Krediet: Nick Fewings op Unsplash
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Takeout COVID, gelanceerd in maart 2020, is een op kaarten gebaseerde tool waarmee gebruikers op stad kunnen zoeken en ‘eten, cocktails, wijn en bier bestellen voor bezorging of afhaalmaaltijden en je lokale favorieten in bedrijf houden’.
Op de open source-website kunnen locaties, variërend van restaurantgroepen tot individuele wijnmakerijen, openingstijden en contactgegevens opgeven, evenals links naar menu's en actuele wijnlijsten.
'Terwijl alles in beweging is, hopen we, als sociale distantiëring weken of zelfs maanden het nieuwe normaal wordt, een hulpmiddel te bieden dat de hele branche helpt' het licht aan te houden ',' zei de nieuwe tool's ontwikkelingsteam in een persbericht.
Rohit Prakash, CEO en mede-oprichter van Takeout COVID, vertelde Decanter.com dat de website in eerste instantie was opgezet om ‘restaurants te helpen bij het verkopen van hun wijnkelders tijdens deze crisis’.
Hij zei dat de groep een kans zag om restaurants en andere eet- en wijnbedrijven te helpen ‘met een‘ bureauloos ’personeelsbestand.
Hij voegde eraan toe: ‘Veel van de restaurants [nu] op ons platform hadden moeite om cashflow te genereren, en we merkten dat ze hun wijnkaart met korting openden als een manier om in hun eigen levensonderhoud te voorzien.
‘Mensen kunnen verzamelflessen kopen die je nergens anders zou vinden, en tegelijkertijd hun favoriete lokale restaurant steunen. Ons enige doel hiervoor is om te zien dat dezelfde restaurants en bars nog steeds actief zijn wanneer de crisis voorbij is. '
Er staan verschillende spraakmakende restaurants op de site, waaronder de Michelin-driesterren SingleThread Farm in Sonoma County, die samenwerkt met lokale wijngaarden om een ‘Support Sonoma Wine Package’ van vier lokale wijnen aan te bieden.
In New York linkt L'Atelier de Joël Robuchon, dat twee Michelin-sterren heeft, door naar een online wijnkaart waar klanten momenteel 21 wijnen kunnen kopen, waaronder:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 voor $ 200
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 voor $ 150
- Round Brut 2004 voor $ 500
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 voor $ 140.
Er zijn momenteel 23 steden geïndexeerd op de Takeout COVID-site, met plannen om er meer uit te rollen, waaronder New York City, San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa en Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego en Atlanta. Er zijn ook twee steden in Canada - Ottowa en Toronto - die nu worden vermeld, naast een filtersysteem dat de identificatie mogelijk maakt van specifieke etablissementen die eten, wijn, bier, cocktails, maaltijdpakketten en bezorging aanbieden.
Afzonderlijk zijn er ook verschillende toprestaurants in de VS geweest het verkopen van fijne wijnen aan particuliere klanten om de inkomsten te verhogen
