Beaujolais 2015 vintage redt de regio - Andrew Jefford- Winestealssd.com

Een vat met Beaujolais 2015 wijn bij Dominique Piron. Krediet: Andrew Jefford

Hoogtepunten
Langgelezen wijnartikelen
Nieuws Home

Andrew Jefford ontdekt hoe Beaujolais zichzelf op de kaart zet - met hulp van de geweldige vintage uit 2015. Lees hieronder en bekijk verschillende Beaujolais Cru-wijnen om uit te zoeken.

Hell's Kitchen seizoen 18 aflevering 4

'Godzijdank voor 2015!' Ik was in Villefranche, aan het chatten met Jean Bourjade, de directeur van Inter- Beaujolais aan het begin van deze maand, en toen ik naar 2015 vroeg, brak hij in op die Engelse bewering. De kwaliteit van de cru-wijnen van die vintage is uitstekend (zie een selectie van proefnotities hieronder), en het lijkt op het juiste moment voor de regio te zijn gekomen, aangezien het zich langzaam uit het slop verheft, dat 6000 ha ontwortelde boven de afgelopen anderhalf jaar. Er gaat niets boven een goede vintage om de wind in de zeilen te krijgen.

Volgens Bourjade heeft Beaujolais net een miljoen euro uitgegeven aan het meest uitgebreide bodemonderzoek dat ooit door één regio is uitgevoerd. Dit wordt uitgevoerd door het in Isère gevestigde Sigales (een bedrijf dat soortgelijke wijngaardstudies heeft uitgevoerd in Zwitserland, evenals voor Mâcon, Savoie en de Rhône-regio's), en het gaat om het nemen van meer dan 6.000 bodemmonsters en het graven van 600 verschillende loopgraven in de hele regio sinds 2010. Minstens 1500 Beaujolais-telers hebben deelgenomen aan bijeenkomsten die verband houden met het onderzoek, en elk van de tien crus heeft nu een veel uitgebreidere bodemkaart dan voorheen beschikbaar was. De studie wordt momenteel afgerond met verder onderzoek in de Beaujolais-Villages en Beaujolais-zone.

Wat elke wijnstudent leert, is dat Beaujolais (samen met de nabijgelegen noordelijke Rhône) een van de weinige Franse regio's is met ‘granietbodems’ - maar de studie heeft deze vage generalisatie uitgebreid ingevuld. Er is bijvoorbeeld maar één cru waarvan de bodems volledig zijn gebaseerd op verweerde granietmaterialen (saproliet), en dat is Chiroubles. Slechts drie anderen (Fleurie, Régnié en Moulin-à-Vent) kunnen beweren dat meer dan de helft van hun bodems afkomstig zijn van graniet.

Uitzicht vanaf Château Thivin in Côte de Brouilly. Krediet: Andrew Jefford.

Voor de rest is het beeld veel complexer, met veel bodems gebaseerd op alluviale afzettingen en sedimentaire materialen van vulkanische oorsprong (de 'blauwe stenen' die vooral in Côte de Brouilly en Juliénas worden aangetroffen, maar ook in mindere mate in Morgon, Brouilly en St Amour). Juliénas heeft het laagste percentage van graniet afgeleide bodems (slechts 14%). Over het algemeen toonden de loopgraven die door het Sigales-team werden gegraven aan dat de gemiddelde maximale diepte waarop de wortels bereikten 142 cm was: diep genoeg om te bewijzen dat de afgelopen miljoenen jaren in Beaujolais een enorme verwering van het gesteente heeft plaatsgevonden.

