Het potentieel van het Mornington-schiereiland voor een koel klimaat De Australische Shiraz mag niet worden genegeerd naarmate de reputatie van de regio voor Pinot Noir toeneemt, maar consumenten hebben meer overtuiging nodig, zegt de eigenaar van Paringa Estate.
Shiraz wordt nog steeds sterk geassocieerd met Barossa in Australië, en met al het pittige, rijpe en jamachtige karakter dat dat met zich meebrengt.
Maar veel Australische wijnmakers beweren dat Shiraz een echte kameleon in hun land is. Michael Hill Smith MW heeft de Australische Shiraz eerder onderverdeeld in vier hoofdcategorieën: modern, traditioneel, warmer klimaat en koeler klimaat.
- Zie ook: De vele gezichten van de Australische Shiraz, door Matthew Jukes
‘Het is een moeilijkere lijn om te verkopen’, zei McCall vorige week tijdens een lunch in Londen. Hij produceert slechts een paar duizend kisten. 'Ik heb Shiraz gehad en plant het al 30 jaar, en nog steeds komen mensen naar mijn kelderdeur en zeggen: 'Oh, ik wist niet dat je Shiraz hebt gemaakt' - en dan proeven ze het, en lopen onvermijdelijk met een paar flessen naar buiten. .
‘Het is nog steeds een ontdekking voor de meeste mensen die komen ... [ze komen] om de Pinots te proberen en plotseling ontdekken dat er een andere variëteit is.’
McCall, een voormalig onderwijzer die Paringa in 1984 oprichtte, besloot een jaar later te proberen Shiraz te planten na een bezoek aan de nabijgelegen Yarra Valley. ‘Ik heb een heel speciale wijn geprobeerd [een Shiraz uit 1980 van het landgoed van Sevilla] ... en het blies me gewoon weg,’ zei hij.
‘Ik kon niet geloven hoe elegant, hoe pittig, hoe mooi de wijn was. Dus ik dacht: ze zijn in de Yarra Valley, ze zijn cool, wij zijn cool - ik ga het proberen. '
Nadat hij in 1984 Paringa Estate had opgericht, begon hij met het planten van Shiraz in 1985, en het duurde niet lang voordat de wijnen trofeeën in de wacht sleepten in de Australische wijncompetities, die opvielen tussen de Barossa-wijnen die zeer gemacereerd, zwaar eiken en zeer jamachtig waren.
Paringa zag zijn enige wijngaard Shiraz opgenomen in zowel de vijfde als de zesde Langtons classificatie in Australië.
Toch lijkt Pinot Noir geen gevaar te lopen zijn dominantie op het schiereiland Mornington te verliezen. Karaf genaamd Paringa's 2010 Estate Pinot Noir een van de 50 beste wijnen van 2013.
