De Canadese Icewine-vintage uit 2014 zal slechts half zoveel wijn opleveren als de historische oogst van 2013, maar verschillende wijnmakers zijn optimistisch over de kwaliteit dankzij de goede zuurgraad en de oogstomstandigheden.
Niagara Icewine-oogst. Afbeeldingscredit: Norm Betts / Bloomberg / Getty
de originelen seizoen 3 aflevering 22
De 2014 Canadese Icewine volgens de. oogst was 43% kleiner dan in 2013 VQA , Het Canadese kwaliteitsagentschap voor wijn. Liters geperst vanaf 2014 wijnoogst werden volgens voorlopige cijfers op 52% geschat ten opzichte van de vorige vintage.
Debbie Zimmerman, CEO van Druiventelers van Ontario , zei dat druiven later werden geplukt dan vorig jaar, met 3.751 ton druiven die tot januari 2015 voor Icewine bleven hangen, in tegenstelling tot half december voor de oogst van 2013.
Niet iedereen had dezelfde ervaring. In British Columbia, Inniskillin meldde zijn vroegste Icewine-oogst op zijn record Okanagan Estate wijnmakerij, met het plukken vanaf 12 november.
Het oogsten begint pas als de temperatuur gedurende een lange periode onder de -8 ° C daalt, nadat de druiven aan de wijnstok hebben laten bevriezen. Hoe langer de druiven aan de wijnstok blijven, hoe groter de kans dat ze worden gegeten door vogels en andere zoogdieren in de regio.
Hoewel de totale oogst van 2014 aanzienlijk is verminderd ten opzichte van de afgelopen recente jaargangen, ligt deze binnen de normale schommelingen voor de regio en vormt deze geen belangrijk punt van zorg voor Canadese wijnboeren.
Angelo Paven, wijnmaker en partner van Cave Spring Cellars in Niagara, zei dat de oogst van 2014 nog steeds druiven van goede kwaliteit produceerde. ‘Het koelere groeiseizoen leverde een kleine oogst op, maar het koele weer handhaafde de zuurgraad die de ruggengraat vormt voor deze kleine, maar expressieve vintage.’
op het eerste gezicht getrouwd seizoen 7 aflevering 17
Canadian Icewine wordt 's nachts geoogst en geperst. Het leeuwendeel van Icewine wordt geproduceerd met de hybride druif Vidal White , hoewel er talloze andere variëteiten worden gebruikt, waaronder de populaire Cabernet Franc , en riesling
Zie ook
- Diepvriezen verhoogt de Canadese Icewine-oogst
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 wint Decanter World Wine Awards (DWWA) International Trophy
Geschreven door Emily Pearce
