Wijnmakerij Salentein in de Uco-vallei, Mendoza
- Hoogtepunten
- Wijnhuizen om te bezoeken
Zie de aanbevelingen van Lonely Planet voor vier Mendoza-wijnmakerijen om te bezoeken tijdens een reis door de regio, in hun nieuwe wijnreisboek, Wine Trails.
Vier Mendoza-wijnmakerijen om te bezoeken
Tapijtwerk
Je weet dat je bij Tapiz bent aangekomen als je de lama's ziet. Tientallen grazen in de velden rond de wijngaarden, controleren onkruid, produceren kunstmest en leveren wol die lokale ambachtslieden gebruiken om traditionele dekens en poncho's te maken, te koop aan bezoekers in de boetiek van de wijnmakerij. De pittoreske lama-familie is een aangenaam ouderwets contrapunt van de ultramoderne (en duurzame) wijnbereidingstechnologie die Tapiz binnen gebruikt. De twee kenmerkende wijnen zijn Malbec en Torrontés, gemaakt met druiven die hier worden geoogst, in Agrelo, evenals in de Uco-vallei en verder weg in de meest noordelijke wijnregio van Argentinië, Cafayate in Salta. Ze worden gedeeltelijk voorgezeten door de wereldberoemde Franse wijnmaker Jean-Claude Berrouet, die als consultant bij het merk werkt. Voor een bijzonder gedenkwaardige ervaring boekt u een rondleiding door de wijngaard per paardenkoets, gevolgd door het proeven van wijnen rechtstreeks uit de vaten.
www.bodega-tapiz.com.ar tel. + 54261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9.30-16.30 uur ma-vr, tot 12.30 uur za & feestdagen
Ruca Malén
Volgens de medeoprichter van Bodega Ruca Malén hoef je geen beschrijvingen van zijn wijnen te horen: je moet ze zelf proeven. ‘Zoals het geval is met elk kunstwerk’, zei Jean Pierre Thibaud, ‘plezier kan alleen voortkomen uit persoonlijke ontdekking’.
Misschien is de beste manier om deze specifieke wijnervaring te ontdekken, een ontspannen maaltijd in het restaurant. De vijfgangenlunch met wijnarrangementen, geserveerd in een zonovergoten eetruimte met uitzicht op de omliggende wijngaarden, wordt beschouwd als een van de beste in Mendoza. Een wijs woord: nadat je je hebt overgegeven aan een feest als dit, heb je misschien pas de volgende dag ruimte meer om wijn te proeven. Hoewel de wijnmakerij zijn naam ontleent aan een oude Mapuche-legende, gaan de wijnproeverijen en mengklassen bij Ruca Malén allemaal over moderne wijnbereidingstechnieken.
www.bodegarucamalen.com tel + 54261-15 4540974 RN 7, km 1059, Agrelo proeverijen 10.00, 11.00 & 15.30 ma-vr, 10.00 & 11.00 za
Vier wijnmakerijen om te bezoeken in Mendoza. Krediet: Lonely Planet
samenvatting van de première van het walking dead-seizoen
Catena zapata
Net als Mendoza zelf vertegenwoordigt Catena Zapata een aantrekkelijk evenwicht tussen oude tradities en hedendaagse wijnbereiding. De wijngaard werd gesticht door Nicola Catena, een Italiaanse immigrant naar Argentinië die zijn eerste Malbec-wijnstokken plantte in 1902. Later werd het de experimentele speeltuin voor Nicolás Catena - misschien wel de meest gevierde wijnmaker in Argentinië - en zijn dochter, Laura, de huidige president van Bodega. Catena Zapata en auteur van het spraakmakende boek uit 2010 Vino Argentino: An Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina. Haar energieke en pretentieloze benadering brengt een revolutie teweeg in het gezicht van Argentijnse wijnen. Zoek naar Luca, Laura's lijn van ambachtelijke kwaliteitswijnen in kleine hoeveelheden, gemaakt van de oude wijnstokken van Argentinië, en proef de klassieke Malbecs van de wijnmakerij rechtstreeks uit de vaten of de gistingstanks tijdens een van de vele rondleidingen en proeverijen voor bezoekers.
www.catenawines.com tel. + 54261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 9-18 uur ma-vr
Salentein
Bodega Salentein, gelegen in de Uco-vallei, is zowel een architectonisch monument als een bestemming voor wijnliefhebbers. Het hoofdgebouw is ontworpen in de vorm van een kruis. Elk van de vier vleugels doet dienst als een kleine wijnmakerij met twee niveaus: roestvrijstalen tanks en Franse houten vaten op de ene verdieping en een ondergrondse kelder voor het rijpen van wijn in eikenhouten vaten op de andere. De centrale kamer, of de crux van het kruis, functioneert als een ultramodern amfitheater, gemodelleerd naar de look en feel van een klassieke tempel.
Bekijk de kalender van tevoren: naast de regelmatige proeverijen, organiseert Salentein een line-up van muziekuitvoeringen en kunsttentoonstellingen in zijn vatkamer en galerij. Waar kun je beter de beroemde Pinot Noir van het merk uit de oogst van 2009 proeven? Maak er een weekend van en check in in de Posada Salentein met 16 kamers. Mis de fantastische zondag asado criollo niet, een traditionele Argentijnse barbecue met een gastronomische twist - het feest duurt enkele uren.
www.bodegasalentein.com tel +54026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9-17 uur ma-za
Overgenomen met toestemming van Wijnroutes , 1st edn. © 2015 Lonely Planet.