Natuurlijk kan een bezwering van grondsoorten de producenten alleen maar enigszins helpen om het potentieel van zijn of haar wijngaarden te begrijpen, maar in Beaujolais wordt algemeen erkend dat dit soort onderzoek en het koesteren van kwalitatieve nuances die het impliceert, is geweest. verwaarloosd in het verleden. Iets anders wat de regio doet, benadrukt Bourjade, is telers aanmoedigen om lieux-dits-namen te gebruiken als een manier om de 'klimaten' te herstellen die de Beaujolais ooit bezat (elk klimaat groepeerde een aantal verschillende lieux-dits onder een gemeenschappelijke naam, Côte de Py in Morgon is een bekend voorbeeld). Deze klimaten werden in het begin van de twintigste eeuw gedetailleerd en aan INAO voorgelegd - maar met typische pech ging het Beaujolais-dossier op een gegeven moment verloren. De regio zelf ontdekte dit pas in 2009 toen het door de INAO werd geïnformeerd dat de klimaten ‘geen officiële erkenning’ hadden - vandaar de herstelinspanning.

Oude wijnstokken op Domaine Pascal Aufranc in Chenas. Krediet: Andrew Jefford.

Wat we de zwelling ‘Beaujolais Pride’ zouden kunnen noemen, is niet alleen duidelijk op regionaal niveau, maar ook bij telers en, niet minder belangrijk, ook bij négociants. Om maar een voorbeeld te noemen: ik was onder de indruk van de ‘Grandes Mises’ serie cru-wijnen van Mommessin toen ik deze in 2014 probeerde, en toen ze opnieuw uitstekend lieten zien in de proeverij van 2015, ging ik naar hun basis in Quincié. 'We hebben ongeveer 50 teeltpartners in Beaujolais,' vertelde oenoloog Jean-Baptiste Bachevillier me, 'en we werken al heel lang met veel van hen samen. Het idee was om met hen samen te werken aan pakketkeuzes, om echt serieuze wijnen te maken - wijnen die het hoofd hoog kunnen houden en de Beaujolais zijn fijne wijn-identiteit teruggeven. ' Dat is inderdaad wat nodig is, op elk niveau - en 2015 heeft geholpen.

Het vintage Beaujolais 2015

Het groeiseizoen, zo meldden telers, verliep volgens het script dat ze voor zichzelf zouden hebben geschreven - behalve dat de hoeveelheden kleiner waren dan ze hadden gewild. De grootste bedreiging voor de kwaliteit kwam eind juli, toen de wijnstokken tekenen van droogtestress begonnen te vertonen, maar koelere nachten en buien in augustus hielpen enorm, waarbij de meeste beginnen met oogsten tegen het einde van die maand. De zuren waren frisser en de balans levendiger dan in 2009, terwijl de wijnen iets van de hardheid van 2005 vermeden, met een zoeter en malsere stijl. Beaujolais-vinificaties zijn zo divers en nemen soms risico's in stijl, dat het nog steeds belangrijk is om op aanbeveling te kopen, mijn Villefranche-proeverij in januari onthulde zowel teleurstellingen als geweldige aankopen (sommige opmerkingen werden gemaakt tijdens een eerder bezoek in oktober 2015).

Beaujolais Crus 2015: een selectie

Brouilly, Ch de Pierreux 2015

Ch de Pierreux in Brouilly, eigendom van Boisset, is een van de mooiste landgoederen van de regio, met niet minder dan 190 ha beplant met Gamay. De 2015 is donker, met geuren van donkere kersen en ingegraven aarde. De smaak is intens, knapperig, kruidig, puur en lang, heel erg in het zwartfruit-idioom, maar zonder ooit in onhandigheid te vervallen. 90

Chénas, Vine van 1939, Pascal Aufranc 2015

Diep, donker, bijna verzadigd zwartrood, met een fijne architectuur van weelderig, rijk fruit: kers, moerbeiboom, bijna ook perzik. Er is een indrukwekkende diepte van fruit, resonantie en innerlijke parfums in deze rijkelijk rijpe cuvée met oude wijnranken. Soepele tannines (hoewel de vrucht niet ontsteeld is). 90

