Krediet: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Een recent Loire vs Marlborough Masterclass Sauvignon Blanc, georganiseerd door Rebecca Gibb MW en Jamie Goode, ging op zoek naar de verschillen tussen de twee belangrijkste Sauvignon-producerende regio's aan de andere kant van de wereld.
Gezamenlijk georganiseerd door Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (ja, twee verschillende handelsorganisaties vertegenwoordigen de Loire!) En New Zealand Wines, de blinde proeverij van 12 Sauvignon Blancs ontpit één Loire- en één Marlborough-wijn tegen elkaar in elk van de zes paren.
sharon newman jong en rusteloos
Het was een vrij zware proeverij, met stijlen variërend van groen en knapperig tot romig en eiken, maar de wijnen in vijf van de paren waren duidelijk genoeg om een correcte identificatie mogelijk te maken - wat zeker een opluchting zal zijn voor de terroiristen daarbuiten.
Hoe u het verschil kunt zien
Loire Sauvignon Blanc beslaat het spectrum van groen fruit (denk aan appel, kruisbes en gemaaid gras) en kan bloemig, staalachtig, pittig, flintachtig of zelfs licht perzikachtig zijn, afhankelijk van de appellatie waar het vandaan komt.
Marlborough Sauvignon Blanc heeft de neiging om meer scherp en intens van smaak te zijn, nog steeds met groen fruit als kern, maar gevuld met rijpere, tropische fruitsmaken.
Over Loire Sauvignon
Er wordt over de hele wereld ongeveer 123.000 ha Sauvignon Blanc aangeplant, waarvan ongeveer 10.000 ha in de Loire en 20.600 ha in Marlborough.
De centrale Loire, waar 50% van alle Loire Sauvignon Blanc wordt geproduceerd, is grotendeels samengesteld uit kalkachtige mergel afgedekt met Portlandse kalksteen, hoewel Touraine zich op een deel van het zogenaamde Paris Basin bevindt, dat een kalksteen is op een compositie van klei en vuursteen.
De reputatie van Touraine voor het produceren van goedkopere wijnen heeft ertoe geleid dat het land aantrekkelijk goedkoop is gebleven en nu profiteert het van een nieuwe golf jonge wijnmakers die graag naam willen maken. Houd deze appellatie in de gaten als je van Sauvignon houdt.
Over Marlborough Sauvignon
De vrij doorlatende bodems van Marlborough zijn voornamelijk zandige leem over diep grind. De regio ervaart meer maritieme invloed dan de Sauvignon-producerende gebieden van de Loire, en profiteert van een verkoelende zeebries.
De ozonlaag is echter dun boven Nieuw-Zeeland, wat bijdraagt aan 40% meer UV-straling dan typisch is op die breedtegraad. Deze intensiteit van het licht, gecombineerd met de goed doorlatende bodems, vereist in veel gevallen irrigatie.
Sauvignon Blanc-verschillen - wijn per wijn:
De wijnen werden per twee blind geproefd, in de onderstaande volgorde.
goede wodka voor Bloody Mary?
