Veuve Clicquot 2004
gewaagde en mooie spoilers volgende week
Veuve Clicquot zal in de toekomst minder jaargangen aangeven, zei de chef de caves.
In Londen om de vintage 2004 van te lanceren Weduwe Clicquot in jeroboam, magnum en fles, Dominique Demarville zei dat hij keek naar ‘vintage awareness’ in het champagnehuis.
‘We zullen minder jaargangen uitbrengen’, zei hij. ‘Elke drie of vier jaar een. We willen het verschil tussen het Yellow Label niet-vintage en de jaargangen vergroten. '
Het is onwaarschijnlijk, zei hij, dat jaargangen in opeenvolgende jaren zullen worden vrijgegeven, tenzij ze ‘uitzonderlijk’ zijn.
Demarville heeft de ongebruikelijke stap gezet om zowel de Veuve Clicquot Vintage 2004 als de Vintage Rosé 2004 uit te brengen - die de Regionale Champagne Trofee won op de 2011 Decanter World Wine Awards - in de formaten grote fles tegelijk met de normale fles van 75 cl.
De wijnen worden tegelijkertijd gedoseerd en hebben exact dezelfde dosering: negen gram per liter voor de brut en 7 g / l voor de rosé. De 2004 is een blend van 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 8% Pinot Meunier.
‘Dit is de eerste keer dat we de verschillende formaten tegelijkertijd hebben uitgebracht’, zei Demarville. ‘Het is een goede gelegenheid om de verandering in de wijn te zien. Het zijn dezelfde genen, dezelfde wortels, maar het is als een broer en zus. '
Over de vintage 2004 - algemeen beschouwd als uitstekend in de Champagne - zei Demarville: ‘De uitzonderlijk mooie weersomstandigheden in september zorgden ervoor dat de overvloedige druivenoogst prachtig rijpte ... we hebben een aantal zeer fijne druiven geoogst in uitstekende gezondheidscondities.’
law and order svu 41 getuigen
De laatste vintage van Veuve Clicquot was de 2002, en de volgende zal de 2008 zijn.
Demarville zei dat de volgende vintage in Veuve's bibliotheekserie, Cave Privée, waarschijnlijk de 1982 zal zijn, die in 2013 wordt uitgebracht.
Geschreven door Adam Lechmere
