Krediet: foto door Toni Osmundson op Unsplash
- Aangesloten
- Hoogtepunten
Fans van de Bloody Mary zweren bij de herstellende kracht van deze hartige mix op basis van wodka en tomatensap, wat de populariteit ervan als brunchcocktail verklaart. Als je een kater koestert, geef je niet al te veel om de oorsprong van de drank - wat waarschijnlijk net zo goed is, aangezien de geschiedenis ervan wat uitpikken vergt.
Dus als je dringend een opkikker nodig hebt, ga dan naar de onderstaande wodka-aanbevelingen. Als je een helder hoofd hebt, lees dan verder ...
De Bloody Mary is uitgevonden in de jaren 1920. Of misschien de jaren dertig. Het is gemaakt in Parijs. Of misschien de VS. En het is vernoemd naar de Engelse Queen Mary I, Hollywood-actrice Mary Pickford, of een serveerster genaamd Mary die werkte in de Chicago-bar, Bucket of Blood. Onder andere.
criminele geesten seizoen 11 aflevering 4
Cocktailhistorici en barmannen hebben deze theorieën onderzocht en zijn het er nu over eens dat de Bloody Mary een evolutie was van de Tomato Juice Cocktail, gedocumenteerd in het begin van de 20e eeuw en oorspronkelijk gemaakt zonder alcohol.
De toevoeging van wodka wordt toegeschreven aan George Jessel, een Broadway-artiest die graag hard feesten en, volgens zijn autobiografie, De wereld waarin ik leefde , creëerde de Bloody Mary in 1927, in een poging om nuchter te worden voor een ochtendvolleybalwedstrijd. Jessel noemde het drankje naar de socialite Mary Brown Warburton, die er een glas van over haar witte avondjurk morste.
De Franse barman Fernand Petiot verfijnde vervolgens deze basismix van wodka en tomatensap en formaliseerde een basisrecept dat ook citroensap, kruiden, tabasco en worcestersaus bevatte.
Om thuis een Bloody Mary te maken, gebruik je 60 ml wodka, 120 ml tomatensap, 15 ml vers citroensap, 8 druppels Tabasco, 4 scheutjes Worcestershire-saus, 2 maal zwarte peper en een snufje selderijzout. Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs en roer om te mengen, en zeef het vervolgens in een met ijs gevuld longdrinkglas.
Maar misschien is de grootste vreugde van de Bloody Mary de evolutie van het basisrecept tot miljoenen speciale huisgerechten en geheime mixen, zodat elke Mary net zo uniek is als de persoon die het drinkt.
Potentiële ingrediënten variëren van runderbouillon, mosselsap en Thaise vissaus tot Port, Sherry, Vermouth en Guinness via mierikswortel, sriracha en allerlei hete pepersauzen. Varianten zijn ook de Red Snapper (gemaakt met gin in plaats van wodka) en de Bloody Maria (met Tequila).
Acht wodka's voor een Bloody Mary
Absolut Pepper Vodka, Zweden
14,79- £ 17,89 / 50cl, Directe Drankjes, Drankensupermarkt, Prestige Drankjes
Peppar was de eerste gearomatiseerde wodka die in 1986 door Absolut werd uitgebracht en met opzet werd gemaakt voor gebruik in Bloody Marys. Smaken van jalapeño chili, paprika en groene peper helpen om een nog pittiger Bloody Mary te creëren. Voor een frissere versie, probeer in plaats daarvan Absolut Citron, die de citroencitrusvrucht in je Mary oproept. Alc 40%
Belvedere Bloody Mary Vodka, Polen
£ 36,99- £ 48,90 / 70cl, Ginspiration, Soho Wine Supply, Urban Drinks
Nog een wodka die speciaal voor Bloody Marys is gemaakt (er is een aanwijzing in de naam ...) Het aanbod van Belvedere wordt gemaakt door een reeks hartige ingrediënten te distilleren, waaronder tomaat, chili, zwarte peper, rode peper en mierikswortel. Geen verrassingen, dit voegt een hartige, umami-kick toe aan je Bloody Mary. Alc 40%
Chase Vodka, VK
£ 30- £ 37 / 70cl, Amazon, John Lewis, Master of Malt, Waitrose
Chase-aardappelwodka wordt geproduceerd door het team achter Tyrells chips, met behulp van de spuds die te klein zijn om er chips van te maken. Aardappelwodka's zijn over het algemeen romiger dan tarwe-wodka's, en Chase is daarop geen uitzondering: hij brengt de zure textuur van de tomaat en het citroensap in evenwicht en voegt een pittige peperkorrel toe aan de smaak. Probeer Chase Smoked Vodka voor een scherpere versie van een Bloody Mary. Alc 40%
Chopin Vodka, Polen
£ 32- £ 37 / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt
Chopin, vernoemd naar de klassieke componist, is een andere romige en zachte aardappelwodka. Zijn licht gekruide, nootachtige en aardse smaak helpt de hartige smaken van een Bloody Mary af te ronden, met een zuivere afdronk. Een voor de classicisten die hun Mary niet te heet en pittig vinden. Alc 40%
Ketel One Vodka, Nederland
£ 22,95- £ 25 / 70cl, Amazon, Master of Malt, The Bottle Club, Waitrose Cellar
De familie Nolet zit al sinds 1691 in het distilleerenspel. De pittige, honingzoete citrustonen van hun vlaggenschip Nederlandse tarwewodka voegen een zoete citrustoon toe aan de hartige en kruidige smaken van een Bloody Mary. Gebruik Ketel One Citroen als je een nog frissere, citroenachtige Mary wilt. Alc 40%
Grey Goose Vodka, Frankrijk
£ 37- £ 39 / 70cl, Amazon, Asda, Ocado, Tesco, The Whisky Exchange
Uit de Cognacstreek in Frankrijk, werd Grey Goose gecreëerd door François Thibault, zoon van een wijnboer en een meester Cognacblender. Het is een veelzijdige, super romige tarwe-wodka die goed werkt in een hele reeks cocktails en textuur en subtiele citrus- en peperachtige kruiden toevoegt aan een Bloody Mary. Alc 40%
Reyka Vodka, IJsland
£ 22- £ 27,25- £ / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Master of Malt, Ocado, Sainsbury's, Spirits Kiosk, Waitrose
Deze tarwe- en gerstwodka wordt in IJsland gedistilleerd met behulp van gletsjerwater en duurzame energie uit aardwarmte. Een favoriet van de barman dankzij zijn frisheid en puurheid van smaak, Rekya geeft een knapperige bite aan een Bloody Mary, met verfrissende citrus- en aardse peperachtige smaken. Alc 40%
Vestal Vodka, Polen
£ 21,95- £ 29,90 / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt, The Whisky Exchange
Net als wijnmakers richt het Vestal-team zich op zowel terroir als vintage voor zijn aardappelwodka's, die worden geproduceerd in de buurt van de Baltische kust van Polen. De vintage wodka's van Vestal zijn het beste om te drinken of in een Martini, maar hun romige blended wodka voegt smaak en karakter toe aan een Bloody Mary. Alc 40%
