Krediet: Mihai Andritoiu - Creative / Alamy Stock Photo
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave oktober 2019
Brazier van Gávea
Braseiro, een echte favoriet in de buurt, is een ouderwets restaurant in Rio waar de obers witte overhemden en strikjes dragen en rondrijden met beladen dienbladen. Er is maar één ding om hier voor te gaan: picanha (een mals stuk rundvlees) geserveerd met de huisbijgerechten, waaronder bananenfarofa, broccolirijst en salade.
- Adres: Santos Dumont-plein, 116 Gávea
- Openingstijden: Zondag - donderdag 11.30 - 1.00 uur, vrijdag en zaterdag 11.30 - 3.00 uur
Kalmte
Met een Michelin-ster bekroonde Lasai vertegenwoordigt het beste van lekker eten in Rio. Hoewel chef-eigenaar Rafa Costa e Silva invloed heeft uitgeoefend op zijn tijd in Baskenland in Spanje, gebruikt het restaurant alleen lokale en inheemse ingrediënten, waarvan er veel in de eigen Lasai-tuinen worden verbouwd. Ga voor de volledige ervaring voor het 15-gangen ‘festival’-proeverijmenu met gepaarde wijnen.
meester p en lil romeo
- Adres: Rua Donde de Irajá 191, Botafogo
- Openingstijden: Dinsdag-zaterdag 19.30-22.00 uur
CT Slager
Brazilianen zijn dol op biefstuk, en bij CT Boucherie worden vleeswaren geserveerd met een wisselende selectie van weelderige bijgerechten, waaronder gegrilde banaan, gepureerde pastinaak en farofa (knapperige maniokkruimels). De gevierde chef-kok Claude Troisgros selecteert zijn zes beste wijnen, die grotendeels Braziliaans zijn en drie mousserende wijnen bevatten.
- Adres: Rua Dias Ferreira, 636 Leblon
- Openingstijden: vanaf 12.00 uur
Irajá Gastrô
De kleine, huiselijke Irajá Gastrô serveert alleen zorgvuldig geselecteerde Braziliaanse wijnen, met de beste flessen van het land en een beknopt maar avontuurlijk menu met inheemse gerechten. De kenmerkende gefrituurde tapiocaballetjes gevuld met gezouten kaas zitten naast gegrilde sint-jakobsschelpen met yoghurt en passievrucht, en picadinho, een in blokjes gesneden runderstoofpot.
- Adres: Rua Conde de Irajá, 109 Botafogo
- Openingstijden: Zondag-donderdag 12.00-23.00 uur, vrijdag, zaterdag en feestdagen 12.00-12.00 uur
Snel
Brazilië is de thuisbasis van 's werelds grootste Japanse diaspora, dus het is geen verrassing dat de sushi hier uitzonderlijk is. De glitterati komen aan hun trekken bij Sushi Leblon, maar voor een meer authentieke ervaring ga je naar Azumi. Het restaurant mag dan zonder franjes zijn, het eten is subliem en de keuze voor sake is prijzenswaardig.
er was eens seizoen 6 samenvatting
- Adres: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 Rio de Janeiro
- Openingstijden: 12.00 - 15.00 uur en 19.00 - 12.00 uur
Aangenaam
Aprazível, gelegen in de heuvelachtige Boheemse wijk Santa Teresa, is een must voor zowel het uitzicht als het eten. Rustiek en toch verfijnd, het serveert stevige Braziliaanse gerechten, met een uitgebreide, Brazilië-zware wijnkaart. Opvallende gerechten zijn onder meer gegrild palmhart met basilicum en cashewpesto en octopus ‘carnaval’.
swat seizoen 2 aflevering 9
- Adres: Rua Aprazivel 62, Santa Teresa, Rio de Janeiro
- Openingstijden: Woensdag-zaterdag 12.00-23.00 uur, zondag 12.00-18.00 uur, maandag en dinsdag gesloten
Bar Urca
Bar Urca ligt onderaan Sugarloaf Mountain op een afgelegen plek die uitkijkt over Guanabara Bay. Het heeft een restaurant, maar kies in plaats daarvan petiscos uit de bar en strijk neer op de zeedijk om de boten te zien slenteren en te luisteren naar de lokale roddels naast je.
- Adres: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca
- Openingstijden: Restaurant maandag - zaterdag 11.00 - 23.00 uur, zondag 11.00 - 19.00 uur. Bar maandag - vrijdag 18.30 - 23.00 uur, zaterdag 20.00 - 23.00 uur en zondag 20.00 - 22.00 uur
Cru natuurlijke wijnbar
Voortbouwend op het succes van hun nabijgelegen WineHouse, is Cru Natural Wine Bar de tweede opening van het Anglo-Braziliaanse koppel Dominic en Selene Parry. Het heeft alleen natuurlijk gefermenteerde en biologische wijnen op voorraad, zoals sinaasappel Riesling, Faccin Pinot Noir en Cacique Maravilla Pipeño uit Chili. Klanten kunnen de kans krijgen om producenten te ontmoeten tijdens reguliere evenementen en proeverijen.
- Adres: 94 Rua Arnaido Quintela, 22280-070 Botafogo
De fiets
De botanische tuinen die je moet bezoeken, zijn een wonderland van torenhoge palmen, exotische bomen, tropische bloemen, apen en vogels. U kunt voor uw bezoek ontbijten of daarna lunchen in het nabijgelegen La Bicyclette, een Frans café. Het serveert dikke gevulde sandwiches op zelfgebakken brood en biedt ook een knapperige croque monsieur, samen met een handvol wijnen.
- Adres: Rua Pacheco Leão, 320 Store D
- Openingstijden: Maandag - zaterdag 8.30 - 21.00 uur en zondag 8.30 - 20.00 uur
Beurs van São Cristóvão
Sommige van de beste gerechten van Brazilië komen ongetwijfeld uit de noordelijke streken van het land, waar Afrikaanse en Caribische invloeden de keuken doordringen. Feira do São Cristóvão is een vrolijke smeltkroes van eetstalletjes waar lokale delicatessen worden geserveerd, zoals acarajé (beignets van erwten met zwarte ogen en garnalen) of cabrito ensopado (langzaam gekookte geit) met een soundtrack van livemuziek.
- Adres: Campo de São Cristóvão S / N, Pavilhão de São Cristóvão, Buurt van São Cristóvão
- Openingstijden: Dinsdag t / m donderdag 10.00-18.00 uur, weekends en feestdagen van 10.00-20.00 uur
