Kamptal wijngaarden, Oostenrijk
Het Oostenrijkse Kamptal en Kremstal produceren wijnen, zowel witte als rode, die kunnen wedijveren met die van hun bekendere buurman, de Wachau - tegen veel meer betaalbare prijzen. STEPHEN BROOK ontdekt de best bewaarde geheimen van Oostenrijk.
Ten westen van Wenen, net nadat de Donau door de bekendste witte wijnregio van Oostenrijk, de Wachau, is gestroomd, kom je bij Krems. Deze historische stad staat bekend om zijn colleges, zijn streng beveiligde gevangenis en zijn wijnen. Het ongelukkige gevolg is dat veel wijntoeristen er vlak langs rijden en naar de prestigieuze landgoederen van de Wachau gaan en de wijnregio's Kamptal en Kremstal niet opmerken.
Dat is jammer, want Krems en het achterland (de Kremstal) produceren uitstekende witte wijnen, en sommige meer dan fatsoenlijke rode wijnen. Dat geldt ook voor het Kamptal, dat aan Krems grenst en in het noorden ligt, met zijn wijngaarden die een hoefijzer van hellingen vormen rond het mooie stadje Langenlois.
De verschillen in microklimaat tussen het Kremstal en Kamptal zijn gering. Sommige telers beweren dat de Kamptal iets warmer is, anderen zeggen dat er geen merkbaar verschil is. Zowel Kamptal als Kremstal worden gedomineerd door lössbodems, maar ze hebben ook wijngaarden op primaire rotsbodems die prachtige Rieslings opleveren.
De beste landgoederen in de aangrenzende regio's van Wachau kunnen qua kwaliteit wedijveren. Aangezien de prijzen voor wijnen uit het Kremstal en Kamptal beduidend lager zijn dan die voor de Wachau, doet de gewiekste witte wijnliefhebber er goed aan zijn aandacht te richten op deze minder bekende streken.
De druivensoorten zijn dezelfde: Grüner Veltliner en Riesling, met een kleine productie van Gelber Muskateller en Sauvignon Blanc. Mantlerhof in het Kremstal staat bekend om zijn Roter Veltliner, die zijn naam ontleent aan zijn roze huid. Het produceert rijke, licht blazende wijnen die op de een of andere manier de finesse van de andere variëteiten missen.
Grüner Veltliner is de traditionele druif van het gebied en gedijt goed op de diepe lössbodems, hoewel hij ook wordt aangeplant op primaire rotsbodems (urgestein) die hem een extra mineraliteit geven. Riesling, zoals gewoonlijk geplant op urgestein, produceert wijnen die qua stijl sterk lijken op die van de Wachau.
Traditionele telers beweren dat Veltliner beter veroudert dan Riesling, aangezien de laatste vaak petrolachtige tonen ontwikkelt die niet naar ieders smaak zijn. Veltliner behoudt vaak, maar niet altijd, zijn frisheid, ook al is de zuurgraad meestal lager dan die van Riesling. Wolfgang Aigner in Krems snuffelt in zijn kelder naar een fles uit 1964.
https://www.decanter.com/wine-travel/wineries-visit-wine-tours-406557/
‘Het was geen geweldige vintage, omdat de opbrengsten erg hoog waren en de wijn zou zijn gechaptaliseerd. Laten we eens kijken hoe het is. 'Hij trekt aan een verontrustend korte kurk en we nemen een slokje van de wijn. Er is een spoor van oxidatie en we zijn het erover eens dat het niet fantastisch is, maar 40 jaar later is het nog steeds springlevend en plezierig. Ik heb een paar Veltliners gedronken uit het begin van de jaren zeventig die opmerkelijk weinig tekenen van evolutie vertoonden, met behoud van een heldere jeugdige kleur en smaak in de mond.
Toegegeven, de oefening is nogal academisch, aangezien de meeste van deze wijnen jong worden gedronken. Toch profiteren ze van de leeftijd en ontwikkelen ze een grotere aromatische complexiteit na 5–10 jaar. Daarna is het een loterij en een kwestie van persoonlijke smaak.
KONING VAN KAMPTAL
Het bekendste landgoed in het Kamptal is dat van Willi Bründlmayer. Bründlmayer, een wilgenachtige man met permanente stoppels, leidt meer dan 70 hectare (hectare), meestal gelegen in uitstekende wijngaarden. Zijn beste Rieslings komen van Zöbinger Heiligenstein, en zijn beste Veltliners van een aantal sites, hoewel mijn favoriete botteling vaak de Alte Reben (oude wijnstokken) is. Hij produceert ook een elegante, maar eikenhouten Pinot Noir en een goede Chardonnay. Een bijzonderheid van het landgoed is dat Bründlmayer alleen Oostenrijks hout gebruikt, zowel acacia als eikenhout, hoewel kleine vaten alleen worden gebruikt voor de internationale variëteiten.
