Hoofd Premie De beste Pinot Noirs van Italië...

De beste Pinot Noirs van Italië...

Pinot Noir oogsten in de alpine wijngaard van Zuid-Tirol van Franz Haas.

  • Italiaans supplement 2018
  • Tijdschrift: uitgave februari 2018

Hoewel het geen Italiaanse inwoner is, gedijt Pinot Noir op bepaalde plekken met een koel klimaat in het hele land. Walter Speller brengt de voortgang in kaart en beveelt enkele van de beste voorbeelden aan ...



De beste Pinot Noirs van Italië

Belangrijkste feiten: Italiaanse Pinot Noir

Totaal aantal hectares aangeplant 5.044 ha in 2010 (3.314 ha in 2000)
Grootste totale oppervlakte 2.956 ha in Pavia in Lombardije voor de productie van basiswijn voor de mousserende wijnindustrie in het noorden van Italië, Franciacorta, is in totaal 387 ha. Zuid-Tirol en Trentino bogen op 553 ha Pinot Noir, en worden steeds groter
Aspect De sleutel tot succes met Pinot Noir is grote hoogte, gevolgd door exposities over wijngaarden in het noorden en westen
Stijlen Hartig en mineraal in alpine gebieden zoals Zuid-Tirol en Valle d’Aosta dicht maar toch elegant en duurzaam in de Apennijnen van Toscane

`` Mijn wens is altijd geweest om een ​​La Tâche 1953 te maken: elegantie gecombineerd met kracht en raszuiver. '' Ik ben bij Franz Haas, een ervaren wijnproducent in het alpiene Zuid-Tirol, die me net een glas Pònkler heeft ingeschonken, zijn prachtige single -wijngaard Pinot Noir geplant met een ongelooflijke dichtheid van 10.000 wijnstokken per hectare op 750m, hoog in de Alpen. Als ik protesteer en zeg dat het geen zin heeft om dit in een radicaal ander terroir na te streven, corrigeert hij me: ‘Natuurlijk is mijn leidende licht Bourgondië. Ik heb dat leidende licht nodig om erachter te komen wat ik in Zuid-Tirol kan bereiken. ’Maar in plaats van Bourgondië lijkt een koel klimaat het belangrijkste principe achter Pònkler te zijn.

Interessante Artikelen