Gisteren in zijn wekelijkse wijncolumn in De New York Times Eric Asimov gebruikte de ruimte om in te gaan op een groeiend aantal feedback dat hij de laatste tijd van lezers heeft gehoord: dat hij te veel obscure wijnen beoordeelt die voor sommige wijndrinkers moeilijk of onmogelijk te kopen zijn.
Ik lees Asimov al zolang ik me kan herinneren dat ik geïnteresseerd was in wijn. Ik denk dat hij goed op de hoogte is en over het algemeen goed gefundeerd is over het onderwerp. Daarom was ik verrast door de redenen die hij gebruikte om uit te leggen welke wijnen hij verkiest te beoordelen. Ik woon al bijna tien jaar in New York, maar ik ga vaak de stad uit om vrienden te bezoeken, wat er steevast toe leidt dat ik de wijnselectie in andere delen van het land ga verkennen. Het is duidelijk dat Asimov hetzelfde zou moeten doen.
In een van zijn meer out-of-touch citaten in het stuk schrijft Asimov:
sons of anarchy seizoen 5 ep 12
In massa geproduceerde wijnen weerspiegelen voor het grootste deel een heel andere agenda. Hun doel is vaak gelijkheid. Vintage variaties worden gladgestreken en wijnen gestabiliseerd, zodat ze met minimaal risico kunnen worden gehanteerd en opgeslagen. Veel mensen waarderen dit soort consistentie, net zoals ze misschien liever stoppen bij een bekend franchiserestaurant dan een onbekend café opzoeken. Ieder zijn eigen.
Hoewel het waar is dat veel in massa geproduceerde wijnen worden gemaakt om consistent en aantrekkelijk te zijn, is de veronderstelling van Asimov dat alle consumenten die die wijn doelbewust drinken niet waar, niet waar. Velen niet. Terwijl Asimov vermeldt dat staatswijnwinkels de enige fysieke winkelopties zijn voor inwoners van staten zoals Pennsylvania en 17 anderen wat hij nalaat te vermelden is dat veel van deze gepassioneerde wijndrinkers ook geen interessante wijnzendingen van buiten hun staatsgrenzen mogen ontvangen. Ze kunnen letterlijk alleen kopen wat hun staat hen toestaat. Dat maakt het voor deze mensen behoorlijk moeilijk om veel van de tools en apps te gebruiken die Asimov voorstelt.
Dit is de houding ten aanzien van wijn die ik zo verontrustend vind. Het idee dat als je een beetje harder probeert, jij deze wijnen ook kunt vinden, dus stop met klagen. Dat is geen manier om een wijngemeenschap op te bouwen. In plaats van mensen die in massa geproduceerde wijn drinken te bekritiseren, waarom werken we er dan niet aan om in massa geproduceerde wijn beter te maken en de nieuwe bedrijven te helpen die dat ook proberen te doen?
hawaii five o seizoen 7 aflevering 13
In mijn geboorteplaats Auburn Al is geen plaatselijke wijnwinkel en de markt wordt gedomineerd door supermarkten die allemaal dezelfde flessen verkopen. Tot voor kort was dat de enige optie Wereldmarkt een paar jaar geleden geopend. Als keten heeft World Market feitelijk uitstekend werk geleverd door interessante flessen in voorraad te houden, zelfs als het volgens de heer Asimov om massaproductie gaat. Ze doen hun best om betere wijn bij de mensen te krijgen en dat moeten wij steunen en vieren.
In plaats van mensen te vertellen dat ze buiten hun staten en provincies moeten gaan om betere wijn te vinden, waarom sluiten we ons dan niet aan bij de beweging om bij onze regering te lobbyen om de verouderde en belachelijke drankwetten van ons land af te schaffen. Bevrijd de druiven werkt hieraan, dus laten we hen helpen dit te bereiken. Hoe krankzinnig is het dat een Amerikaanse wijnmakerij beperkingen opgelegd krijgt in de staten waar ze naartoe kunnen verzenden, afhankelijk van waar hun wijnmakerij is gevestigd en de onder de tafel gemaakte afspraken die hun staatswetgevers maken?
Kunt u zich voorstellen wat er zou zijn gebeurd als Asimov, in plaats van zijn column van gisteren te gebruiken om zijn keuzes in wijnrecensies te verdedigen, deze had gebruikt om bewegingen te ondersteunen die ervoor zorgen dat iedereen toegang heeft tot goede wijn op alle niveaus? Asimov heeft de meest gelezen wijncolumn van het land. Ik hoop dat hij zijn invloed gaat gebruiken.
Billy Flynn verlaat dagen van ons leven