Bründlmayer scoort keer op keer voor pure consistentie. Halverwege tot eind jaren negentig was er een fase waarin sommige wijnen te rijp en alcoholisch leken, maar deze tendens is nu teruggedrongen.
enkele portie wijnhaaientank
In 1996 namen Bründlmayer en Michael Moosbrugger het beheer over van het 30 ha grote kloosterlandgoed van Schloss Gobelsburg. Met een contract van 60 jaar kan Moosbrugger doen wat hij wil. Gobelsburg brengt een aantal single-vineyard-bottelingen uit, waarvan de beste vaak de Riesling uit Heiligenstein en de Veltiner uit Lamm zijn. Dit zijn wijnen met een grote kracht en intensiteit, maar net als bij Bründlmayer is de neiging om voor hoge alcohol te gaan beperkt gebleven.
Het huisdierproject van Moosbrugger is de Veltliner-traditie, die hij op precies dezelfde manier maakt als 150 jaar geleden: gisting zonder temperatuurregeling en rijping in oude vaten met regelmatige stellingen. De wijn is rijk en perzikachtig, een tikje meer oxidatief van stijl dan zijn andere Veltliners, maar de vinificatie kan, net als in 2001, resulteren in een zorgwekkende dosis restsuiker.
ANDERE SPELERS
Het andere grote landgoed is de nauwelijks uit te spreken Jurtschitsch, die sinds 1868 wordt gerund door de gelijknamige familie. De oogst van 60 ha wordt aangevuld met aankopen van 40 meer. Ongeveer een derde van de productie is rood: sappige Zweigelt en een Pinot / Zweigelt-blend genaamd Rotspon. De meest karakteristieke wijnen zijn echter de limoenachtige Rieslings (Alte Reben en Heiligenstein) en pittige, geconcentreerde Veltliners van toplocaties als Schenkenbichl en Spiegel. Jurtschitsch is altijd een commercieel scherpzinnig landgoed geweest - de marketingdirecteur Karl Jurtschitsch bruist altijd van de ideeën - en in Oostenrijk is het pand misschien het best bekend om zijn eenvoudige maar flitsend verpakte Veltliner genaamd GrüVe - een pijnlijke woordspeling op 'groovy', dat nogal dateert het concept. Ondanks GrüVe zijn de topwijnen van Jurtschitsch eersteklas.
Ook in het Kamptal zijn het opkomende landgoed Summerer (heerlijk wit van helderheid en puurheid) en het landgoed Hirsch, gerund door de jonge Johannes Hirsch. Sinds 2002 is het hele assortiment van schroefdoppen voorzien. Zowel de Lamm Veltliner als de Heiligenstein Riesling zijn gracieus, levendig en evenwichtig.
Fred Loimer's eerste solo-vintage na de overname van zijn vader was 1998, en in 2000, om de veranderingen te benadrukken, bouwde hij nieuwe kantoren en kelders in de vorm van een zwarte doos, wat veel tutten veroorzaakte in Langenlois. De topwijnen van Loimer worden deels gerijpt in stalen tanks en deels in vrij nieuwe middelgrote vaten. Loimer gelooft er sterk in dat Kamptal levendige drinkbare wijnen op alle kwaliteitsniveaus moet aanbieden, en dat is wat hij levert. Over het algemeen vind ik zijn Rieslings succesvoller dan zijn Veltliners, maar al zijn wijnen zijn onberispelijk gemaakt.
Terug in Krems is Salomon het belangrijkste landgoed, in de familie sinds 1792 en sinds het begin van de jaren zeventig gerund door de broers Erich en Bertold. De meeste van hun 20 ha bevinden zich op vulkanische gneisgrond die identiek is aan die van de naburige Wachau. Hun beste wijnen komen van twee steile plekken achter hun wijnmakerij: Steiner Hund en Steiner Pfaffenberg. De Riesling van Kremser Kögl bevindt zich op hetzelfde niveau. Hun topassortiment, Reserve, kan wat overrijpheid en restsuiker bevatten. Een huisspecialiteit is de Gelber Traminer, een bloemige maar vaak opvallend krachtige wijn.
KREMSTAL TALENT
De stad Krems bezit zelf 30ha wijngaarden, die haar in 1452 door een edelman werden aangeboden. Tot voor kort waren de wijnen onopvallend, maar in 2003 kwam er een nieuwe directeur aan in de vorm van Fritz Miesbauer. In de afgelopen 13 jaar had hij de coöperatie van Wachau, de Freie Weingärtner, uitgebouwd tot een belangrijke speler, bekend om de kwaliteit en waarde van zijn wijnen. Maar een spectaculaire ruzie met het bestuur van het kippenhok leidde tot het vertrek van Miesbauer. De Weingut Stadt Krems sloeg snel toe en bood hem investeringsfondsen en de vrije hand. Tot nu toe heeft hij maar één jaargang gehad om mee te werken, het atypische 2003, maar de wijnen, vooral de Riesling uit Kögl en de Veltliners uit Wachtberg en Weinzielberg, zijn indrukwekkend.
