Krediet: gratis afbeelding
- Aangesloten
- Hoogtepunten
De Martini is nu een klassieker in de wereld van cocktails, maar de oorsprong ervan is moeilijk vast te stellen. De meest waarschijnlijke theorie is dat het is ontstaan uit de Martinez, een mix van Nederlandse jenever - de voorloper van de gin die we tegenwoordig kennen en waar we van houden - en vermout.
kasteel seizoen 6 aflevering 9
Het eerste recept voor een Martini verschijnt in Harry Johnson's Barman handleiding (1888) en inclusief sinaasappel curaçao en bitters naast de gin en zoete vermout. Fast-forward naar de jaren 1920 en Martinis nemen een meer herkenbare vorm aan als een 2: 1-mix van London Dry gin en droge vermout.
Gedurende de volgende decennia van de 20e eeuw werd de verhouding tussen gin en vermout steeds droger - meer gin, minder vermout - en het is nog steeds een onderwerp dat vandaag de dag tot discussie leidt. Wat is de perfecte verhouding? Moet vermout zelfs worden gebruikt? (Niet volgens Noël Coward, die verklaarde: ‘Een perfecte Martini moet worden gemaakt door een glas met gin te vullen en het vervolgens in de richting van Italië te zwaaien.’)
Uiteindelijk komt het neer op persoonlijke voorkeur en kun je thuis een Martini maken zoals jij hem wilt. Houd er echter rekening mee dat een Martini altijd moet worden geroerd, niet geschud (sorry James Bond).
Opties zijn onder meer de klassieke Dry Martini (zes delen gin op een deel droge vermout) een natte martini met meer vermout een 50-50 met gelijke delen gin en vermout een perfecte martini met gelijke delen droge en zoete vermout of zelfs een vuile martini met een scheutje van olijvensap.
kun je koken met witte zinfandel
Hoe u het ook verkiest, de volgende gins zullen het beste in uw Martini naar boven halen - met een stijl die bij iedereen past.
Beste gins voor een martini
Cambridge Dry Gin
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW heeft de eer om 's werelds eerste Master Distiller en Master of Wine te zijn. Zijn innovatieve vacuüm-gedestilleerde gin is speciaal gemaakt voor martini's, met behulp van lokale plantaardige ingrediënten en uit zijn eigen tuin in Cambridge, wat elegante bloemige aromaten. Pure zijde in de mond, dit maakt een elegante en harmonieuze Dry Martini. Alc 42%
Four Pillars Zeldzame droge gin
£ 31,40- £ 39,73 / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Drankensupermarkt, Master of Malt, The Whisky Exchange
Fans van een Wet Martini (gemaakt met meer vermout) moeten deze kenmerkende Australische gin proberen, gemaakt in Victoria's Yarra Valley - een regio die beter bekend staat om zijn wijnen. Gedestilleerd met plantaardige ingrediënten, waaronder Tasmaanse peperbes, citroenmirte en Aziatische kruiden. Meng 60 ml gin met 15 ml droge vermout voor een zachte en aromatische Martini. De nieuwste creatie van de distilleerderij, Olive Leaf Gin, zou uitstekend werken in een Dirty Martini (gemaakt met olijvensap). Alc 41,8%
masterchef seizoen 6 winnaar controverse
Hendrick's
Deze Schotse gin is gemaakt met 11 plantaardige ingrediënten, waaronder blokbessen en vlierbloesem, maar het is een laatste infusie van rozenblaadjes en komkommer die helpen om zijn kenmerkende smaak te creëren, met frisse tonen van komkommer naast citrus en jeneverbes. Als je geen grote jeneverbesliefhebber bent, maakt Hendrick's een meer bloemige Gin Martini: meng 50 ml met 7 ml droge vermout en garneer met een plakje komkommer. Alc 41,4%
Hepple Gin, VK
£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Gemaakt met Britse jeneverbes geteeld op het wilde Northumbrian Hepple Estate, met behulp van een complexe drievoudige distillatietechniek, is Hepple een verfijnde keuze voor een Dry Martini. Het is gemaakt door een team dat bestaat uit chef-kok Valentine Warner en topmixoloog Nick Strangeway. Meng met 10 ml vermout en garneer met citroenschil voor een kenmerkende Martini met frisse aroma's van Douglasspar, een weelderige, zijdezachte smaak en een heerlijk aanhoudende afdronk. Alc 45%
grote broer gisteravond aflevering
Junípero Gin
Junípero, gelanceerd in 1993, was een van de eerste Amerikaanse ambachtelijke gins, gemaakt door Anchor Distilling Co (nu Hotaling & Co) in San Francisco. Zoals de naam al doet vermoeden, gaat het goed met jeneverbes voor een zeer traditionele kijk op een London Dry-stijl, hoewel de smaak mooi in balans is met citrus- en kruidentonen. Als je houdt van knock-out marine-sterkte gins (57% abv of hoger), dan is dit de Martini voor jou. Alc 49,3%
Gin van Martin Miller
Gedistilleerd in Engeland en gemengd met IJslands bronwater, is Martin Miller’s een zacht getextureerde en prachtig uitgebalanceerde gin voor een Dry Martini of een Perfect Martini. Citrusfrisheid combineert met een zachte en zuivere afdronk, waardoor het een klassieke keuze is. Kies de sterkere Martin Miller’s Westbourne (45,2% alc.) Voor een Martini die meer jeneverbesstoot levert. Alc 40%
Tanqueray nr 10
Met zijn door citrus geleide botanische mix van citroenen, sinaasappels en bloedgrapefruit is Tanqueray fris en knapperig, maar ook mooi uitgebalanceerd. Nee. Ten ontleent zijn naam aan denummer 10 pot still - bijgenaamd Tiny Ten - waar het is gemaakt. ikHet is een super veelzijdige gin om in je huisbar te hebben, die even goed werkt met tonic of in een zijdezachte, klassiek geproportioneerde Dry Martini - 50 ml gin en 10 ml droge vermout - gegarneerd met een roze grapefruit-twist. Alc 47,3%
Sacred Gin, VK
£ 31,45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Dukes Bar in het Dukes Hotel in Mayfair, is DE typische London Martini-bar. Hoofdbarman Alessandro Palazzi gebruikt Sacred als zijn huis bij Dukes, wat boekdelen spreekt over zijn Martini-referenties. De Londense distilleerder Ian Hart maakt deze vacuümgedestilleerde ambachtelijke gin in kleine hoeveelheden, met plantaardige ingrediënten, waaronder exotische wierook, of Boswellia sacra in het Latijn, waardoor de gin zijn naam krijgtMaakt een gebalanceerde, soepele en onvergetelijke Dry Martini. Alc 40%
