Wijnlegende: Château Mouton Rothschild 1945- Winestealssd.com

Hoogtepunten
Wijn legendes

Waarom deze wijn, geoogst op het geluid van de overwinning na de Tweede Wereldoorlog, de Decanter eregalerij maakt.

Kasteel Mouton Rothschild 1945, Pauillac, Bordeaux , Frankrijk

Flessen geproduceerd: 74.422, plus 1475 magnums en 24 jeroboams

Samenstelling: Ik kan het me niet herinneren

Opbrengst (hl / ha): ongeveer 10 hl / ha

Alcoholgehalte: Ik kan het me niet herinneren

Release prijs: Ik kan het me niet herinneren

Hells Kitchen seizoen 16 aflevering 11

Huidige prijs: £ 15.900 per fles op Hedonisme (VK) of $ 23.222,89 bij Aabalat in Californië

Jane Anson: Hoe Mouton Rothschild 1945 nu smaakt

Mouton 1945 is een legende omdat ...

Alle eerste soorten wijn blonken uit in 1945, maar het wordt algemeen erkend dat Mouton, toen een ‘nederige’ tweede groei, de wijn van het jaar was.

Bovendien haalde de 1945 jarenlang op veilingen hogere prijzen op dan de eerste gezwellen. Dit versterkte de campagne van Baron Philippe om Moutons promotie naar de eerste groei te stimuleren, wat pas in 1973 lukte. De vintage uit 1945 werd kort na het einde van de Tweede Wereldoorlog geproduceerd.

Baron Philippe de Rothschild was als Jood naar Groot-Brittannië gevlucht nadat hij uit de gevangenis was ontsnapt, maar toen de oorlog voorbij was, keerde hij terug om toezicht te houden op de oogst in Mouton.

dierenrijk seizoen 2 samenvatting

Ondanks dat hij het landgoed al enkele jaren niet meer kon beheren, leverde het iets heel bijzonders op.

Terugkijken

Mouton was aanzienlijk kleiner in 1945, met 51 hectare aan wijnstokken, vergeleken met 82 hectare vandaag. Hoewel het eigendom tijdens de oorlog door de Duitsers in beslag was genomen, werd het goed beheerd door hun aangestelden weinführer wiens taak het was geweest om de wijnhandel in Bordeaux functioneel te houden.

Het kasteel werd een militair hoofdkwartier en de wijn werd min of meer normaal geproduceerd.

De mensen

Baron Philippe was flamboyant en artistiek ingesteld en had in 1923 op 20-jarige leeftijd het beheer van het familiebezit overgenomen. In 1945 begon hij met het bestellen van de beroemde '' artiestenlabels '', een voor elke vintage, en in de In de jaren zestig opende hij een Museum of Wine in Art.

Het label uit 1945, ontworpen door Philippe Jullian, toonde uitdagend de woorden ‘Année de la Victoire’. De legendarische Raoul Blondin, al meer dan 50 jaar keldermeester van Mouton, hield toezicht op de productie van de wijn.

Zie het ontwerp van het Mouton Rothschild 2015-label - waarmee deze traditie wordt voortgezet

De vintage Bordeaux 1945

Zware vorst op 2 mei - ?? ‘Een ongebruikelijk late date’ ?? - sterk verminderde de oogst in de Médoc. Daarna was het klimaat fantastisch, met een hete, droge zomer die leidde tot een vroege en ongecompliceerde oogst. De druiven waren superrijp, waarbij sommige partijen blijkbaar een alcoholpeil van 15% bereikten. De hoeveelheden werden aanzienlijk verminderd en dit was de kleinste oogst sinds 1915.

Het terroir

De meeste druiven die voor de grand vin worden gebruikt, zijn afkomstig van het Grand Plateau, een perceel ten westen van de wijnmakerij. Hier is de bodem klassiek Pauillac: een laag grind tot 8 meter diep, liggend op een ondergrond van grotere stenen, klei en mergel. De andere hoofdsector van het landgoed, de Carruades, ligt op een plateau dat wordt gedeeld met zijn buur (en rivaal) Lafite. Dit geeft een iets ruigere uitdrukking van Cabernet Sauvignon dan het krachtigere maar elegante Grand Plateau.

De wijn

Hoewel Mouton tijdens de oorlog wijn was blijven produceren, zou het landgoed hebben geleden onder de afwezigheid van de veeleisende blik van baron Philippe. De wijngaard was al enkele jaren niet meer gerenoveerd, hoewel dit waarschijnlijk een voordeel was, aangezien hierdoor het aandeel van oude wijnstokken in 1945 toenam. De wijn zou gefermenteerd zijn in grote houten vaten, maar er zouden er weinig of geen zijn geweest. nieuwe eikenhouten vaten in de kelder.

De reactie

Michael Broadbent, gepensioneerd Karaf columnist en ex-hoofd wijn bij Christie's, deed tussen de jaren 1950 en 1990 meer dan 20 keer verslag van de wijn. Hij merkt op dat het ‘gewoon onmiskenbaar’ is.

Bovendien is het buitengewoon traag tot rijping gekomen, zodat de kenmerken die in zijn jeugd werden opgemerkt, vandaag de dag nog steeds lijken te gelden. Broadbent merkt op de zeer diepe kleur en een buitengewoon boeket: '???? De kracht en kruidigheid komen uit het glas als een plotselinge uitbarsting van de Etna: kaneel, eucalyptus, gember ... Onmogelijk om te beschrijven, maar onnavolgbaar, onvergelijkbaar ... Zijn geur wordt weerspiegeld in het gehemelte. Nog steeds mooi, nog steeds levendig. ’??

De Franse criticus Michel Dovaz merkte ook op de neus op: ‘???? Barok, kruidig, weelderig, bijna ongecontroleerd’.