- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave augustus 2019
- Wijn legendes
Wijnlegende: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Catalonië, Spanje
Flessen geproduceerd 54.000
Samenstelling 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Opbrengst ongeveer 55hl / ha
Alcohol 12,4%
Vrijgaveprijs 1.650 peseta's
Prijs vandaag € 85
Een legende omdat ...
In 1979 plaatste een blinde proeverij in Parijs, de Gault-Millau Wine Olympics, grote Franse klassieke cabernets zoals Châteaux Latour en La Mission Haut-Brion naast nieuwkomers zoals deze wijn uit Torres. Bekend als Black Label, werd de 1970 gemaakt van jonge wijnstokken, maar de wijn zegevierde nog steeds en lanceerde Torres op het internationale toneel.
Terugkijken
De firma Torres werd opgericht in 1870 en in 1962 nam een jeugdige Miguel A Torres de wijnmakerij over. Toekomstgericht en ruimdenkend plantte hij in 1964 internationale variëteiten in enkele wijngaarden van Penedès. De stekken van Cabernet Sauvignon waren afkomstig van Jean Leon, een andere Penedès-pionier, en het gerucht gaat dat de bron de Médoc was: Châteaux Lafite en La Lagune. Bovendien kwamen sommige stekken van een kwekerij in Montpellier. Het planten van Franse variëteiten was een controversiële beslissing, en zelfs de vader van Torres had sterke bedenkingen bij de wijsheid van het planten van cabernet. 1970 was de eerste vintage van het Black Label, dat vanaf 1995 werd omgedoopt tot de wijngaard, Mas La Plana.
Miguel A Torres, nu de vierde generatie president van Familia Torres, herinnert zich: ‘De wijn was zo anders dat hij onmiddellijk een reputatie kreeg, vooral door te zegevieren over enkele van de beste Franse wijnen. Wat veel mensen niet weten, is dat het mijn moeders idee was om Mas La Plana naar de proeverij in 1979 te sturen. '
De vintage
1970, een uitstekend jaar in zowel Penedès als Rioja, bood een ideaal groeiseizoen, hoewel de oogst klein was.
Het terroir
29 ha Cabernet Sauvignon wordt aangeplant in de Pacs-subregio in het centrum van Penedès. De oorspronkelijke aanplant was op diepe, geelachtig grijsbruine alluviale bodems die goed gedraineerd zijn en een matig waterhoudend vermogen hebben. De grond is opgebouwd uit lagen grind, zand en klei. De hoogte van 225 meter zorgt voor relatief koele nachttemperaturen.
De wijn
De druiven werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Torres was vrijwel zeker de eerste Spaanse wijnproducent die ze installeerde. De wijn werd vervolgens zes maanden gerijpt in nieuw Amerikaans eiken en daarna nog een jaar in oudere vaten. Pas in de oogst van 1990 besloot Torres om de wijn volledig in Franse barriques te laten rijpen.
De reactie
Stephen Brook proefde de wijn in 1993: ‘Redelijk dieprood maar steeds bleek en roodbruin aan de rand. Lichte zoethoutneus, verzwakt maar nog steeds aantrekkelijk ... nog steeds krachtig, maar misschien trekt de vrucht zich terug. ’
In 2008 merkte Tom Cannavan op: ‘Heerlijke, plantaardige zoetheid van oude wijn in de neus, tonen van gedroogd bloed, truffel, pruimen en die echo van heel zoet zwart fruit. In de mond heerlijke zoetheid nog steeds, massa's kruidnagel en kruiden, en toch een fijne kern van aalbes en kersen zuur. Heerlijk zachte, truffelachtige afdronk. ’
In 2015 schreef Edward Ragg in Peking: ‘Tertiaire aroma's van geroosterd vlees, champignons, leer, gecombineerd met in het vat gerijpte tonen van koffie, cacao, chocolade, nu gekarameliseerd met ouderdom… complex. In de mond een diepe tanninestructuur, maar nog steeds met deze prachtige fruitkern die doorkomt ... Levendige zuurgraad, behoorlijk levendig fruit - deze wijn is in geen enkel opzicht 'uitgedroogd' - met zachte, taaie tannines en een lange, gelaagde afdronk. '
