Dorp Roccalbegna Credit: Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave mei 2019
- Wijnhuizen om te bezoeken
Het lijkt me merkwaardig dat Montecucco, dat naast Montalcino ligt en niet ver van Montelpulciano ligt, niet meer wijntoerisme aantrekt.
Montecucco wordt vaak beschreven als een ‘verborgen schat’ in de wijnwereld. Toch liggen de meeste van de zeven gemeenten op ongeveer 300 tot 450 meter op de hellingen van Monte Amiata, de op een na hoogste vulkaan van Italië. Ongetwijfeld zijn ze dat niet.
Voor wijnliefhebbers is het navigeren door de wijnmakerijen eenvoudig, al heb je wel een auto nodig - of een paar mooie wandelschoenen. De wijndomeinen zijn goed bewegwijzerd en, mocht u merken dat u de proeverijen overdrijft, bieden de meeste accommodatie.
mevrouw secretaris seizoen 5 finale
Of u nu in zuidelijke richting naar Montecucco rijdt vanaf de luchthaven van Pisa, of op de snelweg vanaf de luchthaven Rome Fiumicino, u kunt het niet missen De Civettaio wijnmakerij en agriturismo - een bordeauxrode boerderij op de top van een heuvel in Paganico, aan de rand van Montecucco.
Het is een fantastische eerste stop tijdens een rondleiding door deze wijnstreek, waar u van harte welkom wordt geheten door de eigenaar Gregorio. Neem zeker een glas van zijn Vermentino op het terras en voel de zeebries van de wijnstokken. Vermentino ontpopt zich als een zeer gevoelige en expressieve vertolker van terroir in Montecucco: zeker een witte wijn om naar te kijken.
Vanaf Il Civettaio zijn de wilde stranden van Albarese slechts 25 minuten rijden - Paganico is een van de gemeenten die het dichtst bij de kust liggen. Er is maar één hoofdweg die vanaf Paganico de berg op gaat, waarlangs u kunt genieten van een fantastisch uitzicht op zowel Montecucco aan de rechterkant als Montalcino aan uw linkerkant.
Maar een omweg van 15 minuten over een kleine weg richting de gemeente Cinigiano brengt u naar een van de oudste en meest illustere wijnmakerijen in de regio, namelijk het familiebedrijf Salustri Farm Dit was een van de eerste landgoederen die de DOC Montecucco ondersteunde en promootte in 1998. Hoewel het misschien wel een van de meest gevestigde wijnmakerijen is, is de benadering van wijngaarden en wijnmaken innovatief. Vanaf zijn plek op de heuvels van Poggi del Sasso werkt het samen met de Universiteit van Enologie in Pisa om de inheemse klonen van Sangiovese die te vinden zijn in de oudste wijngaarden beter te begrijpen en te beschermen.
wijnarrangement met blauwe kaas
Fact-bestand
Zeven gemeenten Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Belangrijkste druiven Rode Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo Witte Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Belangrijkste bodems IJzer-, calcium- en magnesiumrijke vulkanische grond en klei
Geplant gebied 800ha (500ha naar DOC / DOCG)
Productie 1,8 miljoen liter (1,2 miljoen DOC / DOCG)
masterchef junior seizoen 7 aflevering 13
Terug naar de hoofdweg en verder naar een nieuwe wijnmakerij die wordt gerund door een hoog aangeschreven slager, Carlo Pieri bij Poggio Stenti Macelleria Norcineria is zijn kleine familie slagers in Sant'Angelo Scalo, op de grens van Montalcino en Montecucco. De familie heeft altijd wijn gemaakt voor zichzelf en vrienden van de vrucht van hun wijnstokken in Montecucco, maar is onlangs begonnen uit te breiden en commercieel wijn te maken.
Als u van tevoren belt om een wijnproeverij te boeken bij de familie Pieri in hun mooie huis, kunt u hen vragen om een selectie van hun salumi's en hammen te bereiden. Of blijf zelfs lunchen, want ze hebben een professionele keuken ter plaatse. De porchetta is uitstekend - het zout en de kruiden waarmee het varkensvlees is geroosterd, brengen de heerlijkste zoetheid in hun Sangiovese naar voren.
