morella wijnmakerij richt zich ook op oude bushranken van Primitivo, met wijnen van één wijngaard met weelderige kracht.
Rijke geschiedenis
De meeste wijngaarden in deze gebieden zijn kleine percelen die worden gehouden door lokale families die al generaties lang druiven verbouwen. Manduria-wijnproducenten is een belangrijke coöperatie die wijnen maakt voor 400 leden. Hiervan is 80% van Primitivo, in verschillende stijlen, van rosato tot dessertwijnen. De kelder is ook een bezoek waard vanwege het fascinerende Museo della Civiltà del Vino Primitivo, met exposities die laten zien hoe Primitivo door de geschiedenis heen is gemaakt. In de buurt is Alessia Perrucci prachtig Masseria Le Fabriche biedt heerlijke wijnen en een van de leukste plekken om te verblijven in de omgeving.
Als u geïnteresseerd bent in het proeven van enkele van de minder bekende druiven uit de regio, zet dan Tenute Rubino in de buurt van Brindisi op uw reisroute. Luigi Rubino was een vroege kampioen van de pittige rode Susumaniello-druif en heeft deze internationaal onder de aandacht gebracht. Hij is ook bewonderenswaardig actief op het gebied van wijnpromotie in het gebied.
Het mooie van Puglia is dat het smal genoeg is om aan zee te slapen en overdag landinwaarts te reizen om wijnmakerijen en heuvelstadjes te bezoeken, zoals het prachtige, geheel witte Ostuni. En zorg ervoor dat je tijd vrijmaakt om de kleine landweggetjes rond Monopoli te verkennen, om de eeuwenoude olijfboomgaarden in hun met stenen ommuurde velden te zien en te fotograferen. Deze bomen worden hier zeer oud omdat het in de winter zelden vriest. Hun olie is minder agressief dan die van zijn noordelijke tegenhangers in Toscane of Umbrië, en is een geweldig cadeau om mee naar huis te nemen
Hoe daar te komen
Er zijn veel opties om naar Bari en Brindisi te komen: vlieg rechtstreeks of via een andere Italiaanse stad, geniet van een lange treinreis of arriveer met de veerboot. U wilt daar eenmaal een auto, dus neem voor toeristische informatie en details over wijnroutes contact op met Movimento Turismo Vino in Puglia: mtvpuglia.it
Carla Capalbo is een schrijver en fotograaf over eten, wijn en reizen, gevestigd in Italië.
Volgende bladzijde
