- Proeverijen Home
Een prestige cuvee wordt algemeen als de top beschouwd Champagne van welk huis, teler of coöperatie dan ook, maar de mode heeft een dramatische nieuwe wending genomen.
Historisch gezien was dit het rijk van de beste vintage-melanges van de grote merken. Toen, aan het einde van de vorige eeuw, zagen we het overwicht van teler Champagnes en bottelingen van één wijngaard uit de grote Champagne huizen - met namen als Clos du Mesnil, Clos St-Hilaire en Clos d'Ambonnay permanent geëtst in de sprankelende stratosfeer.
Nu zijn de dingen weer aan het veranderen en in 2015 kwam een zeldzaam ras van prestigieuze champagne op. De antithese van een enkele wijngaardwijn, de ‘super blend’ is een niet-vintage prestige cuvée, gebouwd op een diepe diepte van reserve jaargangen.
De prestigieuze champagnewereld wordt steeds diverser naarmate de scheidslijnen tussen huizen en telers vervagen. ‘Ooit hadden de huizen geen wijngaarden’, zegt Laurent d’Harcourt, algemeen directeur van Pol Roger. ‘Nu worden ze meer als telers, die uit andere dorpen halen dan alleen hun eigen dorp en meer als huizen worden. Veel coöperaties hebben inmiddels hun eigen merk en treden op als négociant. '
Huizen kijken naar de toenemende bekendheid van telers op de markt en leren zelf een paar trucjes. ‘Met de diversiteit van de Champagne-regio's en de opkomst van telers’, zegt Antoine Roland-Billecart van Billecart-Salmon, ‘wordt het voor ons steeds belangrijker om interessantere wijnen met een kleine productie te produceren.’
Louis Roederer assembleert zijn vintage wnes uitsluitend uit bronnen uit het landgoed. ‘Voor de vintage wijnen zeg ik niet dat Roederer een champagnehuis is’, zegt keldermeester Jean-Baptiste Lécaillon. ‘We zijn drie telers: een in Montagne de Reims, een in Vallée de la Marne en een in Côte des Blancs. '
