Lima Londen
Michelin's 2014-gids voor het VK en Ierland beloonde het Peruaanse restaurant Lima, evenals Heston Blumenthal, maar Joel Robuchon had niet zoveel geluk.
pll seizoen 7 aflevering 3
L-R Oprichters van Lima Gabriel Gonzalez, chef-kok Virgilio Martinez en Jose Luis
Londen restaurant limoen is de eerste geworden Peruaans restaurant om een Michelin ster, in een nieuwe reeks beoordelingen waarin ook Heston Blumenthal zijn zesde ster heeft verzameld.
Lima, dat voorkwam in Decanter Magazine's op Zuid-Amerika gerichte oktobernummer , was een van de 15 restaurants die hun eerste ster in de Michelin Gids voor Groot-Brittannië en Ierland 2014
‘Het is verbazingwekkend en ook onverwacht, omdat we pas onlangs zijn geopend’ Gabriel Gonzalez , vertelde decanter.com
‘Zuid-Amerikaans eten wordt steeds populairder, en Peru loopt voorop, ’voegde hij eraan toe.
Als het echter om wijn gaat, is Gonzalez niet zo partijdig. Wijnen uit Zuid-Amerika vormen maximaal 30% van de wijnen op de lijst van Lima, naast klassieke Europese regio's Australië en Nieuw-Zeeland
ray donovan muziek seizoen 4
Andere restaurants die hun eerste ster ophaalden, waren inbegrepen Thomas Sellers 'verhaal Nathan Outlaw's gelijknamige restaurant in de Capital Hotel en visrestaurant Visser , waar Tony Fleming is chef-kok. Buiten Londen kwam er ook een eerste ster voor Wilks Restaurant in Bristol , door rechters omschreven als een ‘pretentieloos buurtrestaurant’.
Elders in de gids, Heston Blumenthal pakte een tweede ster, en zijn zesde overall, voor Diner in het centrum van Londen. ‘Als Brit ben ik erg trots dat een restaurant dat is geïnspireerd door en de historische Britse keuken viert, wordt erkend’, zei hij.
Anderen hadden echter niet zoveel geluk. Een woordvoerder van Petersham Nurseries Cafe zei dat het ‘geen verrassing’ was nadat de groep zijn enige ster had verloren. ‘Dit jaar hebben ze het culinaire team volledig veranderd en dus is het niet meer dan normaal dat de‘ klok ’wordt gereset,’ zei ze. De groep heeft 25-jarige geïnstalleerd Kat Ashton naar haar eerste positie als chef-kok.
liefde & hiphop seizoen 7 aflevering 11
Rechters hebben ook die van Londen uitgekleed De werkplaats van Joel Robuchon van zijn tweede ster, hoewel hij Robuchon met meer dan 20 sterren wereldwijd op zijn naam achterlaat, waardoor hij gemakkelijk de meest gedecoreerde chef van Michelin wordt.
Geschreven door Chris Mercer