Het heuveldorp Montenero d'Orcia, met zijn 13e-eeuwse fort omgeven door 10e-eeuwse muren, ligt op een klein eindje rijden van Poggio Stenti en is zeker een bezoek waard. De aantrekkingskracht voor mij is echter het jaarlijkse Sagra della Lasagna-festival in mei. Lange gemeenschappelijke tafels staan langs de straten waar gasten kunnen zitten en zich kunnen tegoed doen aan traditioneel gemaakte lasagne met een glas (nou ja, een plastic beker) heerlijke Montecucco Rosso.
Ik zou mijn beker willen vullen met de wijnen die in Montenero zijn gemaakt door de jonge broers Marco en Emmanuele Innocenti in hun wijnmakerij en agriturismo Peteglia Marco organiseert een sprankelende proeverij in het familierestaurant - hij is duidelijk enthousiast over het potentieel in Montecucco voor kwaliteitswijn, en spreekt hartstochtelijk over zowel de Sangiovese als de enkelvoudige Cabernet Sauvignon die hij produceert.
Hij trekt mijn beschrijving van het land hier als ‘wild’ in twijfel: vanwege het gebrek aan monocultuur vraagt hij? Monocultuur zou niet de ‘norm’ moeten zijn, zegt hij. ‘Het is beter voor wijnstokken om een gesprek te hebben tussen andere planten en andere bomen.’ Zijn al even welsprekende wijnen overtuigen me ervan dat hij gelijk heeft.
In de Peteglia-wijnmakerij zijn er alleen de grote Slavonische botte die je in Montalcino vindt - en enkele Franse tonneaux die voor een tweede keer worden gebruikt. De riserva brengt twee maanden op huiden en daarna een zeer traditionele 36 maanden op fles door. Hoewel er geen barriques zijn, zijn er enkele kleine caratelli, kleine vaten die worden gebruikt voor het maken van vin santo. Marco produceert een kleine hoeveelheid zoete wijn die binnenkort klaar zal zijn voor commerciële verkoop.
Sangiovese-wijnstokken in de buurt van Montenero d'Orcia. Krediet: Daniela Marchi
hoe lang is rode wijn goed als hij eenmaal is geopend?
Vanaf dezelfde weg die van Montenero naar de top van de berg leidt, is het mogelijk om te zien Potentino-kasteel , wat ‘de kleine krachtige’ betekent. Als je langs Montegiovi naar beneden kijkt, ligt het aan de linkerkant. Het is een middeleeuws kasteel gebouwd op een Etruskische plek in Seggiano, op de hellingen van Amiata in het oostelijke deel van Montecucco. Het werd in 2000 gekocht door de familie Greene (afstammeling van de Britse romanschrijver Graham Greene) en is nu hun thuis, evenals een luxe bed & breakfast, een werkende wijnmakerij en een locatie voor klassieke muziek.
Wijnmaker en mede-eigenaar Charlotte Horton maakt rassenwijnen van Sangiovese, Grenache en Pinot Noir, en als u een bezoek brengt tijdens de oogst, krijgt u misschien de kans om mee te doen met de voetpersing van de druiven om de huiswijn van het landgoed te produceren.
Het persen vindt plaats in de oude stenen bassins, de pestarole, die langs de rivier langs het kasteel stroomt. Ze dateren uit de Etruskische tijd en hun strategische ligging aan de rivier suggereert dat de wijn misschien naar zee is verscheept - en beantwoordde millennia geleden aan een vraag naar Montecucco Rosso.
Om er te komen
Vlieg naar Pisa, huur een auto en het is ongeveer twee uur rijden naar het zuiden, in de richting van Grosseto. Vanaf de luchthaven van Rome is het 2,5 uur rijden naar het noorden.
Emily O'Hare, voorheen hoofdsommelier en wijninkoper bij The River Café in Londen, is nu een wijnschrijver en docent gevestigd in Toscane. Dit verscheen voor het eerst als onderdeel van een reisgids in de Decanter uitgave mei 2019.
