Krediet: Trent Erwin / Unsplash Krediet: Trent Erwin / Unsplash
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Gezichtsmaskers, een vaste grens voor sociale afstand, meer buitenproeverijen, individuele spuugbakken en extra handontsmettingsstations behoren tot een groot aantal maatregelen die worden voorgesteld en gerepeteerd door de wijnmakerijen in Californië die toestemming zoeken om te heropenen voor bezoekers.
Sommige wijnmakerijen in Sonoma County openden voor het eerst sinds weken hun deuren tijdens het weekend van Memorial Day, nadat de autoriteiten groen licht hadden gegeven aan locaties die sit-down maaltijden aanbieden.
verlaat Katie het gedurfde en het mooie?
Jackson Family Wines heropende zijn Kendall-Jackson Estate om buiten te eten, en bood ook wijngaardwandelingen en een picknick om mee naar huis te nemen in La Crema in Russian River Valley, zei woordvoerder Kristen Reitzell.
De meeste wijnmakerijen in Sonoma en het naburige Napa Valley bleven gesloten, maar er was hoop dat de dingen de komende weken zouden veranderen nu de gezondheidsafdeling van Californië een gefaseerde versoepeling van de blokkering van het coronavirus nastreeft - afhankelijk van het aantal Covid-19-gevallen in verschillende gebieden.
Veel wijnmakerijen hebben de afgelopen weken samengewerkt met handelsorganisaties om hun proeflokalen opnieuw in te richten.
'We verwachten dat de eerste operatie bij heropening heel anders zal zijn dan vóór de pandemie', zegt Ryan Moore, vice-president consumentenverkoop bij Ridge Vineyards, die proeflokalen heeft in Lytton Springs, net ten noorden van Healdsburg en in Monte Bello in de Santa Cruz-gebergte.
'Alle personeelsleden en klanten moeten maskers dragen (als ze niet aan het proeven zijn), alle bezoeken zullen alleen op afspraak zijn, de hygiënische en schoonmaakprotocollen zullen drastisch worden verbeterd en de proeverijen in de buitenlucht krijgen prioriteit', zei hij tegen Decanter.com. via e-mail met de toevoeging: 'Service en gastvrijheid maken deel uit van ons DNA, dus we kijken ernaar uit om weer gasten te ontvangen'.
‘We zijn klaar om te vertrekken’, zegt Michael Haney, uitvoerend directeur van de handelsorganisatie van Sonoma County Vintners. ‘Onze leden willen zo snel mogelijk openstaan’, zei hij in een telefonisch interview. ‘Uiteraard willen we een veilige omgeving voor onze klanten.’
Hoewel volksgezondheid en veiligheid natuurlijk een primaire zorg zijn, zei Haney dat wijnmakerijen het financieel moeilijk hadden naast de horeca in het algemeen.
In veel gevallen is ‘de online verkoop gestegen, maar niet zover dat het de verkoop van restaurants en bezoeken heeft overwonnen’, zei Haney. ‘We maken ons zorgen, vooral voor kleine wijnhuizen.’
Hij voegde eraan toe: ‘Tijd is zeker van essentieel belang.’
Naast de strenge hygiënemaatregelen, zei Haney dat wijnmakerijen ook creatief werden als het gaat om heropening. ‘Misschien zie je wat nieuwe dingen. We zijn ervan overtuigd dat het nog steeds een leuke en geweldige ervaring kan zijn. ''
Proeven in de buitenlucht en wandelingen door wijngaarden kunnen een veel groter thema van bezoeken worden. Jordan Winery, gevestigd in de buurt van Healdsburg, zei deze week dat het vanaf 18 juni bijvoorbeeld 'een nieuwe Paris on the Terrace restaurant-achtige eetervaring' zou lanceren. Vanaf 11 juni is het open voor zittende combinaties van eten en wijn.
Technologie die wordt gebruikt om online proeverijen te organiseren, zou ook meer permanent kunnen worden ingebouwd.
Dit kunnen bezoeken zijn of masterclasses wijnmakers die de fysieke en virtuele sferen kruisen, waarbij ‘een deel van de groep er is, maar een deel van de groep niet’, zei Haney.
dagen van ons leven spoiler volgende week
In Napa heeft de raad van toezichthouders van de provincie tijdelijke toestemming gegeven aan wijnmakerijen om buiten proeverijen uit te breiden, zei Teresa Wall, directeur marketingcommunicatie bij de handelsorganisatie Napa Valley Vintners (NVV).
Wijnmakerijen in Napa Valley hebben ook aangedrongen op goedkeuring voor heropening, omdat ze aanzienlijke inkomsten uit de proeflokalen hebben verloren. ‘We zitten nog steeds in een vasthoudpatroon’, zei Wall.
De NVV heeft gedetailleerde concept-veiligheidsrichtlijnen opgesteld die via ambtenaren van Napa County zijn ingediend bij de overheid.
Het creëerde ook een werkgroep om nieuwe benaderingen te testen. ‘De twee kleine wijnmakerijen van de taskforce waren actief betrokken bij het opstellen van deze richtlijnen en zorgden er tegelijkertijd voor dat ze uitvoerbaar waren’, zei Wall.
‘We hebben geen negatieve feedback ontvangen over de implementatie van deze richtlijnen. Onze wijnmakerijen willen hun best doen om gasten veilig te verwelkomen en voor hun werknemers te zorgen. '
Hoe snel komen bezoekers terug?
Het is nog vroeg, maar Reitzell zei over Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens: ‘We zijn bijna volgeboekt voor komend weekend en hebben al boekingen tot in juli.’
Hoewel veiligheid een prioriteit bleef, zei ze dat gasten ‘opgewonden waren om een plek te hebben om te komen genieten van wijn en eten, maar ook om hun steun te betuigen’.
Haney haalde onderzoek van Sonoma County Tourism aan dat ook enthousiast werd onthaald. ‘Mensen zeiden:' we willen je komen opzoeken '.’
In eerste instantie zouden wijnmakerijen waarschijnlijk afhankelijk zijn van dagjesmensen, zoals die uit de San Francisco Bay Area.
Hotels bleven gesloten. Buiten de VS zijn verschillende landen doorgegaan met het invoeren van bewegingsbeperkingen of het afraden van reizen die niet essentieel zijn.
Voor degenen die niet konden bezoeken, zei Haney dat de beste manier om wijnmakerijen te ondersteunen, was om hun wijnen te kopen. ‘Dat gaat een lange, lange weg’, zei hij.
de jonge en de rusteloze phyllis en billy
