- Exclusief
- Premium meest gelezen
- Proeverijen Home
Met klimaatverandering die elk onzekere en onvoorspelbare weersomstandigheden veroorzaakt Bourgondië oogsten is een complex spel van geluk en moeilijke beslissingen. Telers streven naar de perfecte balans tussen suiker en fenolische rijpheid, maar dit wordt een steeds moeilijker wordende prestatie.
Voor rode wijnen betekende dit verhoogde alcoholgehaltes (Tim Atkins rapporteerde over wijnen tot 20% ABV in 2018!) Voor witte wijnbereiding, hebben Bourgondische producenten de soms moeilijke beslissingen moeten nemen om vroeg te oogsten en in de kelder aan te zuren. Dit betekent wel dat de terroirexpressie soms wordt aangetast ten gunste van een beetje meer elegantie, drinkbaarheid en terughoudendheid.
De onderstaande lijst bevat enkele van de beste witte Bourgondische wijnen die door onze experts zijn geproefd in de jaargangen 2016, 2017, 2018 en 2019.
Bekijk alle reviews over de witte Bourgogne van Decanter
Vintage variatie
De vintage 2016 zal ongetwijfeld worden herinnerd vanwege de verwoestende vorst in combinatie met meeldauw zoals gerapporteerd door William Kelley
2017 volgde met vorst en hagel in Chablis, maar de hele hete temperaturen vormden het voortdurende dilemma van alcohol met een hoog potentieel vroeg in het seizoen, nog niet voldoende fenolische rijpheid. Toch was dit een jaar met een goede algehele kwaliteit en opbrengsten.
De rijpheid / alcoholbalans was opnieuw het probleem in 2018, een vintage die, zoals Zei Tim Atkin MW , was geen uitzonderlijk jaar voor witte Bourgogne - je zult er inderdaad maar één witte vinden onder de topscorende opstelling Het warmste jaar van de 21steeuw tot nu toe is 2018 het typische jaar van ‘klimaatverandering’.
hoe weg te komen met moord seizoen 5 aflevering 3
Bij het rapporteren over de Bourgondische wijnen van 2018 zei Tim Atkin: `` Het is meer dan ooit logisch om individuele producenten te volgen in plaats van dorpen of wijngaarden. '' Dit is misschien wel de onvermijdelijke waarheid in de toekomst: ambacht, vaardigheid en kennis zijn misschien wel de enige antwoorden op de onvoorspelbaarheid van het klimaat, vooral in de meest gevoelige Bourgondische klimaten.
Het behoeft geen betoog dat, nu evenwicht en opbrengsten een probleem worden terwijl de vraag toeneemt op zowel de primaire als de secundaire markten, de prijzen van Bourgondische wijnen oogverblindende niveaus bereiken. Maar laat u niet afschrikken door de drie cijfers die nodig zijn om enkele van de best scorende wijnen te bemachtigen.
Meteen hieronder is een begeleidende selectie van flessen met iets lagere scores, maar die een grote waarde bieden en de mogelijkheid om te genieten zonder de bank te verslaan. Zoals benadrukt in onze recente Afronding van de Chablis-waarde biedt de benaming Noord-Bourgondië bijzonder goede koopjesmogelijkheden.
We hebben ook proefnotities toegevoegd voor de best scorende Bourgondische wijnen om een veelvoud aan opties te bieden.
Witte Bourgogne - Waarde koopt:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 punten - £ 40,35 (Drinks & Co)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 punten - £ 31,95 (majestueus)
Olivier Leflaive, Under The Castle, St-Romain, 2018 - 92 punten - £ 32,99 (majestueus)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 91 punten - £ 28,99 (majestueus)
De erfgenamen van Comte Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 punten - £ 31,50 (Berry Brothers))
De erfgenamen van graaf Lafon, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 punten - £ 22,50 (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 punten - £ 35,75 (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 punten - £ 25,95 (L&S)
zit Oliver Platt echt in een rolstoel?
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 punten - £ 17
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 punten - £ 21 (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 punten - £ 17
* De prijzen zijn gebaseerd op actuele marktbeschikbaarheid en correct op datum van publicatie. Voor degenen die nog niet zijn vrijgegeven, zijn de prijzen van 2018 als benchmark gebruikt.
Na de uitdagingen, zowel om het fruit van 2020 te oogsten als om de releases van 2019 te proeven, opgelegd door Covid-19, kan men alleen maar wachten tot 2021 om opnieuw de balans op te maken van de evolutie van de witte Bourgondische wijnen waar we zo van houden.
De beste witte Bourgogne:
Wijnen scoren 96 punten en hoger.