Het is moeilijk om één landgoed als het beste in Krems te noemen, maar als ik zou pushen, zou ik voor Martin Nigl kiezen. Zijn wijngaarden zijn verspreid en er zijn een aantal bottelingen van één wijngaard, maar zijn toplocatie is de 10 ha Piri in het dorp Senftenberg, een paar kilometer landinwaarts van de Donau. Zowel de Riesling als de Grüner Veltiner blinken uit in hun zuiverheid, mineraliteit en intensiteit. In topjaren vinificeert Nigl een perceel van 35 jaar oude wijnstokken apart en worden de wijnen aangeduid als Piri, Privat. Dit behoren tot de beste witte wijnen van Oostenrijk.
Een sterk verbeterd landgoed is dat van Rohrendorf van Sepp Moser, nu gerund door Nikolaus Moser.
De meeste van de beste witte wijnen worden gerijpt in vaten van 500 liter. De jaren 2002 zijn uitstekend voor zowel Riesling als Veltliner, maar de jaren 2003 zijn iets te mollig en sappig naar mijn smaak.
De grootste Kremstal-producent is de kippenhok Winzer Krems, waarvan de leden 900 ha verbouwen, hier en in het Kamptal. De goedkopere bottelingen zijn schoon maar niet opwindend, maar de beste wijnen, de series Kellermeister Privat en Hauerrinung, bieden een zeer goede prijs.
Er zijn maar weinig toplandgoederen tegenover Krems aan de zuidelijke oever van de Donau, waar het land vlakker is. Een uitzondering is Malat, dat hier en in het Wachau-dorp Mautern 40 hectare verbouwt. Gerald Malat is een lange, imposante figuur, buitengewoon trots op zijn reputatie voor rode wijnen, en het is waar dat hij een pionier was op het gebied van Bordeaux-variëteiten in Oostenrijk. Ik was enkele jaren geleden onder de indruk van zijn blanken uit 1998, en in zijn show uit 2002 is hij zijn aanraking niet kwijtgeraakt. De Dreigärten Veltliner is pittig en levendig, en de Beste von Riesling, zijn top Riesling, is geconcentreerd en peachy met een lange minerale afdronk. Kracht wordt hier nooit bereikt ten koste van elegantie.
90 dagen verloofde seizoen 2 aflevering 11
Aan de oostrand van het Kremstal in Hollenburg ligt het landgoed van Meinhard Forstreiter, dat eerlijke, goed geprijsde Veltiners produceert. De nieuwsgierigheid is Tabor, een wijn uit een wijngaard hoog boven de Donau, met oude wijnstokken geplant op hun eigen wortels. De Forstreiters kochten de wijngaard in 1999 en denken dat het misschien wel de oudste van Oostenrijk is. Het is erg klein, dus de productie is klein, maar de wijn is opmerkelijk, aards in de neus, maar toch diep, krachtig en erg lang in de mond.
De Kamptal en de Kremstal bieden een breed scala aan eersteklas blanken voor degenen die waarde hechten aan zuiverheid, mineraliteit en intensiteit tegen een betaalbare prijs.
AANBEVOLEN WIJNEN UIT KAMPTAL EN KREMSTAL
Nigl, Riesling Piri 2003
Krachtige neus, abrikozenpitten rijk, vol, strak, krachtig, kruidige afdronk. £ 15,35 Gau
Malat, beste van Riesling 2002
Rijke perzikkleurige neus, rijk, geconcentreerd, krachtig, perzikkleurig. Minerale afwerking. N.v.t. VK +43273282934
Bründlmayer, Grüner Veltliner, Alte Reben 2002
Krachtige kruidige neus rijk, strak, geconcentreerd, kruidig, stimulerend. £ 16–20 Aph, Bib, You
Jurtschitsch, Grüner Veltliner Spiegel 2002
Krachtige citroenaroma's, goede aanzet, pittige, krachtige afdronk van zeer rijpe peren. £ 14,99 Vreemd
Loimer, Riesling Steinmassl 2002
Complexe minerale neus, citroentaart en kruiden, volle, lange peperige afdronk. £ 21,95 Lib
Nigl, Grüner Veltliner Private 2002
Rijke kruidige neus geconcentreerd en pittig, peperig, perfect uitgebalanceerd en lang. £ 16,25 (2003) Gau
Salomon, Riesling Kremser Kögl 2002
Fijne bloemige neus rijk, geconcentreerd, goed zure ruggengraat, mager en jeugdig. £ 10,95 L&S
Schloss Gobelsburg, Riesling Zöbinger Heiligenstein 2002
Magere elegante nootachtige neus fris, pittig, vrij geconcentreerd, heeft finesse en lengte.
koningin van het zuiden seizoen 3 aflevering 2
£ 15 (2003) FWW, Hsl, P&S, PdT
Salomon, Gelber Traminer Reserve 2000
Rijke, bloemige neus, rozen medium body maar krachtig, droog, rijk en krachtig. £ 14,95 L&S
Sepp Moser, Grüner Veltliner Gebling 2002
Kruidige elegante neus tamelijk rijk, breed, sappig, met redelijke zuurgraad en lengte. £ 8,99 (2003) M&S
Stad Krems, Grüner Veltliner Weinzielberg 2003
Rijke neus van grapefruit en sappige witte perzik, geconcentreerd met een goede zuurgraad. £ 8 FWW