Côte de Brouilly, Ch Thivin 2015

Misschien is het autosuggestie, maar je verwacht luchtige gratie van wijngaarden op de hellingen van de Mont Brouilly, en dat is altijd wat de heldere, verfrissende maar toch rinkelende pure wijnen van Ch Thivin bieden. De oogst van 2015 stelde de vrucht echter in staat om zijn krachten te bundelen met een bijna overweldigend effect: ongewoon ingewikkelde toespelingen op de neus, dan een wolk van fruit op de tong, zingend, levendig en gracieus. 93

dansmoeders seizoen 5 aflevering 20

Fleurie, Clos de la Roilette 2015

De 9-ha Clos de la Roilette van Alain Coudert toont in 2015 copy-book bloemenaoma's (pioenroos en freesia brengen de pruim-aardbei extra charme). In de mond is er een grote scheut rood fruit met zowel bloemen- als kruidenparfums (ook een vleugje teer) om de vruchten mee te dragen, te verdringen en te kietelen. 91

Juliénas, Ch des Capitans, Duboeuf 2015

Zoals je zou verwachten, zijn er veel uitstekende Duboeuf-bottelingen uit 2015 en de Ch des Capitans valt niet in de laatste plaats op omdat het een van de eikenhouten wijnen van de vintage is die die extra smaak met veel zwier met zich meebrengt. Het ‘Capitans’-klimaat is er een op alluviale Piemonte-bodems, en de gewichtige, dichte, zalvende stijl van de wijn, met veel kauwgom, klinkt heel anders dan de meeste van zijn leeftijdsgenoten. 91

Morgon, Côte de Py, Dominique Piron 2015

Een norse, stonere, minder duidelijk fruitige geur dan veel van zijn leeftijdsgenoten, hoewel warm, levendig rood fruit niettemin aanwezig is. In de mond is dit een dichte, fijnkorrelige en indrukwekkend gestructureerde structuur, grip, warm, bijna vlezig, boordevol energie die afkomstig is van fruit, maar die zoveel meer lijkt uit te drukken dan fruit. 92

Moulin-a-Vent, Ch du Moulin-a-Vent 2015

De aroma's van deze 2015 zijn al fijn samengesteld: vers rood en zwart fruit en een zachte honingzoete zoetheid om die frisheid in evenwicht te brengen en een vullende warmte te geven. In de mond is dit complex, fijnmazig middengewicht met behendig geweven fruit, krenten en kruiden. Een oefening in ongedwongen gratie uit een vintage waarin het gemakkelijk was om alle knoppen in te drukken. 91

Sarah Horton dagen van ons leven

St Amour, Mommessin ‘Les Grandes Mises’ 2015

Ik heb zo genoten van het proeven van dit nieuwe Mommessin-assortiment dat het moeilijk is om er maar één wijn uit te kiezen (het bevat trouwens zowel een Morgon Grand Cras als een Morgon Côte de Py), maar de St Amour-versie domineerde moeiteloos de andere wijnen van die cru waarmee het werd geserveerd, met veel aromatische elegantie, frisheid en zoete charme. De smaak was geconcentreerd, opnieuw elegant, subtiel gestructureerd en aromatisch nauwkeurig: een stevige zwarte-kersenbasis met een mist van verse frambozen-toptonen. 91

Lees meer Andrew Jefford-columns:

Lang verloren wijn in Vienne, Zuidoost-Frankrijk. Krediet: Howard Taylor / Alamy Stock Photo

Jefford op maandag: op zoek naar een verloren wijn

Wijn kent niet veel van dit soort verhalen ...

Clos du Zahnacker is eigendom van de coöperatie Ribeauvillé. Krediet: Cave de Ribeauvillé

Jefford op maandag: voor een algemeen doel

Hoe coöperaties Elzaswijn en flessen hebben gered om te proberen ...

kasteel smith haut lafitte 2010

Eric Narioo (links) en Doug Wregg delen een fles natuurlijke wijn en bekijken hoe ze een internationaal bedrijf hebben opgebouwd. Krediet: Dani Reicke / Terroirs wijnbar / Caves de Pyrene