Krediet: foto door Nuff op Unsplash
- Aangesloten
- Hoogtepunten
De Italiaanse graaf Camillo Negroni inspireerde de uitvinding van zijn gelijknamige cocktail in 1919. Bij een bezoek aan het Cassoni Cafe in Florence vroeg hij om een plengoffer dat meer pit had dan het populaire drankje van de dag, de Americano (een mix van Campari, zoete vermout en frisdrank). water). Barman Fosco Scarselli verruilde het sodawater voor gin, voegde een sinaasappelgarnituur toe (in plaats van de gebruikelijke citroen) en de rest is verleden tijd.
De Negroni is een klassieker geworden dankzij de eenvoud van het recept: gelijke delen gin, zoete rode vermout en bittertjes Het is het gebruik van droge, kruidenbitters die helpen om de Negroni zo'n goed aperitief te maken. De sterke, bittere smaak kan voor sommige cocktailliefhebbers echter onaangenaam zijn.
Maar een ander voordeel van een eenvoudig recept (zie hieronder) is dat je gemakkelijk kunt spelen met de mix van ingrediënten, zolang je de verhouding hetzelfde houdt. Campari is de gebruikelijke keuze voor een Negroni, maar je kunt ook zoeter Aperol en een rosé-vermout proberen voor een minder pittige cocktail.
vet en de mooie bergkam
Of probeer een witte negroni gemaakt met gin, lillet vermout en suze (een Franse bittere gentiaan).
stefan dagen van ons leven
Wat de stijl ook is, de keuze van de gin speelt een sleutelrol in een Negroni en helpt de uiteindelijke smaak te beïnvloeden. Door jeneverbes geleide London Dry-stijlen werken het beste: je bent op zoek naar iets dat bestand is tegen de sterke, bittere smaken van de Campari, evenals de kruidenvermout. Kies dus niet voor de ginstijlen die het meest geschikt zijn voor een Martini
Naast de voor de hand liggende jeneverbescomponent van London Dry, gins met onderscheidend botanicals - of dat nu citrus, specerijen of kruiden is - kan karakter toevoegen aan uw Negroni.
En tot slot: maak je geen zorgen als je niet de juiste cocktailkit hebt die hieronder staat vermeld om thuis een Negroni te maken - en je hoeft niet te blijven hangen aan exacte maten. Het eenvoudige 1: 1: 1 deelrecept betekent dat je alles kunt gebruiken om je heilige drie-eenheid van ingrediënten af te meten, zolang de hoeveelheden maar gelijk zijn. Giet ze rechtstreeks in je glas, voeg ijs toe en roer met alles wat voorhanden is - zelfs je vinger!
Hoe maak je een Negroni
Glas: Rotsen
Garneer: sinaasappelschil
Methode: Giet de gin, vermout en Campari in een met ijs gevuld mengglas of shaker en roer om te mengen. Zeef in een stenen glas gevuld met ijs en garneer.
30 ml gin
30 ml zoete vermout
30 ml Campari
Gins voor een Negroni
Beefeater London Dry
Beefeater is niet voor niets een klassieker die het publiek aanspreekt en is een goedkope London dry met zakken met jeneverbessenkarakter. Het recept bevat negen plantaardige ingrediënten: jeneverbes, sinaasappelschil uit Sevilla, citroenschil, engelwortel en -zaad, korianderzaad, liswortel, zoethoutwortel en amandel. Het eindresultaat is een ronde, uitgebalanceerde, traditionele gin die helemaal thuis is in een Negroni. Alc 40%
is adam dood op y&r
Four Pillars Gekruide Negroni Gin
Zonder twijfel is deze Australische gin mijn favoriet aller tijden voor een Negroni, met plantaardige ingrediënten zoals Tasmaanse peperbes, kaneel en gember. Zeer fris en pittig in de neus, met zuivere citrus in de mond biedt een onmiddellijke kruidenhit, met kardemom en korianderzaad, plus een aanhoudende kruidige afdronk. Maakt de ultieme klassieke Negroni. Alc 43,8%
Aap 47
Monkey, afkomstig uit het Zwarte Woud in Duitsland, heeft maar liefst 47 plantaardige ingrediënten (de aanwijzing staat in de naam ...) Ze bevatten zes verschillende soorten peper, kruidnagel, meidoornbessen, lavendel en fruitige rode bosbessen, die een melange van fruit, specerijen en kruiden op de gestructureerd gehemelte. Met grote en complexe smaken - maar nog steeds in balans - werkt Monkey 47 goed in een hele reeks klassieke gin-cocktails, waaronder een Negroni. Alc 47%
Oxley
Koude distillatie met behulp van bevroren citroenschillen geeft Oxley zijn USP. Kruidachtige aroma's met pittige citrus en droge kruiden, leiden tot een zeer pittige smaak, afgerond door zoete sinaasappeltonen. Een favoriete barman combineert het met Martini Rosso Vermouth en Martini Bitter in je Negroni. Alc 47%
Portobello Road nr.171
Deze traditionele London Dry gin uit Notting Hill in Londen is een klassieker in oude stijl die perfect past in een Negroni. De neus is door jeneverbes geleid met witte peper en citroen-citrus, terwijl het gehemelte een zuiver, gefocust jeneverbeskarakter heeft, met een mooi beoordeelde overlay van kruiden. Alc 42%
Plymouth Navy kracht
Deze over-proof gin werd bijna 200 jaar geleverd aan de Britse Royal Navy en zal uw Negroni zeker drijvend houden. Een gedurfde stijl met een klassieke mix van plantaardige ingrediënten, waaronder: jeneverbes, sinaasappel- en citroenschil, engelwortel, orriswortel en kardemom. Door jeneverbes geleid met heldere, pittige citrus in de mond. Alc 57%
Rutte Droge Gin
De Nederlanders begonnen onze wereldwijde liefdesrelatie met jeneverbessengeest: hun jenever werd uiteindelijk gin toen het in het VK aankwam. De botanische mix van Rutte, gemaakt in Nederland, bevat venkel, dat een aangename kruidige toets aan het gehemelte toevoegt die past bij de vermout in een Negroni. Alc 43%
ncis: los angeles seizoen 10 aflevering 16
Tanqueray nr 10
Met zijn door citrus geleide botanische mix van citroenen, sinaasappels en bloedgrapefruit is Tanqueray prachtig uitgebalanceerd, waardoor het een uitstekende keuze is voor cocktails en een veelzijdige toevoeging aan je huisbar. Ten ontleent zijn naam aan de nummer 10 pot still - bijgenaamd Tiny Ten - waar het wordt gedistilleerd. Geeft een citruskarakter aan je Negroni en neemt de sinaasappelgarnituur op. Alc 47,3%
